hvordan du koker egg. Koketid for en perfekt hardkokte egg

jeg kan tenke på noen ingredienser er mer allsidig enn egget, det er en uuttømmelig kilde av muligheter. Den finnes i utallige søt tankekonstruksjoner og bidrar til å gi smak og form til kremer og masser av alle slag., Også selvfølgelig bruken er grunnleggende i salt oppskrifter og, i tillegg til å oppfylle en jobb i dem, alene er allerede en glede som kan tilberedes på svært ulike måter: eggerøre, omelett, soft-kokt egg, kokt egg eller kokt egg, kokt egg, grillet egg, stekt egg… alle deilig.

jeg vil fortelle deg hvordan du koker egg, og hva er matlaging tid til å få en perfekt hardkokte egg., Det synes trivielle, men jeg kan forsikre deg om at for å få best mulig resultat kan du følge alle triks og tips som jeg gir nedenfor og du vil merke forskjellen. I tillegg, og siden prosessen for å gjøre dem er de samme, og det eneste som endrer seg er det minutter om matlaging, jeg også fortelle deg hvordan å forberede en perfekt egg mollet, med den hvite ostemasse men mye av plommen fortsatt ikke kulturmelk, deilig!

den gode tingen er at det er noe som når du lærer det brukes mye siden kokte egg er veldig til stede i vårt kjøkken., Faktisk har jeg laget en samling av oppskrifter der kokte egg er brukt og som du kan se nedenfor, brukes i salater, snacks, smørbrød, inkludert i fyllinger, og selv i skjeen retter.

ingredienser til matlaging hardkokte egg:

• Egg, har den størrelsen du ønsker. Det er best å bruke fersk og også økologiske egg fra høner som er oppvokst i jord og ikke i bur, men de kan ikke alltid bli funnet.
• vann.
• et par isbiter.
• en spiseskje med eddik.
• Salt.,

forberedelse, hvordan å lage egg og matlaging tid til å få perfekt kokte egg:

1. før du begynner å grille dem vil jeg gjøre til en rekke anbefalinger og tips:
   1. egg temperatur: egg kan holdes i spiskammeret av hjemme uten problemer, slik vi finner dem i supermarkeder, det er ikke nødvendig å lagre dem i kjøleskapet. For denne oppskriften, og gangene jeg bruker egg ved romtemperatur, hvis din er nedkjølt jeg anbefaler å ta dem ut minst en time på forhånd, slik at de ikke blir kalde.,
   2. størrelse på egg: i dette tilfellet har jeg brukt egg i størrelse L. Størrelse M trenger litt mindre tid, sikkert med en liten og mindre er klar selv om jeg forteller deg sannheten om de er L ELLER M jeg følger de samme tider som jeg vil vise nedenfor og alltid gå bra. Det betyr ikke at du gjør dine egne eksperimenter og at du personlig liker dem med et minutt eller så.
   3. matlaging tid: til å begynne å telle matlaging tid du har til å gjøre det bare fordi vannet begynner å koke igjen etter at du har introdusert egg.,
2. la oss koke egg. Sett en kjele eller gryte med rikelig med vann å varme opp, nok, slik at når du introduserer egg er helt dekket, og brannen på middels-høy temperatur slik at det kommer til å koke.
3. legg til en klype salt og en spiseskje eddik(vanligvis legger en for hver liter vann, så hvis du koker opp til 6 egg med en spiseskje det er vanligvis nok). Det faktum av å legge til eddik er slik at hvis noen egg er brutt i vann, den Hvite vil raskt stille og ikke spres med vann, jeg forsikrer deg at det fungerer.,
4. når vannet koker, legg eggene, ett og ett, i en suppe skjeen og introdusere dem i vann med en mild bevegelse. For å hindre at eggene fra å bryte det er flere teknikker, slik som å stikke hull på dem litt med en nål på basen, og fremfor alt ved hjelp av ferske egg., Personlig har jeg ikke besette mye med dette problemet, hvis det er veldig viktig for deg at de ikke bryte hva du kan gjøre, er å introdusere dem én etter én i vannet når det er ennå ikke koke og deretter koke minutter at jeg vil indikere et minutt, eller bare dyppe dem når vannet koker og noen antar at det er mulig at noen pause, men de fleste gjør det ikke. Du kan også introdusere dem først med kaldt vann og deretter koke i 2 minutter mer enn det jeg viser.,
5. for å få et perfekt kokt egg som du ser i bildene det tar 10-11 minutter av matlaging (10 for størrelse M og 11 for størrelse L). Dermed vil du få en klar cottage cheese og også eggeplomme, med god farge og unngå stygge grønnlig fargetone som eggeplommene av den hardkokte egg har.,
   

