jak vařit vejce. Doba vaření dokonalého tvrdého vařeného vejce

mohu myslet na několik ingrediencí univerzálnějších než vejce, je to nevyčerpatelný zdroj možností. Je přítomen v bezpočtu sladkých zpracování a pomáhá dávat chuť a tvar krémům a masám všeho druhu., Také samozřejmě jeho použití je zásadní v slané recepty, a kromě toho k provedení práce v nich, sám je již potěší, že lze vařit ve velmi různými způsoby: míchaná vejce, omeleta, soft-vařené vejce, vařená vejce nebo sázená vejce, vařená vejce, grilovaná vejce, smažená vejce… všechno vynikající.

řeknu vám, jak vařit vejce a jaký je čas vaření, abyste získali perfektní tvrdé vařené vejce., Zdá se to triviální, ale ujišťuji vás, že pro dosažení nejlepšího výsledku můžete sledovat všechny triky a tipy, které dávám níže, a všimnete si rozdílu. Kromě toho, a vzhledem k tomu, proces, aby se jim je stejný a jediný, co se mění, jsou minut vaření, jsem také říct, vám, jak připravit perfektní vejce mollet, s bílého tvarohu, ale mnohem žloutku stále není kyselé, vynikající!

dobrá věc je, že je to něco, co jakmile se naučíte, používá se hodně, protože vařená vejce jsou v naší kuchyni velmi přítomná., Ve skutečnosti, jsem připravil kompilaci z receptů, ve kterém vařené vejce se používají a které můžete vidět níže, se používá do salátů, občerstvení, sendviče, součástí výplně a dokonce i v lžíci jídla.

ingredience pro vaření vařených vajec:

• vejce, velikost, kterou chcete. Nejlepší je použít čerstvé a také organické vejce, od kuřat chovaných v půdě a ne v klecích, i když je nelze vždy najít.
• voda.
• několik kostek ledu.
• lžíce octa.
• sůl.,

příprava, jak vařit vejce a vaření čas, aby si perfektní vařená vejce:

1. předtím, než začnete vaření je budu dělat řadu doporučení a tipy:
   1. vejce teploty: vejce mohou být uloženy ve spíži doma bez problémů, stejně jako je najdeme v supermarketech, není nutné je skladovat v lednici. Pro tento recept a časy používám vejce při pokojové teplotě, pokud jsou vaše chlazené, doporučuji je vyndat alespoň hodinu předem, aby nebyly studené.,
   2. velikost vejce: v tomto případě jsem použil vejce velikosti L. Velikost M bude potřebovat trochu méně času, jistě se o minutu méně připraveni, i když, pokud mám říct pravdu, zda jsou L NEBO M budu dodržovat stejné časy, že jsem bude uvedeno níže, a vždy jít dobře. To neznamená, že děláte své vlastní experimenty a že se vám osobně líbí s minutou nebo tak.
   3. doba vaření: Chcete-li začít počítat dobu vaření, musíte to udělat právě proto, že voda začne znovu vařit poté, co jste vejce zavedli.,
2. uvaříme vejce. Dejte hrnec nebo hrnec s dostatkem vody, aby se teplo, a to natolik, že při zavádění vejce jsou zcela pokryty, a zahřejte na středně vysokou teplotu tak, že to přijde k varu.
3. přidejte špetku soli a lžíci octa (obvykle přidejte jeden pro každý litr vody, takže pokud vaříte až 6 vajec s lžící, je obvykle dost). Skutečnost, že přidá ocet je tak, že pokud nějaké vejce je rozbité do vody, Bílá se rychle nastavit, a ne šířit do vody, ujišťuji vás, že to funguje.,
4. když voda vaří, vložte vejce jeden po druhém do polévkové lžíce a jemným pohybem je vložte do vody. Aby se zabránilo rozbití vajec, existuje několik technik, jako je propíchnutí je trochu jehlou na základně a především pomocí čerstvých vajec., Osobně nejsem posedlý s tím problém, pokud to je pro vás velmi důležité, že nemají zlomit, co můžete udělat, je představit jim jeden po druhém do vody, když to ještě není varu a pak vařit minut, které budu uvádět další minutu, nebo jednoduše ponořte je, když je voda vroucí a někteří domnívat, že je možné, že některé pauzu, ale většina ne. Můžete je také nejprve představit studenou vodou a pak vařit o 2 minuty více, než naznačuji.,
5. získat perfektní vařené vejce jako ten, který vidíte na fotografiích to trvá 10-11 minut vaření (10 pro velikost M a 11 pro velikost L). Tím získáte jasné, tvaroh a také žloutek, s dobrou barvou a vyhnout se ošklivé nazelenalý odstín, který žloutky z natvrdo uvařená vejce.,
   

