– Spicy Tuna Rolls スパイシーツナロール寿司

Feurig würzige Thunfischrollen mit Sashimi-Thunfisch in Sesam-Sriracha-Sauce, gekrönt mit würzigem Mayo für diesen zusätzlichen Schwung!

Können Sie sich vorstellen, was das am häufigsten nachgefragte Sushi-Roll-Rezept ist, das von JOC-Lesern angefordert wird?, Richtig, es sind würzige Thunfischbrötchen, und heute teile ich dieses einfache und einfache Rezept. Wenn Sie neu im Sushi-Rollen sind, ist diese würzige Thunfischrolle ein guter Anfang, da Sie nur eine Zutat zum Rollen haben.

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Was ist Spicy Tuna Roll?

Spicy Tuna Roll ist eines dieser Sushi-Grundnahrungsmittel in japanischen Restaurants in den USA, zusammen mit California Rolls, Dragon Rolls und Rainbow Rolls im Gegensatz zu traditionellen japanischen Sushi-Rollen wie Futomaki und Hosomaki.,

Das Grundkonzept für alle Sushi-Rollen sind ähnlich, aber die Details unterscheiden sich oft. In der Regel besteht die würzige Thunfischrolle aus 3 Hauptzutaten. Sushi-Reis (gedämpfter Reis, gewürzt mit Sushi-Essig), Nori (Algen) und Thunfisch in Sashimi-Qualität.

Sesamsamen und grüne Zwiebeln/Schalotten sind optional. Wenn Sie häufig asiatische Gerichte zubereiten, haben Sie diese Zutaten wahrscheinlich bereits in Ihrer Küche.,

Woher kommt also das“ Gewürz „von“ spicy “ Thunfischrolle? Es ist das beliebte thai / vietnamesische Gewürz namens Sriracha Sauce. Sashimi – Thunfisch wird mit Srirachasauce und Sesamöl gewürzt. Sie können den Thunfisch mit Sojasauce zusammen mit Srirachasauce und Sesamöl würzen, aber wenn Sie Ihre Sushi-Brötchen normalerweise in Sojasauce tauchen, dann schlage ich vor, dass Sie Sojasauce in die Sushi-Brötchen überspringen, da sie möglicherweise zu salzig sind.,

3 Tipps zu Machen Perfekte Würzig Thunfisch Rolle

1. Machen Sie guten Sushi-Reis

Als erstes ist es so wichtig, guten Sushi-Reis zuzubereiten, um köstliches Sushi zuzubereiten., Sie müssen:

• Holen Sie sich guten japanischen Kurzkornreis
• Kochen Sie den Reis richtig
• Bereiten Sie den Sushi-Reis mit Sushi-Essig vor
• Verteilen Sie den Sushi-Reis auf nori (Algen), ohne den Reis zu zerschlagen.

Der Sushi-Reis ist einfach zuzubereiten, aber die meisten Sushi-Brötchen aus Supermärkten scheitern lange, weil ihr Sushi-Reis zerschlagen ist und die Textur völlig falsch ist. Der Reis in Sushi-Brötchen muss flauschig sein, obwohl er fest gerollt ist.,

2. Finden Sie Sashimi-Thunfisch

Wenn Sie in der Nähe eines japanischen Lebensmittelgeschäfts leben, empfehlen wir Ihnen, die Sashimi-Auswahl zu überprüfen.

Wenn Sie in San Francisco sind, können Sie bei TrueFish eine Bestellung zur lokalen Lieferung oder Abholung aufgeben. Ich gehe zum Suruki-Supermarkt in San Mateo für Sashimi (Sie können nach Temaki-Stil-Schnitt (lang, Stick-Form Sashimi) fragen, wenn Sie zu Hause Handrollen machen).

3., Sushi sanft, aber fest rollen

Fällt Ihr Sushi leicht auseinander? Vielleicht, weil Sie die Sushi-Brötchen nicht fest genug drücken. Sie müssen die Bambusmatte einlegen und ziehen, während Sie rollen. Legen Sie die Bambusmatte auch nach dem Rollen über die Sushi-Rolle und drücken Sie die Sushi-Rolle vorsichtig über die Bambusmatte.

Reis klebt an Ihren Händen, während Sie Sushi machen? Sie müssen Tezu (手酢) oder Essigwasser von Hand zubereiten, das mit einem gleichen Teil Wasser und Reisessig hergestellt wird., Befeuchten Sie Ihre Hände und Finger in Tezu, damit der Reis nicht kleben. Dieses essige Wasser beseitigt nicht nur den Geruch von zuvor gehandhabtem Fisch, sondern wirkt auch antibakteriell auf die Hände.

Kein Fan von würziger Thunfischrolle?

