Nutrition facts label

DescriptionEdit

in de Verenigde Staten geeft het Nutritional Facts label een overzicht van het geleverde percentage dat op basis van een dagelijkse voeding van 2000 calorieën op één dag aan menselijke nutriënten moet worden voldaan of moet worden beperkt.

met bepaalde uitzonderingen, zoals voeding voor baby ‘ s, worden de volgende dagelijkse waarden gebruikt. Deze waarden worden referentiewaarden voor de dagelijkse inname (RDI) genoemd en waren oorspronkelijk gebaseerd op de hoogste aanbevolen voedingswaarden (RDA) uit 1968 voor elke voedingsstof om ervoor te zorgen dat aan de behoeften van alle leeftijdsgroepen en geslachtsgroepen werd voldaan., Deze zijn ouder dan de huidige aanbevolen voedingswaarden van de referentie-inname via de voeding. Voor vitamine C, vitamine D, vitamine E, vitamine K, calcium, fosfor, magnesium en mangaan zijn de huidige hoogste RDA ‘ s tot 50% hoger dan de oudere dagelijkse waarden die worden gebruikt bij het etiketteren, terwijl voor andere voedingsstoffen de aanbevolen behoeften zijn gedaald. Een side-by-side tabel van de oude en nieuwe volwassen dagelijkse waarden wordt verstrekt bij de referentie dagelijkse inname. Vanaf oktober 2010 zijn de enige micronutriënten die op alle etiketten moeten worden opgenomen vitamine A, vitamine C, calcium en ijzer., Om de nutriëntenniveaus in de voedingsmiddelen te bepalen, kunnen bedrijven databases ontwikkelen of gebruiken, en deze kunnen vrijwillig worden ingediend bij de Amerikaanse Food and Drug Administration voor beoordeling.

Additionally, there is a requirement for ingredients to be listed in order from highest to lowest quantity, according to their weight. This requirement has some flexibility during the COVID-19 pandemic.,

het etiket was verplicht voor de meeste voedingsmiddelen krachtens de bepalingen van de 1990 Nutrition Labeling and Education Act (NLEA), volgens de aanbevelingen van de U. S. Food and Drug Administration. Het was een van de vele controversiële acties die werden ondernomen tijdens de ambtstermijn van FDA commissaris Dr. David Kessler., De wet verplichtte levensmiddelenbedrijven om vanaf 8 mei 1994 het nieuwe voedseletiket op verpakte levensmiddelen te gebruiken. (Vlees en gevogelte producten werden niet gedekt door NLEA, hoewel het Amerikaanse Ministerie van Landbouw voorgestelde soortgelijke regelgeving voor vrijwillige etikettering van rauw vlees en gevogelte.) Voedingsmiddelen geëtiketteerd vóór die dag kon het oude etiket gebruiken. Dit verscheen op alle producten in 1995. Het oude etiket heette ” voedingsinformatie Per portie “of simpelweg”voedingsinformatie”.,

het etiket begint met een standaard meting, de calorieën worden als tweede vermeld en daarna volgt een uitsplitsing van de samenstellende elementen inclusief % dagwaarde (%DV). Altijd vermeld zijn totaal vet, natrium, koolhydraten en eiwitten; de andere voedingsstoffen meestal weergegeven kunnen worden onderdrukt, als ze nul. Meestal worden alle 15 voedingsstoffen getoond: calorieën, calorieën uit vet, vet, verzadigd vet, transvet, cholesterol, natrium, koolhydraten, voedingsvezels, suikers, eiwitten, vitamine A, vitamine C, calcium en ijzer.,

producten die minder dan 5 g vet bevatten, geven hoeveelheden aan die op 0,5 g zijn afgerond. hoeveelheden van minder dan 0,5 g worden afgerond op 0 g. als een product bijvoorbeeld 0,45 g transvet per portie bevat en de verpakking 18 porties bevat, zou op het etiket 0 g transvet staan, ook al bevat het product in feite in totaal 8,1 g transvet.