   cook hard-vařené vejce 10-11 minut

6. nicméně, pokud chcete získat výsledek, který vidíte na této fotografii, mollet vejce, ve kterém Bílá je kyselé, ale moc žloutek je ještě tekutý, musíte vařit přesně 5 minut ve vroucí vodě. Pro přípravu tohoto typu vajec doporučuji ponořit je do již vroucí vody postupně, aby se zabránilo jejich lámání, a tak je vařit přesně těch 5 minut. Pokud je jeden zlomený, můžete jej před 30 sekundami odstranit.,
   

   toto je mollet vejce, s bílým, tvaroh a žloutek stále tekutý

7. po vaření vařené vejce, mollet vejce nebo jakékoliv vejce X minut, dal ho do mísy se studenou vodou a 2 nebo 3 kostky ledu tak, že vaření je řez, a jen tak, jak chceme. Mimochodem, na této fotografii můžete vidět, že tam bylo vejce, které rozbila, ale díky ocet část Bílá, která vyšla kyselé ihned a nepokračoval vyjít z ulity tak, že vejce je vařené dokonale.,
   

   ponořte vejce do studené vody s LEDEM, aby řez vaření

8. po 2 nebo 3 minuty, zkontrolujte, že se již ochladí natolik, aby byl schopen je slupky a můžete servírovat. Pokud je potřebujete studené, můžete je nechat déle ve studené vodě a dokonce i s více kostkami ledu, aby se proces urychlil.,

čas: 20 minut

sloužit a chuť:

ať už jste si připravili mollet vejce 5 minut jako natvrdo vařené vejce, nebo dokonce vajec intermediate minut (7,9), můžete je použít ještě horké nechal je pár minut do studené vody a ledu, jen na čas, takže můžete již oloupejte bez pálení, nebo pokud budete potřebovat studená můžete aby jim v ledové vodě déle, například kolem půl hodiny, takže si můžete zcela vychladnout.,

pokaždé, když jsem se vařit Mollet vejce, jakmile jsem si oloupeme je, že jsem již jejich uvedení na toast k snídani nebo doprovázející některé druhy zeleniny, a když jsem se vařit hard-vařené vejce jsem obvykle dělat příliš mnoho, protože jednou za studena mohou být uloženy v lednici bez problémů za týden (více než 7 dní začnou ztrácet chuť) a používat je pro různé recepty a nocleh se snídaní & rezervace. Jsou skandální!,

hard-vařené Vejce dokonale vařené

jaké recepty použít hard-vařené vejce:

budete vidět, jak prostorný a především pestrý seznam receptů pomocí hard-vařené vejce:

• Jsou perfektní doplněk do salátů všech druhů, jako salát, brambor ve slupce, tradiční salát murcia rajče, také volal mokré nebo mojete, studený těstovinový salát s lososem, nebo ruský bramborový salát., Také v sendvičích a občerstvení, jako je tento zeleninový sendvič s tuňákem a majonézou „my way“.
• je přítomen v náplních pro různé recepty, jako jsou domácí tuňákem, vejcem a rajčaty knedlíky, vejce plněná tuňákem a rajčaty nebo chobotnice plněné masem v omáčce.
• nezbytné také doprovodné předkrmy nebo první kurzy, jako je tradiční cordobese salmorejo nebo treska s česnekem nebo atascaburras.,
• a samozřejmě v horké nebo lžíci jídla jako vařené zelené fazolky s brambory a vejce, štikozubce obecného a la vasca nebo štikozubce obecného v zelenou omáčkou, cizrna dušené maso s treskou a špenátem nebo bdění guláš a kuře v pepitoria.