   vi koker hardkokte egg 10-11 minutter

6. hvis du imidlertid ønsker å få det resultatet du ser i dette bildet, en mollet egg som det Hvite er kulturmelk, men mye av plommen fortsatt er flytende, må du koker dem nøyaktig 5 minutter i kokende vann. For å forberede denne type egg anbefaler jeg å dyppe dem i det kokende vannet litt etter litt for å hindre dem fra å bryte, og dermed lage dem akkurat de 5 minutter. Hvis man er brutt, kan du fjerne det med 30 sekunder før.,
   

   dette er en mollet egg, med hvit cottage cheese og plommen fortsatt er flytende

7. etter matlaging kokte egg, mollet egg eller noen egg av X minutter, legg den i en bolle med kaldt vann og 2 eller 3 isbiter slik at matlaging er kuttet og akkurat slik vi ønsker. Forresten, i dette bildet kan du se at det var et egg som brøt men takket være eddik den delen av det Hvite som kom ut kulturmelk umiddelbart og ikke fortsette å komme ut av skallet slik at egget var perfekt kokt.,
   

   vi dukkert eggene i kaldt vann med IS til å kutte matlaging

8. etter 2 eller 3 minutter, sjekk at de allerede har avkjølt nok til å være i stand til å skrelle dem, og du kan betjene dem. Hvis du trenger dem kaldt, kan du la dem lenger i det kalde vannet, og selv med flere isbiter til å fremskynde prosessen.,

tid: 20 minutter

tjene og smak:

enten du har forberedt et mollet egg i 5 minutter som en hard kokte egg eller egg av middels minutter (7,9), kan du bruke dem fortsatt varmt å forlate dem et par minutter med kaldt vann og is, bare den tiden, slik at du kan allerede skrelle dem uten å brenne, eller hvis du trenger dem kaldt at du kan holde dem i isvann lenger, for eksempel rundt en halvtime, slik at du kan avkjøle helt.,

hver gang jeg koker Mollet egg så snart jeg kan skrelle dem, for jeg er allerede å sette dem på en toast til frokost eller medfølgende noen grønnsaker, og når jeg koker hardkokte egg jeg vanligvis gjør for mye fordi når kaldt kan de oppbevares i kjøleskapet uten problemer for en uke (mer enn 7 dager begynner de å miste smaken) og bruke dem for forskjellige oppskrifter og frokost. De er ESC skandaløst!,

hardkokte Egg perfekt stekt

hva oppskrifter for å bruke hard kokte egg:

du Kommer til å se hvordan romslige og fremfor alt variert utvalg av oppskrifter med hardkokt egg:

• Er et perfekt akkompagnement i salater av alle slag som salat jakke poteter tradisjonell salat murcia tomat, også kalt våt eller mojete, kald pasta salat med laks, eller russisk potetsalat., Også i smørbrød og snacks som dette vegetabilske sandwich med tunfisk og majones «my way».
• er til stede i fyllinger for ulike oppskrifter som hjemmelaget tunfisk, egg og tomat dumplings, egg fylt med tunfisk og tomat eller blekksprut fylt med kjøtt i saus.
• Viktig også følger med forretter eller første kurs som den tradisjonelle cordobese salmorejo eller torsk med hvitløk eller atascaburras.,
• og selvfølgelig i varmt eller skje retter som kokte grønne bønner med poteter og egg, hake a la vasca eller hake i grønn saus, kikert gryte med torsk og spinat eller vigil lapskaus og kylling i pepitoria.