Grønne grønnsaker: Bekjempe Kreft, Gi Detox-Støtte og mye Mer

grønne grønnsaker (eller collards) er ulike løs-leafed planter som tilhører Brassica oleracea arter. Er dette gunstig vegetabilske er i slekt å kål, Swiss chard, brokkoli, blomkål, grønnkål og rosenkål, som de alle tilhører Acephala gruppe.,

Ernæring Fakta

grønne grønnsaker er blant de beste vitamin C matvarer, og de er en god kilde til vitamin K, og løselig fiber. De inneholder også flere næringsstoffer med potent anti-kreft egenskaper, for eksempel diindolylmethane og sulforaphane.,

En kopp kokte grønne grønnsaker har om:

• 49 kalorier
• 1 gram fett
• 30 milligram natrium
• 9 gram karbohydrat
• 5 gram kostfiber
• 1 gram sukker
• 4 gram protein
• 836 mikrogram vitamin K (1,045 prosent DV)
• 15,416 internasjonale enheter av vitamin A (308 prosent DV)
• 35 milligram vitamin C (58 prosent DV)
• 1.7 milligram av vitamin E (8 prosent DV)
• 0.2 milligram av vitamin B6 (12 prosent DV)
• 0.,4 milligram pantotensyre (4 prosent DV)
• 177 mikrogram folat (44 prosent DV)
• 0.2 milligram riboflavin (12 prosent DV)
• 0,1 milligram tiamin (5 prosent DV)
• 1.1 milligram niacin (5 prosent DV)

Fordeler

1. Forebygge Kreft

grønne grønnsaker avgifte kroppen, har høye nivåer av antioksidanter og redusere betennelse — noe som gjør denne kraftige vegetabilsk en naturlig kreft fighter og preventor.,

i Henhold til National Cancer Institute, hemmeligheten bak kreft-drapet evne til grønne grønnsaker og andre cruciferous grønnsaker er de rike i glucosinolates — en stor gruppe av svovelholdige forbindelser.

Disse kjemikaliene er kjent for å bryte ned under tygging og fordøyelsen til biologisk aktive forbindelser som hindrer veksten av kreft celler; forbindelser kalles indoler, thiocyanates og isothiocyanates, og studier tyder på at de beskytter rotter og mus mot kreft i blære, bryst, tykktarm, lever, lunge og mage.,

Disse kraftige glucosinolates er også kjent for å redusere betennelser, omprogrammere kreft celler til å dø av, hindre tumordannelse og metastasering, deaktivere kreftfremkallende, og inneholder antibakterielle og antivirale egenskaper.

2. Gi Detox-Support

Akkurat som de helsemessige fordelene av grønnkål, deres cruciferous fetter, en av de beste helsemessige fordeler av grønne grønnsaker er at de er en naturlig detoxifier. De ikke bare hjelpe deg med å fjerne giftstoffer, men de fjerner dem fra kroppen, også. En komponent i grønne grønnsaker som kalles isothiocyanates (ITCs) er laget fra glucosinolates., De er rapportert å hjelpe detox kroppen på cellenivå.

Glucosinolates hjelpe aktivere avgiftning enzymer og regulere deres virksomhet; de kan også utløse leveren til å produsere avgiftende enzymer som blokkerer frie radikaler angrep på ditt DNA. Ved å spise grønne grønnsaker regelmessig, vil du hjelpe kroppen toksiner eller giftstoff i kroppen som kommer fra bearbeidet mat, miljøgifter, plantevernmidler og legemidler.

3. Støtte Kardiovaskulær Helse

Fordi grønne grønnsaker reduserer betennelse, de påvirker våre kardiovaskulær helse., Vitamin K, som er rikelig i grønne grønnsaker, er et viktig næringsstoff for å redusere betennelser og beskytter celler som linje blodkar, inkludert både vener og arterier.

K-Vitamin har vist seg å bidra til å forhindre forkalkning av blodårene, en av de ledende årsakene til hjerte-angrep. Det fungerer ved å frakte kalsium ut av blodårene og ikke slik at det å forme til vanskelig, farlig plakk innskudd. Det er en naturlig rettsmidler for høyt blodtrykk og reduserer risikoen for helse-tilstander som hjerneslag, hjerteinfarkt og diabetes.

4., Lavere Kolesterol

Kolesterol er et naturlig forekommende stoff laget av leveren og kreves av kroppen for riktig funksjon av cellene, nerver og hormoner. Det reiser i fettsyrer i blodet og kan bygge opp på veggene i blodårene, redusere flyten av blod til vitale deler av kroppen.

grønne grønnsaker lavere kolesterol naturlig fordi bladene er høy i fiber. Løselig fiber binder kolesterol i fordøyelsessystemet, forårsaker det å være skilles ut av kroppen.,

En studie publisert i American Journal of Preventive Medicine konkluderte med at en fiber supplement gitt en betydelig og vedvarende reduksjon i LDL (dårlig kolesterol) uten å redusere HDL (bra kolesterol), eller ved å øke triglyserider over en 51-ukers behandling perioden.

