Tento příspěvek může obsahovat partnerský odkazy. Přečtěte si prosím moje zásady zveřejňování podrobností. Jako Amazon Associate vydělávám z kvalifikačních nákupů.
ohnivé kořeněné tuňákové rohlíky s tuňákem třídy sashimi hodil do sezamové omáčky Sriracha, přelité pikantním mayo pro tento extra oomph!
Můžete hádat, co je nejvíce požadované sushi recept požaduje JOC čtenáři?, Správně, jsou to kořeněné tuňákové rohlíky a dnes sdílím tento jednoduchý a snadný recept. Pokud jste na sushi rolling nováčkem, tento pikantní tuňák je dobrý začátek, protože máte pouze jednu složku, kterou můžete vrátit.
sledujte, jak vyrobit kořeněné tuňákové rohlíky
Sledujte na YouTube
co je pikantní Tuňákový rohlík?
Tuňáku je jedním z těch, sushi sponky v Japonských Restauracích napříč USA, spolu s Kalifornie Rohlíky, Dragon Rohlíky, a Duha se Valí jako protiklad k tradiční Japonské sushi rolky, jako Futomaki a Hosomaki.,
základní koncept všech sushi rolí je podobný, ale podrobnosti se často liší. Typicky je pikantní tuňák vyroben ze 3 hlavních složek. Sushi rýže (dušená rýže ochucená sushi octem), nori (mořské řasy) a tuňák třídy sashimi.
sezamová semínka a zelená cibule / jarní cibulky jsou volitelné. Pokud často vaříte asijská jídla, pravděpodobně už máte tyto ingredience ve vaší kuchyni.,
odkud pochází“ spice „z“ pikantního “ tuňáka? Je to populární thajské / vietnamské koření zvané Sriracha omáčka. Tuňák sashimi je ochucený omáčkou Sriracha a sezamovým olejem. Tuňáka můžete ochutnat sójovou omáčkou spolu s omáčkou Sriracha a sezamovým olejem, ale pokud obvykle namočíte sushi v sójové omáčce, pak doporučuji vynechat sójovou omáčku v sushi rolích, protože by to mohlo být příliš slané.,
3 Tipy, jak Udělat Perfektní Tuňáku
1. Udělat dobré Sushi rýže
první věc, první, dělat dobré sushi rýže je tak důležité, aby chutné sushi., Budete potřebovat:
- Získat dobré Japonské krátké obilí, rýže
- správně Vařit rýži
- Připravte si sushi rýže, sushi ocet
- Šíření sushi rýže na nori (mořské řasy) bez mlácení rýže.
sushi rýže je jednoduché, ale nejvíce sushi ze supermarketů selhat velký čas, protože jejich sushi rýže je rozbil a textura je úplně špatně. Rýže v sushi rolích musí být načechraná, i když je pevně válcovaná.,
2. Najděte tuňáka třídy sashimi
Pokud žijete v blízkosti japonského obchodu s potravinami, doporučujeme zkontrolovat jejich výběr sashimi.
Pokud jste v San Franciscu, můžete si objednat od TrueFish pro místní doručení nebo vyzvednutí. Jdu do supermarketu Suruki v San Mateo pro sashimi (můžete požádat o Temaki-styl řezu (dlouhý, hůl tvar sashimi), když uděláte ruční rohlíky doma).
3., Roll Sushi jemně, ale pevně
nalezení sushi rozpadající se snadno? Možná proto, že sushi rolky nestlačíte dostatečně pevně. Musíte se zastrčit a vytáhnout bambusovou rohož, zatímco se valíte. Také po dokončení válcování položte bambusovou rohož na sushi a jemně stlačte sushi rolku přes bambusovou rohož.
rýže přilepená na ruce při výrobě sushi? Budete muset připravit Tezu (手酢), nebo octové ruční namáčení vody vyrobené se stejnou částí vody a rýžového octa., Navlhčete ruce a prsty v Tezu, aby se rýže nelepila. Tato octová voda nejen eliminuje zápach dříve zpracovaných ryb, ale má také antibakteriální účinek na ruce.
není fanouškem kořeněného tuňáka?
