Dette indlæg kan indeholde affiliate links. Læs venligst min oplysningspolitik for detaljer. Som Ama .on-associeret tjener jeg på kvalificerende køb.
Brændende Spicy Tun Ruller med sashimi grade tun vendt i sesam Sriracha sauce, toppet med spicy mayo til, at ekstra pift!
kan du gætte, hvad er den mest efterspurgte sushi roll opskrift anmodet af JOC læsere?, Rigtigt, det er krydret Tunruller, og i dag deler jeg denne enkle og nemme opskrift. Hvis du er ny til sushi rullende, denne krydret tun roll er en god en til at starte, da du kun har .n ingrediens til at rulle.
se hvordan man laver krydret Tunruller
se på YouTube
Hvad er krydret Tunrulle?
Spicy Tun Roll er en af dem, sushi hæfteklammer i Japansk Restauranter over hele USA, sammen med California Rolls, Dragon Ruller, og Rainbow Rolls i modsætning til traditionel Japansk sushi ruller, som Futomaki og Hosomaki.,
det grundlæggende koncept for alle sushi ruller er ens, men detaljerne er ofte forskellige. Typisk er krydret tunrulle lavet af 3 hovedingredienser. Sushi ris (dampet ris, krydret med sushi eddike), nori (tang), og sashimi-grade tun.
sesamfrø og grønne løg/forårsløg er valgfrie. Hvis du laver asiatiske retter ofte, har du sandsynligvis allerede disse ingredienser i dit køkken.,
Så hvor er “spice” fra “krydret” tun roll kommer fra? Det er den populære thailandske / vietnamesiske krydderi kaldet sriracha sauce. Sashimi-grade tun er krydret med Sriracha sauce og sesamolie. Du kan krydre tun med sojasovs sammen med Sriracha sauce og sesamolie, men hvis du normalt dypper dine sushiruller i sojasovs, så foreslår jeg, at du springer sojasovs i sushirullerne, da det kan være for salt.,
3 Tips til at Gøre Perfekte Spicy Tun Roll
1. Gør en God Sushi Ris
Første ting først, hvilket gør gode sushi ris er så vigtigt at lave lækker sushi., Du bliver nødt til at:
- Få god Japansk kort korn, ris
- Koge ris korrekt
- Forberede sushi ris med sushi eddike
- Spredt sushi ris på nori (tang) uden at smadre ris.
sushi ris er enkel at lave, men de fleste sushi ruller fra supermarkeder fejler stor tid, fordi deres sushi ris er smadret og tekstur er helt forkert. Risen i sushiruller skal være fluffy, selvom den er tæt rullet.,
2. Find Tun af Sashimi
Hvis du bor i nærheden af en japansk købmand, anbefaler vi at tjekke deres sashimi-valg.
Hvis du er i San Francisco, kan du bestille en ordre fra TrueFish til lokal levering eller afhentning. Jeg går til Suruki supermarked i San Mateo for sashimi (du kan bede om Temaki-stil cut (lang, stick shape sashimi), når du laver håndruller derhjemme).
3., Rul Sushi forsigtigt men tæt
Find din sushi falder let fra hinanden? Måske fordi du ikke presser sushirullerne tæt nok. Du er nødt til at putte i og trække bambus måtten, mens du ruller. Når du er færdig med at rulle, skal du placere bambusmåtten over sushirullen og forsigtigt klemme sushirullen over bambusmåtten.
ris klæber til dine hænder, mens du laver sushi? Du bliver nødt til at forberede te .u (手酢), eller vinegared hånd dypning vand lavet med en lige stor del af vand og ris eddike., Fugt dine hænder og fingre i Te .u, så risen ikke klæber. Dette eddikevand eliminerer ikke kun lugten fra tidligere håndterede fisk, men har også en antibakteriel virkning på hænderne.
ikke Fan af krydret Tunrulle?