5. Støtte Fordøyelseskanal System

Fordi grønne grønnsaker er noen av de beste high-fiber matvarer, spise dette gunstig grønnsaker stimulerer fordøyelsessystemet. Grønne grønnsaker forbruk kan bli lagt til som en irritabel tarm syndrom (IBS) diett mat, for eksempel fordi de bekjempe IBS., Mengden av mennesker som nå sliter med noen form for IBS er en sjokkerende 60 millioner mennesker — som er 20 prosent av Amerikanerne!

IBS vanligvis forårsaker alvorlige symptomer, slik som diaré eller sår i fordøyelseskanalen. En viktig årsak til IBS er en lav-fiber diett og ernæringsmessige mangler. På grunn av høyt fiberinnhold i grønne grønnsaker, de behandler denne syndrom som ofte er relatert til en rekke andre helsemessige forhold, inkludert ulcerøs kolitt, Crohns sykdom og leaky gut syndrom.,

glucoraphanin finnes i grønne grønnsaker bidrar også til å beskytte helsen til våre mageslimhinnen ved å hindre bakteriell overvekst og klamrer seg av bakterien til magen vår vegg.

6. Høy Kilde av Bein-Bygningen Vitamin K

En kopp kokte grønne grønnsaker har langt over 100 prosent av den anbefalte daglige verdien av K-vitamin, en viktig fettløselig vitamin. Vitamin K er mest kjent for å være ansvarlig for bein bygge og blodpropp, faktisk, vitamin K bygger bein bedre enn kalsium!,

Menneskelig inngripen studier viser at vitamin K øker ikke bare bone mineral density i osteoporotic folk, men reduserer brudd priser, også.

K-Vitamin er også en av de viktigste vitaminer for å forebygge hjerte-og karsykdommer. Studier viser at personer som øker inntaket av kosttilskudd vitamin K har en lavere risiko for kardiovaskulær dødelighet. En vitamin K-mangel kan føre til helsemessige forhold, inkludert IBS, hjertesykdommer, svekket bein, tannråte og kreft.

7., Høy Kilde til Betennelse-å Redusere Vitamin A

Vitamin a er Et fettløselig vitamin som er en kraftig antioksidant. Med en kopp grønne grønnsaker oppfylle 300 prosent av det anbefalte daglige verdi, vil du sikkert oppleve den fantastiske vitamin A fordeler med denne næringsrike grønnsak.

Vitamin A spiller en avgjørende rolle i å opprettholde sunt syn, nevrologisk funksjon og sunn hud. Det er viktig for hudens helse, og en mangel kan føre til en dårlig hud.

Studier viser at inntak av vitamin A-rik mat kan bekjempe akne og forbedre den generelle hudens helse., Som alle høyt antioksidant matvarer, det reduserer betennelse ved å bekjempe frie radikaler skader, noe som er avgjørende for god helse og lang levetid.

8. Bidra til å Opprettholde en Sunn Vekt

Grønne blader som grønne grønnsaker, grønnkål, spinat og Swiss chard er stappfulle av næringsstoffer og jern. Disse fett-brenning matvarer bidrar til å holde musklene fungerer riktig, og brenne kalorier lenge etter en treningsøkt.

Fordi grønne grønnsaker er fulle av vitamin K, spise bladene holder våre bein sterk og bidrar til å avverge og naturlig behandle osteoporose, å holde kroppen beveger seg normalt godt inn i alderdommen., Grønne grønnsaker er en ernæringsmessig tett grønnsaker, og hvilke fordeler får kroppen din for mengden av kalorier som finnes i disse grønnsaker betyr at du får mer igjen for din ernæringsmessige buck.

Du kan chow ned på disse friske grønne skyld-fri; pluss, kan du begynne å presse ut andre mindre næringsrik mat som ikke øke din helse og velvære.

Interessante Fakta

grønne grønnsaker daterer seg tilbake til forhistorisk tid, og de er en av de eldste medlemmene av kål-familien. De Gamle Grekerne dyrket flere former av både grønne grønnsaker og grønnkål., I Amerika, Afrikanske slaver og indianere felles ideer om hvordan å lage mat grønne grønnsaker; faktisk, Sør-stil matlaging disse greenene kom med ankomsten av Afrikanske slaver til de sørlige koloniene.

grønne grønnsaker ikke stammer i Afrika, men vanen med å spise grønnsaker som er kokt ned til et lavt saus, og drikker saft fra de grønne, som er kjent som «pot likker,» er av Afrikansk opprinnelse.

i Dag, grønne grønnsaker er en stabil i USA sør-mat, og det er spises året rundt., I noen kulturer, collards er spist på New Year ‘ s Day, sammen med black-eyed peas eller feltet erter og cornbread, det er servert for å sikre velstand i de kommende år, som bladene ligner folding penger. Grønne grønnsaker er ofte tilberedt med andre grønne grønnsaker som grønnkål, nepe greener, spinat og sennep greener. De er vanligvis serveres med røkt eller saltet kjøtt, terninger løk, eddik, salt og pepper.