Wenn Sie nicht wollen, zu Rollen, sushi, weil es schwierig sein kann, versuchen Sie einfach, Temaki Sushi (Hand Roll). Wenn Sie eine künstlerische und kreative Person sind, können Sie gerne Temari Sushi (Ball Shape Sushi) machen. Wenn Sie Nori-Algen nicht mögen, machen Sie sich keine Sorgen! Sie können dieses erfrischende Gurken-Sushi machen.,

Ich hoffe, Sie genießen Sushi zu Hause!

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4.,4 von 23 stimmen

Spicy Tuna Roll

Prep Time

30 mins

Total Time

30 mins

Fiery Spicy Tuna Rolls with sashimi-Thunfisch in Sesam-Sriracha-Sauce, gekrönt mit würzigem Mayo für diesen zusätzlichen Schwung!,

Kurs: Vorspeise, Hauptgang

Küche: Japanisch

Stichwort: würziger Thunfisch, Sushi-Rolle

Portionen: 2 Sushi-Rollen

Autor: Namiko Chen

Zutaten

• 1 ½cupsushi-Reis (gekocht und gewürzt) (jede Rolle benötigt ¾ Tasse (135 g) Sushi-Reis. 1 reiskocher Tasse (180 ml /150 g) macht 330 g (12 oz, 1 ¾ Tasse) gekochten Reis.,)
• 4ozsashimi-grade thunfisch
• 3tspsriracha sauce
• ½tspsesame öl (geröstet)
• 2grüne zwiebeln/schalotten(in dünne runden geschnitten)
• 1sheetnori (algen)(jede rolle erfordert halb blatt; cut in hälfte quer)
• 2Tbsptoasted weiß sesam samen
• würzig mayo

Für Essigwasser zum Eintauchen der Finger (Tezu)

• ¼cupwater(4 EL)
• 2tsprice Essig

Anweisungen

1. Sammeln Sie alle Zutaten., Hinweis: Kochen zeit ist nicht einschließlich der zeit für die herstellung von sushi reis. Eine vollständige Anleitung zur Herstellung von Sushi-Reis finden Sie im Sushi-Reisrezept. Wichtig: Decken Sie den Sushi-Reis jederzeit mit einem feuchten Tuch ab, damit er nicht austrocknet. Bedecken Sie Ihre Bambus-Sushi-Matte mit Kunststoff.

   

2. Machen Sie Essigwasser zum Eintauchen der Finger (Tezu), indem Sie ¼ Tasse (4 EL) Wasser und 2 TL Reisessig in einer kleinen Schüssel kombinieren. Das Eintauchen der Finger verhindert, dass Reis an ihnen haftet.,

   

3. Schneiden Sie den Thunfisch in ¼ “ (0,5 cm) Würfel (oder Sie können Hackfleisch, Thunfisch).

   

4. In einer mittelgroßen Schüssel Thunfisch, Srirachasauce, Sesamöl und etwas Frühlingszwiebeln mischen (einige zum Belag aufbewahren).

   

5. Legen Sie ein Blatt halbes Nori, glänzende Seite nach unten, auf die Bambusmatte. Befeuchten Sie Ihre Finger in Tezu und verteilen Sie ¾ Tasse Reis gleichmäßig auf dem Nori-Blatt. Den Reis mit Sesam bestreuen.,

   

6. Drehen Sie das Nori-Blatt so um, dass die Reisseite nach unten zeigt. Legen Sie die Kante des Nori-Blattes am unteren Ende der Bambusmatte aus. Legen Sie die Hälfte der Thunfischmischung am unteren Ende des Nori-Blattes ab.

   

7. Schnappen Sie sich die Unterkante der Bambusmatte, während Sie die Füllungen mit den Fingern an Ort und Stelle halten. Heben Sie die Kante der Bambusmatte an und rollen Sie sie weiter nach vorne, während Sie den sanften Druck auf die Matte ausüben.,

   

8. Mit einem sehr scharfen Messer die Rolle halbieren und dann jede Hälfte in 3 Stücke schneiden. Reinigen Sie das Messer alle paar Schnitte mit einem feuchten Tuch. Wenn Sie Sushi-Brötchen schneiden, tauchen Sie Ihre Finger in Tezu oder bedecken Sie die Rolle mit Plastik, damit der Reis nicht an Ihren Händen haftet.

   

9. Legen Sie einen Klecks würzigen Mayo auf jedes Sushi und garnieren Sie es mit der restlichen grünen Zwiebel.,

   

Zum Speichern

1. Am besten genießen Sie Sushi-Brötchen am selben Tag. Reis wird hart und trocken im Kühlschrank. Wenn Sie also wirklich Sushi-Brötchen im Kühlschrank aufbewahren möchten, empfehle ich, sie mit Plastik und einem dicken Küchentuch zu bedecken, damit der Reis kühl und sicher bleibt, aber nicht zu kalt wird.

Rezept Video

Rezept Notizen

Anmerkung des Herausgebers: Dieser Beitrag wurde ursprünglich veröffentlicht am Mai 29, 2013., Februar 2017 wurde ein Video-Tutorial hinzugefügt.