Hvis du ikke vil rulle sushi, fordi det kan være svært, kan du prøve den nemme Temaki Sushi (håndrulle). Hvis du er en kunstnerisk og kreativ person, kan du nyde at lave Temari Sushi (kugleform Sushi). Endelig, hvis du ikke kan lide nori tang, skal du ikke bekymre dig! Du kan gøre denne forfriskende agurk indpakket Sushi.,
Jeg håber du nyder at lave sushi derhjemme!
Mere Sushi & Sashimi Opskrifter, Du vil Nyde at:
- Spicy Tun
- Tun Stikke
- Laks Sashimi Skål
ikke ønsker at gå glip af en opskrift? Tilmeld dig gratis Just One Cookbook nyhedsbrev leveret til din indbakke! Facebook, Instagram, Pinterest og Instagram for at få alle de seneste opdateringer, så du kan holde kontakten på Facebook, Google+, Pinterest og Instagram.
- 1 ½cupsushi ris (kogte og krydret) (hver rulle kræver ¾ kop (135 g), sushi-ris. 1 ris komfur kop (180 ml /150 g) gør 330 g (12 oz, 1 cup kop) kogt ris.,)
- 4ozsashimi-grade tun
- 3tspsriracha sauce
- ½tspsesame olie (ristede)
- 2green løg/forårsløg(skåret i tynde runder)
- 1sheetnori (tang)(hver rulle kræver halvt ark, skæres i halve på tværs)
- 2Tbsptoasted hvide sesamfrø
- spicy mayo
- ¼cupwater(4 Spsk)
- 2tsprice eddike
-
Indsamle alle de ingredienser., Bemærk: tilberedningstiden inkluderer ikke tidspunktet for fremstilling af sushi ris. For en komplet guide til at lave sushi ris, skal du tjekke sushi ris opskrift. Vigtigt: dæk sushiris til enhver tid med en fugtig klud for at forhindre, at den tørrer. Dæk din bambus sushimåtte med plastik.
-
lav eddikevand til dypning af fingre (te .u) ved at kombinere cup kop (4 spsk) vand og 2 tsk riseddike i en lille skål. Dypning af fingrene forhindrer ris i at klæbe til dem.,
-
Skær tunen i ¼ ” (0,5 cm) terninger (eller du kan hakkekød tun).
-
I en mellemstor skål, kombinere tun, Sriracha sauce, sesam olie, og nogle grønne løg (gem nogle til topping).
-
læg et ark med halv nori, skinnende side nedad, på bambusmåtten. Våd fingrene i Te .u og spred evenly kop ris jævnt på nori-arket. Drys risen med sesamfrø.,
-
vend arket nori over, så rissiden vender nedad. Line kanten af nori-arket i den nederste ende af bambusmåtten. Placer halvdelen af tunblandingen i den nederste ende af nori-arket.
-
Grib den nederste kant af bambusmåtten, mens fyldningerne holdes på plads med fingrene, rull ind i en stram cylinder. Løft kanten af bambusmåtten, og fortsæt med at rulle den fremad, mens du holder let pres på måtten.,
-
skær rullen i halvdelen med en meget skarp kniv og skær derefter hver halvdel i 3 stykker. Rengør kniven med en fugtig klud hvert par stykker. Når du skærer sushiruller, skal du dyppe fingrene i Te .u eller dække rullen med plastik, så risen ikke klæber til dine hænder.
-
læg en dukke krydret mayo oven på hver sushi og pynt med den resterende grønne løg.,
-
Det er bedst at nyde sushi ruller på samme dag. Ris bliver hård og tør i køleskabet. Derfor, hvis du virkelig ønsker at holde sushiruller i køleskabet, er min anbefaling at dække dem med plastik og et tykt køkkenhåndklæde, så risen forbliver kølig og sikker, men ikke bliver for kold.
Opskrift Video
Editor ‘ s Note: Dette indlæg blev oprindeligt udgivet den Maj 29, 2013., En videotutorial blev tilføjet den 23. februar 2017.
Leave a Reply