Collard Greens: Bekæmpelse af Kræft, Give Detox Støtte og Mere

Collard greens (eller collards) er forskellige løs-bladede planter, der hører til Brassica oleracea arter. Denne gavnlige grøntsag er relateret til kål, Sch .ei .isk chard, broccoli, blomkål, kale og spire, da de alle tilhører Acephala-gruppen.,

Ernæringsfakta

Collard greens er blandt de bedste vitamin C fødevarer, og de er en god kilde til vitamin K og opløselig fiber. De indeholder også flere næringsstoffer med potente anti-cancer egenskaber, såsom diindolylmethan og sulforaphane.,

En kop kogt collard greens har omkring:

• 49 kalorier
• 1 gram fedt
• 30 mg natrium
• 9 gram kulhydrat
• 5 gram kostfibre
• 1 gram sukker
• 4 gram protein
• 836 mikrogram K-vitamin (1,045 procent DV)
• 15,416 internationale enheder A-vitamin (308 procent DV)
• 35 mg C-vitamin (58 procent DV)
• 1.7 milligram E-vitamin (8 procent DV)
• 0.2 mg B6-vitamin (12 procent DV)
• 0.,4 mg pantothensyre (4 procent DV)
• 177 µg folat (44 procent DV)
• 0.2 mg riboflavin (12 procent DV)
• 0.1 mg thiamin (5 procent DV)
• 1.1 mg niacin (5 procent DV)

Fordele

1. Hjælpe med at Forhindre Kræft

Collard greens afgifte kroppen, har et højt niveau af antioxidanter og reducere inflammation — hvilket gør denne kraftfulde vegetabilske en naturlige kræft fighter og forebyggelsen.,

ifølge National Cancer Institute er hemmeligheden bag kræftdræbende evne hos collard greens og andre cruciferous veggies de er rige på glucosinolater-en stor gruppe svovlholdige forbindelser.

Disse kemikalier er kendt for at bryde ned i løbet af tygge-og fordøjelsen proces til biologisk aktive forbindelser, der forhindrer vækst af kræftceller; de forbindelser, der kaldes indoler, thiocyanater og isothiocyanates, og undersøgelser tyder på, at de beskytter rotter og mus mod kræft i blære -, bryst -, tarm -, lever -, lunge-og mave.,

Disse kraftfulde glucosinolater er også kendt for at reducere inflammation, omprogrammere kræftcellerne til at dø ud, forhindre tumordannelse og metastase, deaktivere kræftfremkaldende stoffer, og indeholder antibakterielle og antivirale egenskaber.

2. Giv Deto.Support

ligesom de sundhedsmæssige fordele ved kale, deres cruciferous fætter, er en af de bedste sundhedsmæssige fordele ved collard greens, at de er en naturlig afgiftning. De hjælper ikke kun med at fjerne toksiner, men de fjerner dem også fra kroppen. En komponent i collard greens kaldet isothiocyanater (ITCs) er lavet af glucosinolater., De er rapporteret at hjælpe deto.kroppen på celleniveau.

glucosinolater hjælper med at aktivere afgiftningsen .ymer og regulere deres aktivitet; de udløser også leveren til at producere afgiftende en .ymer, der blokerer frie radikaler på dit DNA. Ved at spise collardgrønne regelmæssigt hjælper du kroppen med at eliminere toksiner eller giftstoffer i kroppen, der kommer fra forarbejdede fødevarer, forurenende stoffer, pesticider og lægemidler.

3. Støtte kardiovaskulær sundhed

fordi collard greens reducerer betændelse, påvirker de vores kardiovaskulære sundhed., K-Vitamin, som er rigeligt i collard greens, er et kritisk næringsstof til at reducere inflammation og beskytte celler, der linjer blodkar, herunder både vener og arterier.

K-Vitamin har vist sig at hjælpe med at forhindre forkalkning af arterier, en af de førende årsager til hjerteanfald. Det virker ved at bære calcium ud af arterierne og ikke lade det danne sig i hårde, farlige PLA depositsueaflejringer. Det er et naturligt middel mod højt blodtryk og reducerer risikoen for sundhedsmæssige forhold som slagtilfælde, hjerteanfald og diabetes.

4., Lavere kolesterol

kolesterol er et naturligt forekommende stof fremstillet af leveren og krævet af kroppen for den korrekte funktion af celler, nerver og hormoner. Det rejser i fedtsyrerne i blodbanen og kan opbygge sig i væggene i arterierne, hvilket reducerer blodstrømmen til vitale områder af kroppen.

Collard greens sænker kolesterolet naturligt, fordi bladene indeholder mange fibre. Opløselig fiber binder kolesterol i fordøjelsessystemet, hvilket får det til at udskilles af kroppen.,

En undersøgelse offentliggjort i American Journal of Forebyggende Medicin konkluderede, at en fiber supplement, der findes væsentlige og vedvarende reduktion i LDL (dårlig kolesterol) uden at sænke HDL (god kolesterol) eller stigende triglycerider over en 51-ugers behandlingsperiode.