naast het voedingsetiket mogen op de verpakking bepaalde voedingswaarde-informatie of gezondheidsclaims worden aangebracht., Deze gezondheidsclaims zijn alleen toegestaan door de FDA voor “acht dieet en gezondheidsrelaties op basis van bewezen wetenschappelijk bewijs”, waaronder: calcium en osteoporose, vezelbevattende graanproducten, fruit en groenten en kanker, fruit, groenten en graanproducten die vezels bevatten-in het bijzonder oplosbare vezels—en het risico van coronaire hartziekten, vet en kanker, verzadigd vet en cholesterol en coronaire hartziekten, natrium en hypertensie, en folaat en neurale buis defecten., Het Institute of Medicine adviseerde deze etiketten bevatten de meest nuttige voedingsinformatie voor consumenten: verzadigde vetten, transvetten, natrium, calorieën en portiegrootte. In januari 2011 kondigden voedselproducenten en supermarkten plannen aan om een deel van deze voedingsinformatie op verwerkte levensmiddelen te tonen.

het voedingsfeiten-etiket verschijnt momenteel op meer dan 6,5 miljard voedselverpakkingen. President Bill Clinton overhandigde in 1997 een award of design excellence voor het nutrition facts label aan Burkey Belser in Washington, DC.,

de FDA vereist geen specifiek lettertype dat gebruikt wordt in het voedingsfeiten-label, waarbij alleen bepaald wordt dat het etiket “gebruik maakt van een enkele gemakkelijk leesbare typestijl”, hoewel het voorbeeldlabel Helvetica gebruikt. Echter, zoals gereguleerd door de FDA en de USDA, is het verplicht voor bepaalde informatie vermeld in het etiket te worden geschreven in het Engels, met inbegrip van: naam van het product, netto hoeveelheid, portie grootte en aantal porties per verpakking, voedingsgegevens, ingrediëntenlijst, en de naam van de fabrikant of distributeur. De kleinste letters moeten minstens 1 / 16de van een inch hoog zijn (1.,5875 millimeter), gebaseerd op de hoogte van een kleine letter “o”.

in januari 2006 moest transvet worden opgenomen onder verzadigd vet. Dit was de eerste belangrijke verandering in het Nutrition Facts panel sinds het werd geïntroduceerd in 1993.2016 revisionEdit

in 2014 stelde de Amerikaanse Food and Drug Administration voor het eerst in meer dan 20 jaar verschillende gelijktijdige verbeteringen voor aan de etikettering van voedingsstoffen. De voorgestelde wijzigingen zijn gebaseerd op de ontwikkeling van de consumptie van nutriënten die van belang zijn voor de volksgezondheid. Echter, studies hadden aangetoond dat de meerderheid van de VS, de bevolking kon de informatie in de toenmalige huidige voedingsfeiten Label niet begrijpen. Voedingswaarde label rekenvaardigheid is vooral laag bij oudere personen, van zwarte en Spaanse ras / etniciteit, die werkloos zijn, geboren buiten de VS, hebben een lagere Engels vaardigheid, lager onderwijs prestatie, lager inkomen, of wonen in het zuiden.,

laatste veranderingen waren onder meer het verhogen van de portiematen om nauwkeuriger aan te geven hoeveel porties de gemiddelde persoon daadwerkelijk consumeert, het verwijderen van “calorieën uit vet” en in plaats daarvan het focussen op de totale calorieën en het type vetten dat in een product wordt geconsumeerd, en het vermelden van extra suiker toegevoegd aan een product, evenals het aangeven van de hoeveelheid vitamine D en kalium in een product en het aanpassen van de aanbevolen dagelijkse waarden. Sommige van deze veranderingen leidden tot een groot debat tussen de voedingsmiddelenindustrie en de volksgezondheidsinstanties., Het voorstel om suiker aan te geven die met name tijdens de voedselproductie is toegevoegd, is door de FDA ingediend als een maatregel om de toename van de suikerconsumptie per hoofd van de bevolking in de VS tegen te gaan, die de afgelopen decennia de door wetenschappelijke instellingen en overheidsinstanties aanbevolen limieten heeft overschreden. Grote Amerikaanse voedselorganisaties verzetten zich tegen de wijziging van het etiket, met vermelding van “gebrek aan verdienste” en “geen overwicht van bewijs” om de opname van toegevoegde suiker in het nieuwe etiket te rechtvaardigen.

