det Här inlägget kan innehålla affiliate-länkar. Läs min sekretesspolicy för detaljer. Som Amazon Associate tjänar jag från kvalificerade inköp.
eldig kryddig tonfisk rullar med sashimi klass tonfisk kastade i sesam Sriracha sås, toppad med kryddig mayo för att extra oomph!
kan du gissa vad som är det mest efterfrågade sushirullereceptet som begärts av JOC-läsare?, Visst, det är kryddiga tonfiskrullar, och idag delar jag detta enkla och enkla recept. Om du är ny på sushi rullande, är denna kryddiga tonfiskrulle en bra att börja eftersom du bara har en ingrediens att rulla.
se hur man gör kryddiga tonfiskrullar
titta på YouTube
Vad är kryddig tonfiskrulle?
Spicy Tuna Roll är en av dessa sushiklamrar i japanska restauranger över hela USA, tillsammans med California Rolls, Dragon Rolls och Rainbow Rolls i motsats till traditionella japanska sushirullar, som Futomaki och Hosomaki.,
grundkonceptet för alla sushirullar är likartade, men detaljerna skiljer sig ofta åt. Typiskt är kryddig tonfiskrulle gjord av 3 huvudingredienser. Sushiris (ångat ris kryddat med sushivinäger), nori (tång) och sashimi-Grade tonfisk.
sesamfrön och grön lök / salladslök är valfria. Om du lagar asiatiska rätter ofta har du förmodligen dessa ingredienser i ditt kök redan.,
så var kommer ”spice” från ”spicy” tuna roll från? Det är den populära thailändska / vietnamesiska krydda kallas Sriracha sås. Sashimi-Grade tonfisk är kryddat med Sriracha sås och sesamolja. Du kan krydda tonfisken med sojasås tillsammans med Sriracha sås och sesamolja, men om du normalt doppar dina sushirullar i sojasås, föreslår jag att du hoppar över sojasås i sushirullarna eftersom det kan vara för salt.,
3 Tips för att göra perfekt kryddig tonfiskrulle
1. Gör bra Sushi ris
första sak först, att göra bra sushi ris är så viktigt att göra läcker sushi., Du måste:
- få bra japanskt kortkornigt ris
- koka riset ordentligt
- Förbered sushiriset med sushivinäger
- sprid sushiriset på nori (tång) utan att krossa riset.
sushiriset är enkelt att göra, men de flesta sushirullar från stormarknader misslyckas stor tid eftersom deras sushiris är krossat och texturen är helt fel. Riset i sushirullar måste vara fluffigt även om det är tätt rullat.,
2. Hitta Sashimi-Grade tonfisk
om du bor nära en japansk livsmedelsbutik rekommenderar vi att du checkar ut deras sashimi-val.
om du är i San Francisco kan du beställa från TrueFish för lokal leverans eller hämtning. Jag går till Suruki stormarknad i San Mateo för sashimi (du kan be om Temaki-stil cut (lång, stick form sashimi) när du gör handrullar hemma).
3., Rulla Sushi försiktigt men tätt
hitta din sushi falla sönder lätt? Kanske för att du inte klämmer fast sushirullarna tillräckligt hårt. Du måste stoppa in och dra bambu mattan medan du rullar. Också efter att du har rullat färdigt, placera bambumattan över Sushirullen och kläm försiktigt Sushirullen över bambumattan.
ris fastnar i händerna när du gör sushi? Du kommer att behöva förbereda tezu (ris), eller vinegared hand doppa vatten gjort med en lika stor del av vatten och risvinäger., Fukta händerna och fingrarna i Tezu så att riset inte fastnar. Detta vinägrade vatten eliminerar inte bara lukten av tidigare hanterad fisk utan har också en antibakteriell effekt på händerna.
inte ett Fan av kryddig tonfiskrulle?
om du inte vill rulla sushi eftersom det kan vara svårt, prova easy Temaki Sushi (handrulle). Om du är en konstnärlig och kreativ person kan du njuta av att göra Temari Sushi (bollform Sushi). Slutligen, om du inte gillar nori seaweed, oroa dig inte! Du kan göra denna uppfriskande gurka insvept Sushi.,
Jag hoppas att du gillar att göra sushi hemma!
mer Sushi & Sashimi Recept Du kommer att njuta av:
- kryddig tonfisk
- tonfisk Peta
- Salmon Sashimi skål
vill du inte missa ett recept? Registrera dig för GRATIS bara en kokbok nyhetsbrev levereras till din inkorg! Facebook, Instagram och Google+, Pinterest, och Instagram för alla de senaste uppdateringarna.
- 1 ½cupsushi ris (kokt och kryddat) (varje rulle kräver ¾ kopp (135 g) sushi ris. 1 riskopp (180 ml / 150 g) gör 330 g (12 oz, 1 ¾ kopp) kokt ris.,)
- 4ozsashimi-Grade tonfisk
- 3tspsriracha sås
- ½tspsesamolja (rostad)
- 2green lök/scallions(skuren i tunna rundor)
- 1sheetnori (tång) (varje rulle kräver halv ark; halve crosswise)
- 2tbsptoasted vita sesamfrön
- spicy mayo
- ¼cupwater(4 msk)
- 2tsprice vinäger
-
samla alla ingredienser., Obs! tillagningstiden inkluderar inte tiden för att göra sushiris. För en komplett guide för att göra sushi ris, kontrollera sushi ris recept. Viktigt: täck alltid sushiriset med en fuktig trasa för att förhindra att det torkar. Täck din bambu sushi matta med plast.
-
gör ättika vatten för att doppa fingrarna (Tezu) genom att kombinera ¼ kopp (4 msk) vatten och 2 tsk risvinäger i en liten skål. Doppa fingrarna förhindrar att ris fastnar på dem.,
-
skär tonfisken i ¼ ” (0,5 cm) kuber (eller så kan du mala tonfisken).
-
i en medium skål, kombinera tonfisk, Sriracha sås, sesamolja och lite grön lök (spara lite för toppning).
-
Lägg ett ark med halv nori, glänsande sida ner, på bambu mattan. Våt fingrarna i Tezu och sprid ¾ kopp ris jämnt på nori-arket. Stänk riset med sesamfrön.,
-
vänd nori-arket så att rissidan är vänd nedåt. Linje kanten på nori-arket längst ner på bambumattan. Placera hälften av tonfiskblandningen i den nedre änden av nori-arket.
-
ta tag i bottenkanten på bambumattan samtidigt som fyllningarna hålls på plats med fingrarna, rulla in i en tät cylinder. Lyft kanten på bambumattan och fortsätt att rulla den framåt samtidigt som du håller försiktigt tryck på mattan.,
-
med en mycket skarp kniv skär du rullen i halva och skär sedan varje halv i 3 stycken. Rengör kniven med en fuktig trasa med några snitt. När du skär sushirullar, doppa fingrarna i Tezu eller täck rullen med plast, så riset kommer inte att hålla fast vid dina händer.
-
lägg en klick kryddig mayo ovanpå varje sushi och garnera med resterande grön lök.,
-
det är bäst att njuta av sushirullar samma dag. Ris blir hårt och torrt i kylskåpet. Därför, om du verkligen vill hålla sushirullar i kylskåpet, är min rekommendation att täcka dem med plast och en tjock kökshandduk, så riset blir kallt och säkert, men blir inte för kallt.
recept Video
Redaktörens anmärkning: Det här inlägget publicerades ursprungligen den 29 maj 2013., En video tutorial lades den 23 februari 2017.
Leave a Reply