5. Support fordøjelsessystemet

fordi collard greens er nogle af de bedste højfibre fødevarer, spiser denne gavnlige grøntsag stimulerer fordøjelsessystemet. Collard greens forbrug kan tilføjes som et irritabelt tarmsyndrom (IBS) diætmad, for eksempel fordi de bekæmper IBS., Mængden af mennesker, der nu kæmper med en form for IBS, er chokerende 60 millioner mennesker — det er 20 procent af amerikanerne!

IBS forårsager generelt alvorlige symptomer, såsom diarr.eller sårdannelse i fordøjelseskanalen. En væsentlig årsag til IBS er en lav-fiber kost og ernæringsmæssige mangler. På grund af det høje fiberindhold i collard greens behandler de dette syndrom, der ofte er relateret til en række andre sundhedsmæssige tilstande, herunder ulcerøs colitis, Crohns sygdom og utæt tarmsyndrom.,

glucoraphanin, der findes i collardgrønt, hjælper også med at beskytte sundheden i vores maveforing ved at forhindre bakteriel overvækst og klamring af bakterie til vores mavevæg.

6. Høj kilde til knoglebyggende Vitamin K

en kop kogte collardgrønt har langt over 100 procent af den anbefalede daglige værdi af vitamin K, et essentielt fedtopløseligt vitamin. K-Vitamin er mest kendt for at være ansvarlig for knogleopbygning og blodkoagulation; faktisk bygger K-vitamin knogler bedre end calcium!,humane interventionsundersøgelser viser, at K-vitamin ikke kun øger knoglemineraltætheden hos osteoporotiske mennesker, men også reducerer brudhastigheden.

K-Vitamin er også en af de mest afgørende vitaminer til forebyggelse af hjertesygdomme. Undersøgelser viser, at personer, der øger deres indtag af K-vitamin, har en lavere risiko for kardiovaskulær dødelighed. En vitamin K-mangel kan føre til sundhedsmæssige forhold, herunder IBS, hjertesygdomme, svækkede knogler, tandbortfald og kræft.

7., Høj kilde til Betændelsesreducerende Vitamin A

Vitamin A er et fedtopløseligt vitamin, der også er en stærk antio .idant. Med en kop collardgrønt, der opfylder 300 procent af din anbefalede daglige værdi, oplever du helt sikkert de fantastiske vitamin A-fordele med denne nærende grøntsag.

Vitamin A spiller en afgørende rolle for at opretholde sund vision, neurologisk funktion og sund hud. Det er vigtigt for hudens sundhed, og en mangel kan føre til en dårlig hudfarve.

undersøgelser viser, at indtagelse af vitamin A-rige fødevarer kan bekæmpe acne og forbedre den generelle hudsundhed., Som alle fødevarer med høj antio .idant reducerer det betændelse ved at bekæmpe skader på frie radikaler, hvilket er afgørende for et godt helbred og lang levetid.

8. Hjælp med at opretholde en sund vægt

bladgrønne greens som collard greens, kale, spinat og Sch .ei .isk chard er fyldt med næringsstoffer og jern. Disse fedtforbrændende fødevarer hjælper med at holde musklerne fungerer korrekt og brænde kalorier længe efter en træning.fordi collardgrønne er fyldt med vitamin K, holder bladene vores knogler stærke og hjælper med at afværge og naturligt behandle osteoporose, så kroppen bevæger sig normalt godt ind i alderdommen., Collard greens er en ernæringsmæssigt tæt grøntsag, og fordelene din krop får for mængden af kalorier indeholdt i disse grøntsager betyder, at du får mere bang for din ernæringsmæssige buck.

Du kan cho.ned på disse sunde greens skyldfri; plus, du kan begynde at fortrænge andre mindre næringsrige fødevarer, der ikke øger dit helbred og velvære.

interessante fakta

Collard greens går tilbage til forhistorisk tid, og de er et af de ældste medlemmer af kålfamilien. De gamle grækere dyrkede flere former for både collardgrønne og grønnkål., I Amerika, afrikanske slaver og indianere delte ideer om, hvordan man laver collardgrønne; faktisk, den sydlige stil med madlavning af disse greener kom med ankomsten af afrikanske slaver til de sydlige kolonier.

Collard greens ikke har oprindelse i Afrika, men den vane at spise grønne, der har været kogt ned til et lave sovs, og drikke saften fra de grønne, som er kendt som “pot likker,” er af Afrikansk oprindelse.i dag er collardgrønne en stabil i det amerikanske sydlige køkken, og det spises året rundt., I nogle kulturer spises collards på nytårsdag sammen med sortøjede ærter eller markærter og majsbrød; det serveres for at sikre rigdom i det kommende år, da bladene ligner foldede penge. Collard greens er ofte forberedt med andre bladgrøntsager som grønkål, rogn greens, spinat og sennep greens. De serveres ofte med røget eller saltet kød, terninger, løg, eddike, salt og peber.