de regels voor het nieuwe ontwerp werden afgerond op 20 mei 2016., Fabrikanten kregen aanvankelijk tot 26 juli 2018 De tijd om te voldoen (of 26 juli 2019 als ze minder dan $10 miljoen aan jaarlijkse voedselverkopen hebben); een regelwijziging verlengt de nalevingstermijn tot 1 januari 2020 (of 1 januari 2021 voor kleinere verkopers). Voor voedsel-en voedingssupplementetikettering worden de hoeveelheden vitaminen en voedings essentiele mineralen in een portie uitgedrukt als een percentage van de dagelijkse waarde (%DV). Veel van de definities van 100% dagwaarde werden als onderdeel van de herziening gewijzigd. Een tabel met de oude en nieuwe volwassen dagwaarden wordt verstrekt bij de Referentiedaginname.,in de Verenigde Staten worden alcoholische dranken gereguleerd door de Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau (TTB). Sinds 2012 vereist de TTB niet dat verpakkingen voor alcoholische dranken voorzien zijn van een voedingsfeiten-label. Sinds ten minste 2003 lobbyen consumentengroepen bij de TTB om te eisen dat op de etikettering informatie over voedingsgegevens wordt vermeld. Sommige marketingtermen, zoals “light” en “tafelwijn”, moeten aan de TTB-richtlijnen voldoen. In sommige gevallen moet het alcoholgehalte op de verpakking worden vermeld.,

de Verplichte informatie op het etiket varieert per type drank, en bestaat uit:

• Merk naam
• Naam en adres van de fabrikant (ofwel bottelarij of hoofdkantoor)
• het Land van herkomst als geïmporteerd (vereist door de U.S. Customs and Border Protection regelgeving)
• Klasse, de definities die worden gereguleerd (bijvoorbeeld bier, bier, bier, gin, wodka, rum, tequilla, hartelijk, likeuren)
• Health waarschuwing voor dranken 0,5% of meer alcohol door volume
• Netto-inhoud van
  • Voor moutdranken, moet in de Verenigde Staten gebruikelijke eenheden (bijv., pinten of vloeibare ounces)
  • voor gedistilleerde dranken, moet in metrische eenheden zijn. Flessen moeten 50 mL, 100 mL, 200 mL, 375 mL, 750 mL, 1 L OF 1,75 L. flessen moeten 50 ml, 100 mL, 200 mL of 355 mL zijn.
  • voor wijn, moet in metrische eenheden, en flessen moeten 50 mL, 100 mL, 187 mL, 375 mL, 500 mL, 750 mL, 1 L, 1,5 L, 3 L, of een groter formaat met een even aantal liter.,
• alcoholgehalte (volumeprocent):
  • voor moutdranken, alleen verplicht indien sommige alcohol te wijten is aan toegevoegde aroma ‘ s, of indien vereist door de wetgeving van de staat
  • voor gedistilleerde dranken, verplicht
  • voor wijn, facultatief
• maar gereguleerde termen:
  • voor moutdranken: “Draft”, “light”, “low-carbohydrate”
  • voor wijn: druivenras en benaming van oorsprong, wijnbenaming (bijv., “white”,” red”,” rose”,” table”), wijnbouwgebied, “estate bottled,” vinted”, vintage date
  • ” Organic ” (gereguleerd door USDA)
  • verklaringen voor belangrijke allergenen

CaffeineEdit

gezondheidsonderzoekers hebben opgeroepen tot de verplichte etikettering van levensmiddelen met toegevoegde cafeïne, een psychoactief stimulerend middel voor het zenuwstelsel. Bij overconsumptie kan cafeïne epileptische aanvallen, nierproblemen, leverproblemen, hartritmestoornissen en de dood veroorzaken. De Coca-Cola Company en PepsiCo begonnen met het labelen van cafeïnegehalte in 2007.