Pokud nechcete rolovat sushi, protože by to mohlo být obtížné, zkuste snadné Temaki Sushi (ruční role). Pokud jste umělecký a kreativní člověk, můžete si vychutnat výrobu Temari Sushi (Sushi ve tvaru koule). A konečně, pokud se vám nelíbí nori mořské řasy, nebojte se! Můžete si udělat tento osvěžující okurka zabalené Sushi.,
doufám, že se vám líbí dělat sushi doma!
Více Sushi & Sashimi Recepty se Vám bude Líbit:
- Pikantní Tuňáka
- Tuňáka Hrabat
- Losos Sashimi Mísa
nechci nechat ujít recept? Zaregistrujte se zdarma jen jeden kuchařka newsletter doručena do vaší schránky! Instagram Facebook, Google+, Pinterest a Instagram pro všechny nejnovější aktualizace.
- 1 ½cupsushi rýže (vařené a kořeněné) (každá role vyžaduje ¾ šálek (135 g) sushi rýže. 1 hrnek na vařič rýže (180 ml / 150 g) činí 330 g (12 oz, 1 ¾ šálku) vařené rýže.,)
- 4ozsashimi-grade tuňáka
- 3tspsriracha omáčky
- ½tspsesame olej (pečené)
- 2green cibule/pórek(nakrájíme na tenké kolech)
- 1sheetnori (mořské řasy)(každá role vyžaduje polovině listu; snížit na polovinu příčně)
- 2Tbsptoasted bílá sezamová semínka
- pikantní mayo
- ¼cupwater(4 Lžíce)
- 2tsprice ocet
-
Shromáždit všechny ingredience., Poznámka: doba vaření nezahrnuje čas na výrobu sushi rýže. Pro kompletní průvodce, aby se sushi rýže, zkontrolujte sushi rýže recept. Důležité: sushi rýži vždy zakryjte vlhkým hadříkem, abyste zabránili jejímu vysušení. Zakryjte bambusovou Suši podložku plastem.
-
,
, Aby ocet voda pro namáčení prsty (Tezu) kombinací ¼ šálku (4 polévkové Lžíce) vody a 2 lžičky rýžového octa v malé misce. Namáčení prstů zabraňuje tomu, aby se na ně rýže lepila.,
-
Nakrájejte tuňáka na ¼ “ (0,5 cm) kostky (nebo můžete mleté maso tuňáka).
-
Ve středně velké míse smíchejte tuňák, Sriracha omáčku, sezamový olej, a nějaké zelené cibule (uložit některé na posypání).
-
položte na bambusovou podložku list poloviny nori, lesklé strany dolů. Namočte prsty do Tezu a rovnoměrně rozprostřete ¾ šálku rýže na list nori. Posypte rýži sezamovými semínky.,
-
otočte list nori tak, aby strana rýže směřovala dolů. Zarovnejte okraj listu nori na spodním konci bambusové rohože. Umístěte polovinu směsi tuňáků na spodní konec listu nori.
-
Uchopit spodní okraj bambusové rohože při zachování náplně v místě s prsty, roll do těsného válce. Zvedněte okraj bambusové rohože a i nadále valit dopředu a zároveň zachovat jemný tlak na podložku.,
-
S velmi ostrým nožem, snížit roli na polovinu, a pak střih každou polovinu na 3 kusy. Nůž očistěte vlhkým hadříkem každých několik řezů. Když nakrájíte sushi rolky, ponořte prsty do Tezu nebo zakryjte roli plastem, takže se rýže nebude držet na vašich rukou.
-
Dát trochu pikantní majonézou na vrcholu každého sushi a ozdobíme zbývající zelenou cibulkou.,
-
To je nejlepší, aby si sushi na stejný den. Rýže je v chladničce tvrdá a suchá. Proto, pokud opravdu chcete udržet sushi rolky v chladničce, doporučuji je zakrýt plastem a tlustou kuchyňskou utěrkou, takže rýže zůstane chladná a bezpečná, ale nebude příliš chladná.
Recept Video
Editor Poznámka: Tento příspěvek byl původně publikován 29. Května, 2013., Video tutoriál byl přidán 23. února 2017.
Leave a Reply