Deze post kan bevatten affiliate links. Lees mijn disclosure policy voor meer informatie. Als Amazon Associate verdien ik aan kwalificerende aankopen.
vurige pittige Tonijnrolletjes met sashimi-kwaliteit tonijn, gemengd in sesamsaus Sriracha, gegarneerd met pittige mayo voor die extra oomph!
kunt u raden wat het meest gevraagde sushi roll recept is dat door JOC lezers wordt aangevraagd?, Juist, het zijn pittige Tonijnbroodjes, en vandaag deel ik dit eenvoudige en gemakkelijke recept. Als je nieuw bent bij sushi rollen, is deze pittige tonijn roll een goede om te beginnen omdat je maar één ingrediënt hebt om te rollen.
bekijk hoe pittige Tonijnbroodjes te maken
kijk op YouTube
Wat is pittige Tonijnbroodje?Pic Tuna Roll is een van die sushi-nietjes in Japanse Restaurants in de VS, samen met California Rolls, Dragon Rolls en Rainbow Rolls in tegenstelling tot traditionele Japanse sushi rolls, zoals Futomaki en Hosomaki.,
het basisconcept voor alle sushibroodjes is gelijk, maar de details verschillen vaak. Typisch, pittige tonijn roll is gemaakt van 3 hoofdingrediënten. Sushi rijst (gestoomde rijst gekruid met sushi azijn), nori (zeewier), en sashimi-grade tonijn.
sesamzaad en groene uien/lente-uitjes zijn facultatief. Als je vaak Aziatische gerechten kookt, heb je deze ingrediënten waarschijnlijk al in je keuken.,
dus waar komt de” spice “van” spicy ” tuna roll vandaan? Het is de populaire Thaise / Vietnamese kruiderij genaamd Sriracha saus. Sashimi-Grade tonijn wordt gekruid met Sriracha saus en sesamolie. Je kunt de tonijn op smaak brengen met sojasaus samen met Sriracha saus en sesamolie, maar als je normaal je sushibroodjes in sojasaus dipt, dan stel ik voor dat je sojasaus in de sushibroodjes overslaat omdat het misschien te zout is.,
3 Tips to Make Perfect Spicy Tuna Roll
1. Maak goede sushirijst
Allereerst is het maken van goede sushirijst zo belangrijk om heerlijke sushi te maken., U moet:
- goede Japanse kortkorrelige rijst
- de rijst goed koken
- de sushi-rijst bereiden met sushi-azijn
- De sushi-rijst verspreiden op nori (zeewier) zonder de rijst te breken.
De sushi rijst is eenvoudig te maken, maar de meeste sushibroodjes van supermarkten falen enorm omdat hun sushi rijst gebroken is en de textuur helemaal verkeerd is. De rijst in sushi broodjes moet pluizig zijn, ook al is het strak gerold.,
2. Vind Sashimi-Grade tonijn
Als u in de buurt van een Japanse supermarkt woont, raden we u aan hun sashimi-selecties te bekijken.
Als u in San Francisco bent, kunt u een bestelling plaatsen bij TrueFish voor lokale levering of afhaling. Ik ga naar de Suruki supermarkt in San Mateo voor sashimi (je kunt vragen om Temaki-stijl snit (lange, stok vorm sashimi) wanneer u hand rollen thuis).
3., Sushi voorzichtig maar strak rollen
vindt u dat uw sushi gemakkelijk uit elkaar valt? Misschien omdat je de sushi broodjes niet stevig genoeg knijpt. Je moet instoppen en aan de bamboemat trekken terwijl je rolt. Ook nadat je klaar bent met rollen, plaats je de bamboemat over de sushi rol en knijp je de sushi rol voorzichtig over de bamboemat.
rijst die aan uw handen kleeft tijdens het maken van sushi? Je moet tezu (手酢), of azijn met de hand dompelen water gemaakt met een gelijk deel van water en rijstazijn te bereiden., Bevochtig je handen en vingers in Tezu zodat de rijst niet blijft plakken. Dit azijn water elimineert niet alleen de geur van eerder behandelde vissen, maar heeft ook een antibacterieel effect op de handen.
geen Fan van pittige Tonijnrol?