Hvordan Finne og Bruke

Du kan finne grønne grønnsaker på bare om noen matbutikk. Når du skal kjøpe dem, og se etter de ferskeste alternativ., De skal være en levende mørk grønn farge, og bladene skal være friske og hele. Prøv å finne den økologiske alternativet for å sikre full helsemessige fordeler.

Når du får din greener hjem, vask dem godt først — du vil fjerne noen jord eller rester som er igjen på bladene. Når de er rene, de er klar for matlaging.

grønne grønnsaker kan oppbevares i kjøleskap i tre til fem dager. Prøv å pakke dem i et fuktig papirhåndkle og lagre dem i en åpen ziploc bag. Du kan også fryse bladene for smoothies — de kan vare i måneder når frosset., Hvis du føler at stilkene av bladene er for tøft, gå videre og fjerne dem, men husk at de er spiselige.

Det er massevis av morsomme og enkle måter å bruke grønne grønnsaker. Du kan legge dem til måltider gjennom dagen — som å kutte dem og legge til en frittata, eller bytte ut den stivelsesholdige-carb wrap og bruk av grønne grønne blader i stedet. Du kan fres grønne grønnsaker og legg dem som en side til en kjøtt tallerken, eller legge dem til i smoothies, supper, dips og sauser.

Oppskrifter

Den enkleste måten å få massevis av grønne grønnsaker inn i din daglige diett — en smoothie!, Prøv en grønn smoothie-oppskrift som inneholder grønne grønnsaker og massevis av andre næringsrike grønnsaker som øker immunforsvaret og holde kroppen knirkefritt.

Matlaging grønne grønnsaker er lignende for å klargjøre Swiss chard greener. De er begge levende grønne grønnsaker som har fantastiske helsemessige fordeler. Swiss chard ernæring har med sin høye nivåer av antioksidanter og en imponerende mengde av kalium, magnesium, kalsium, kobber, og enda flere vitaminer og mineraler.,

Med høye nivåer av vitamin K, vitamin A, vitamin C og mange sporstoffer, det er nesten ingen helsetilstand som Swiss chard ikke kan hjelpe. Prøv vår chard greener oppskrift; du kan legge til grønne grønnsaker til mix eller bytte ut chard greener helt.

En virkelig flott og sunn idé er å bruke grønne grønne bladene som wraps. Du kan legge til kylling, kalkun, biff, grønnsaker og ost til grønne, grønne blader og unngå de hvite karbohydrater som har liten næringsverdi.,

Kremet Brokkoli Suppe Oppskrift

Dette kremet brokkoli suppe er absolutt deilig og full av sunt fett fra kokosnøtter. De grønne grønnsaker og andre cruciferous grønnsaker i denne oppskriften redusere betennelse, bekjempe frie radikaler skade på celler og hjelpe fordøyelsessystemet.,Serverer: 2

INGREDIENSER:

• 2 ss kokos olje
• 2 medium, grønn løk, grovt hakket
• 2 fedd hvitløk, hakket
• 1 stort hode fersk brokkoli, vasket og hakket
• 1 spiseskje basilikum blader, tørkede
• 2 kopper hakket spinat, grønnkål, nepe greener, collards eller Sveitsiske chard
• 2 liter kylling buljong
• 1 kan kokos melk
• 1 spiseskje havsalt
• 1 spiseskje karri

VEIBESKRIVELSE:

1. I stor suppe pan, smelte kokos olje og fres vårløk og hvitløk i 1-2 minutter, til de er gjennomsiktige.,
2. Legg hakket brokkoli og rør. Stek over middels varme under omrøring, til brokkoli blir lyse grønt.
3. Legg til basilikum og ekstra hakket grønt. Lokk og damp-stek i 3-4 minutter.
4. Overfør grønnsaker til food prosessor eller blender. Hvis du bruker blender prosess i to grupper. Tilsett litt kokosmelk og prosessen til glatt.
5. Overfør grønnsaker og lager til gryte og tilsett resten av ingrediensene. Oppvarmer forsiktig og rør. Serverer.,

Bivirkninger

Når du kjøper grønne grønnsaker, er det viktig at du velger økologisk alternativ fordi konvensjonelt dyrket grønnsaker kan være forurenset med konsentrasjoner av organophosphate insektmidler, som anses som svært giftig for nervesystemet.

grønne grønnsaker naturlig inneholde stoffer som kalles oxalates, som er normalt ikke en helse bekymring når du spist i normal, moderate mengder, men i sjeldne tilfeller spiser høye nivåer av oxalates kan føre til visse helseproblemer., Oxalates er mest kjent for potensielt forstyrre opptaket av enkelte mineraler, for eksempel kalsium, men eksperter er fortsatt enig i at oxalates ikke utgjør en trussel for det store flertallet av mennesker og at deres tilstedeværelse i grønnsaker som grønne grønnsaker ikke oppveier de mange helsemessige fordeler av dette grønnsak.

Hvis du har en historie med galleblæren problemer, unngå å spise mye grønne blader, som grønne grønnsaker, på grunn av oxalate nivåer.