Sådan finder du og bruger

Du kan finde collard greens på næsten enhver fødevarebutik. Når du køber dem, skal du kigge efter den friskeste mulighed., De skal være en levende mørkegrøn farve, og bladene skal være sprøde og fulde. Prøv at finde den organiske mulighed for at sikre de fulde sundhedsmæssige fordele.

Når du har fået dit grønne hjem, skal du vaske dem godt først — du vil fjerne enhver jord eller snavs, der er tilbage på bladene. Når de er rene, er de klar til madlavning.

Collard greens kan opbevares i køleskabet i tre til fem dage. Prøv at indpakke dem i et fugtigt papirhåndklæde og opbevare dem i en åben bagiploc-taske. Du kan også fryse bladene til smoothies — de kan vare i måneder, når de fryses., Hvis du føler, at bladets stilke er for hårde, skal du gå videre og fjerne dem, men husk, at de er spiselige.

Der er masser af sjove og nemme måder at bruge collard greens på. Du kan tilføje dem til måltider hele dagen-som at hugge dem og tilføje til en frittata, eller bytte ud stivelsesholdig carb wraprap og bruge collard grønne blade i stedet. Du kan saut Coll collard greens og sætte dem som en side til en kødret, eller tilsæt dem til smoothies, supper, dips og saucer.

opskrifter

den nemmeste måde at få et ton grønne grøntsager ind i din daglige kost — en smoothie!, Prøv en grøn smoothie opskrift, der indeholder collard greens og et væld af andre nærende grøntsager, der øger immunsystemet og holder din krop kørende.

madlavning collard greens svarer til at forberede Sch .ei .iske chard greens. De er begge levende grønne grøntsager, der har fantastiske sundhedsmæssige fordele. Swiss chard ernæring indeholder den høje niveauer af antioxidanter og en imponerende mængde af kalium, magnesium, calcium, kobber, og endnu flere vitaminer og mineraler.,

med høje niveauer af vitamin K, vitamin A, vitamin C og mange spormineraler er der næsten ingen helbredstilstand, som Sch .ei .isk chard ikke kan hjælpe. Prøv vores chard greens opskrift; du kan tilføje collard greens til blandingen eller bytte ud chard greens helt.

en rigtig god og sund id.er at bruge collard grønne blade som wraps. Du kan tilføje kylling, kalkun, oksekød, grøntsager og ost til collard grønne blade og undgå de hvide kulhydrater, der har ringe næringsværdi.,

Cremet Broccoli Suppe Opskrift

Denne cremet broccoli suppe er absolut lækker og fuld af sunde fedtstoffer fra kokosnødder. Collardgrønt og andre cruciferous grøntsager i denne opskrift reducerer betændelse, bekæmper frie radikaler på dine celler og hjælper dit fordøjelsessystem.,Serverer: 2

INGREDIENSER:

• 2 spsk kokosolie
• 2 mellemstore løg, grofthakkede
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1 stort hoved frisk broccoli, vaskede og hakkede
• 1 spsk basilikum blade, tørrede
• 2 kopper hakkede spinat, grønkål, majroe greens, collards eller Swiss chard
• 2 quarts kylling bouillon
• 1 dåse kokosmælk
• 1 spsk havsalt
• 1 spiseskefuld karry

KØRSELSVEJLEDNING:

1. I store suppe gryde, smelt kokosolie og svits løg og hvidløg i 1-2 minutter, indtil de er gennemsigtige.,
2. tilsæt hakket broccoli og rør rundt. Kog over medium varme under omrøring, indtil broccoli bliver lysegrøn.
3. Tilføj basilikum og yderligere hakkede greens. Dæk og damp-saut for i 3-4 minutter til.
4. Overfør grøntsager til fødevareprocessor eller blender. Hvis du bruger blender proces i to partier. Tilsæt lidt kokosmælk og forarbejd, indtil den er glat.
5. Overfør grøntsager og lager til gryden og tilsæt de resterende ingredienser. Genopvarm forsigtigt og rør rundt. Tjene.,

Bivirkninger

Når du køber collard greens, er det vigtigt, at du vælge den økologiske løsning, fordi konventionelt dyrkede greens kan være forurenet med koncentrationer af organofosfat insekticider, der betragtes som meget giftige for nervesystemet.

Collard greens naturligt indeholder stoffer, som kaldes oxalater, som normalt ikke en sundhedsmæssig bekymring, når der spises i normale, moderate mængder, men i sjældne tilfælde eating høje niveauer af oxalater kan medføre, at visse sundhedsmæssige problemer., Oxalater er mest kendt for potentielt forstyrre optagelsen af visse mineraler såsom calcium; men eksperter stadig er enige om, at oxalater ikke udgør en trussel for det store flertal af mennesker, og at deres tilstedeværelse i grøntsager som collard greens, opvejer ikke de mange sundhedsmæssige fordele af denne grøntsag.

Hvis du har en historie med problemer med galdeblæren, skal du undgå at spise en masse bladgrønne, som collardgrønne, på grund af O .alatniveauerne.