Als u geen sushi wilt rollen omdat het moeilijk kan zijn, probeer dan de Easy Temaki Sushi (handrol). Als u een artistiek en creatief persoon, kunt u genieten van het maken van Temari Sushi (balvorm Sushi). Tot slot, als je niet van nori zeewier houdt, maak je geen zorgen! U kunt deze verfrissende komkommer verpakte Sushi maken.,
Ik hoop dat je geniet van het maken van sushi thuis!
More Sushi & Sashimi Recipes you ‘ll Enjoy:
- Spicy Tuna
- Tonijnpoke
- zalm Sashimi Bowl
wilt u geen recept missen? Meld je aan voor de gratis nieuwsbrief van slechts één kookboek die in je inbox wordt bezorgd! Facebook, Instagram, Pinterest en Google+ houden contact voor de laatste updates.
- 1 ½ cupsushi rijst (gekookt en gekruid)) (elke rol vereist ¾ kopje (135 g) sushi rijst. 1 rijstkoker cup (180 ml / 150 g) maakt 330 g (12 oz, 1 ¾ kopje) gekookte rijst.,)
- 4ozsashimi-grade tonijn
- 3tspsriracha saus
- ½tspsesame olie (geroosterd)
- 2green uien/sjalotten(snijd ze in dunne rondjes)
- 1sheetnori (zeewier)(elke rol vereist een half vel; gesneden in de helft kruiselings)
- 2Tbsptoasted witte sesamzaadjes
- spicy mayo
- ¼cupwater(4 Eetlepels)
- 2tsprice azijn
-
het Verzamelen van de ingrediënten., Opmerking: de kooktijd is exclusief de tijd voor het maken van sushi rijst. Voor een complete gids voor het maken van sushi rijst, kijk sushi rijst recept. Belangrijk: bedek de sushi rijst te allen tijde met een vochtige doek om te voorkomen dat deze uitdroogt. Bedek je bamboe sushi mat met plastic.
-
maak azijn water voor het dompelen van vingers (Tezu) door ¼ kopje (4 eetlepels) water en 2 theelepel rijstazijn in een kleine kom te combineren. Door je vingers onder te dompelen, blijft rijst er niet aan kleven.,
-
snijd de tonijn in ¼ ” (0,5 cm) blokjes (of u kunt de tonijn hakken).
-
meng in een middelgrote kom de tonijn, Sriracha-saus, sesamolie en wat groene ui (bewaar wat voor topping).
-
leg een vel van de helft nori, glanzend naar beneden, op de bamboemat. Maak je vingers nat in Tezu en verdeel ¾ kopje rijst gelijkmatig over het nori vel. Bestrooi de rijst met sesamzaadjes.,
-
draai het vel nori om zodat de rijstzijde naar beneden wordt gericht. Lijn de rand van het nori blad aan de onderkant van de bamboemat. Leg de helft van het tonijnmengsel aan de onderkant van de nori-plaat.
-
pak de onderkant van de bamboemat terwijl u de vullingen op hun plaats houdt met uw vingers, rol in een strakke cilinder. Til de rand van de bamboemat op en rol deze verder naar voren terwijl u de mat zachtjes onder druk houdt.,
-
met een zeer scherp mes de rol doormidden snijden en vervolgens elke helft in 3 stukken snijden. Reinig het mes met een vochtige doek om de paar sneden. Als je sushi broodjes snijdt, dompel je je vingers in Tezu of bedek de rol met plastic, zodat de rijst niet aan je handen kleeft.
-
doe een klodder pittige mayo bovenop elke sushi en garneer met de resterende groene ui.,
-
op te slaan kunt u het beste op dezelfde dag van sushibroodjes genieten. Rijst wordt hard en droog in de koelkast. Daarom, als je echt sushi broodjes in de koelkast wilt houden, is mijn aanbeveling om ze te bedekken met plastic en een dikke keukenhanddoek, zodat de rijst koel en veilig blijft, maar niet te koud wordt.
receptvideo
Opmerking van de redactie: Dit bericht is oorspronkelijk gepubliceerd op 29 mei 2013., Een video tutorial is toegevoegd op Februari 23, 2017.
Leave a Reply