Collard Zelených: Boj s Rakovinou, Poskytují Detoxikační Podporu a Více

Listovou zeleninu (nebo kapusta) jsou různé volné listy rostliny, které patří do Brassica oleracea druhů. Tato prospěšná zelenina souvisí se zelím, švýcarským mangoldem, brokolicí, květákem, kapustou a růžičkovou kapustou, protože všechny patří do skupiny Acephala.,

fakta o výživě

Collard greeny patří mezi nejlepší potraviny vitamínu C a jsou dobrým zdrojem vitamínu K a rozpustné vlákniny. Obsahují také více živin se silnými protirakovinnými vlastnostmi, jako je diindolylmethan a sulforafan.,

Jeden šálek vařené kapusty greeny se o:

• 49 kalorií
• 1 gram tuku
• 30 miligramů sodíku
• 9 g sacharidů
• 5 g vlákniny
• 1 gram cukru
• 4 g bílkovin
• 836 mikrogramů vitamínu K (1,045% DV)
• 15,416 mezinárodní jednotky vitamin A (308% DV)
• 35 mg vitamín C (58 procent DV)
• 1.7 mg vitamin E (8% DV)
• 0,2 mg vitamínu B6 (12% DV)
• 0.,4 mg kyselina pantothenová (4% DV)
• 177 mikrogramů kyseliny listové (44 procent DV)
• 0,2 mg riboflavin (12% DV)
• 0,1 mg thiaminu (5% DV)
• 1.1 mg niacin (5% DV)

Výhody

1. Pomoci Předejít Rakovině

Collard greeny detoxikaci organismu, mají vysokou hladinu antioxidantů a snížit zánět — dělat to silný zeleninový přírodní rakovina bojovník a ochránce.,

Podle National Cancer Institute, tajemství rakovina zabíjí schopnost collard greeny a další brukvovité zeleniny jsou bohaté na glukosinolátů — velká skupina sloučenin obsahujících síru.

Tyto chemické látky jsou známo, rozkládají během žvýkání a trávení proces do biologicky aktivní sloučeniny, které zabraňují růstu nádorových buněk; tyto látky zvané indoly, thiokyanatany a isothiokyanáty, a studie naznačují, že chrání potkanů a myší proti rakovině močového měchýře, prsu, tlustého střeva, jater, plic a žaludku.,

Tyto výkonné glukosinolátů jsou také známo, že snížení zánětu, přeprogramovali rakovinné buňky odumírají, zabránit vzniku nádorů a metastáz, deaktivovat karcinogeny, a obsahují antibakteriální a antivirové vlastnosti.

2. Poskytují Detoxikační Podporu

Stejně jako zdraví výhody kale, jejich brukvovité bratranec, jeden z nejlepších zdravotních výhod collard greeny je, že jsou přírodní detoxifier. Pomáhají nejen odstraňovat toxiny, ale také je odstraňují z těla. Složka v collard greeny nazývaná isothiokyanáty (ITCs) je vyrobena z glukosinolátů., Údajně pomáhají detoxikovat tělo na buněčné úrovni.

glukosinoláty pomáhají aktivovat detoxikační enzymy a regulovat jejich aktivitu; také spouštějí játra k produkci detoxikačních enzymů, které blokují útoky volných radikálů na vaši DNA. Jíst zelí pravidelně, můžete pomoci tělu eliminovat toxiny či jedy v těle, které přicházejí od zpracovaných potravin, znečišťující látky, pesticidy a léčiva.

3. Podpora kardiovaskulárního zdraví

protože collard greeny snižují zánět, ovlivňují naše kardiovaskulární zdraví., Vitamin K, který je bohatý na collard greeny, je kritickou živinou pro snížení zánětu a ochranu buněk, které lemují krevní cévy, včetně žil a tepen.bylo prokázáno, že

Vitamin K pomáhá předcházet kalcifikaci tepen, což je jedna z hlavních příčin infarktu. Funguje tak, že provádí vápník z tepen a neumožňuje, aby se vytvořil do tvrdých, nebezpečných usazenin plaku. Je to přírodní lék na vysoký krevní tlak a snižuje riziko zdravotních stavů, jako je mrtvice, srdeční infarkt a diabetes.

4., Nižší Cholesterol

Cholesterol je přirozeně se vyskytující látka vyrobená játry a požadovaná tělem pro správnou funkci buněk, nervů a hormonů. Cestuje v mastných kyselinách krevního řečiště a může se vytvářet ve stěnách tepen, což snižuje tok krve do životně důležitých oblastí těla.

Collard greeny přirozeně snižují hladinu cholesterolu, protože listy mají vysoký obsah vlákniny. Rozpustná vláknina váže cholesterol v zažívacím systému, což způsobuje jeho vylučování tělem.,

studie zveřejněná v American Journal of Preventivního Lékařství k závěru, že doplněk stravy za předpokladu, významné a trvalé snížení LDL (špatný cholesterol) bez snížení HDL (dobrý cholesterol) nebo zvýšení triglyceridů nad 51-týdenního léčebného období.

5. Podpora trávicího systému

protože collard greeny jsou jedny z nejlepších potravin s vysokým obsahem vlákniny, konzumace této prospěšné zeleniny stimuluje trávicí systém. Collard greeny spotřeba může být přidána jako syndrom dráždivého tračníku (IBS) dietní potraviny, například proto, že bojují proti IBS., Množství lidí, kteří nyní bojují s nějakou formou IBS, je šokující 60 milionů lidí-to je 20 procent Američanů!

IBS obecně způsobuje závažné příznaky, jako je průjem nebo ulcerace trávicího traktu. Jednou z hlavních příčin IBS je dieta s nízkým obsahem vlákniny a nutriční nedostatky. Vzhledem k vysokému obsahu vlákniny v collard greeny léčí tento syndrom, který často souvisí s řadou dalších zdravotních stavů, včetně ulcerózní kolitidy, Crohnovy choroby a syndromu děravého střeva.,

glucoraphanin přítomen v listovou zeleninu také pomáhá chránit zdraví naší žaludeční sliznici tím, že prevence bakteriálního přerůstání a ulpívání bakterií na naše žaludeční stěny.

6. Vysoký Zdroj Kostí-Stavební Vitamin K

šálek vařené kapusty greeny má více než 100 procent doporučené denní hodnoty, vitamín K, nezbytný tuk-rozpustný vitamín. Vitamin K je nejvíce známý tím, že je zodpovědný za budování kostí a srážení krve; ve skutečnosti vitamín K buduje kosti lépe než vápník!,

Lidské intervenční studie ukazují, že vitamin K nejen zvyšuje minerální hustotu kostí u osteoporotických lidí, ale snižuje výskyt zlomenin.

Vitamin K je také jedním z nejdůležitějších vitamínů pro prevenci srdečních onemocnění. Studie ukazují, že jedinci, kteří zvyšují příjem dietního vitaminu K, mají nižší riziko kardiovaskulární mortality. Nedostatek vitaminu K může vést ke zdravotním stavům, včetně IBS, srdečních chorob, oslabených kostí, zubního kazu a rakoviny.

7., Vysoký zdroj vitaminu A snižujícího zánět

Vitamin A je vitamin rozpustný v tucích, který je také silným antioxidantem. S šálek kapusty greeny splňují 300 procent vaší doporučené denní hodnoty, budete jistě zažít úžasný vitamin A výhody s touto výživné zeleniny.

Vitamin A hraje rozhodující roli při udržování zdravého vidění, neurologické funkce a zdravé pokožky. Je to nezbytné pro zdraví pokožky a nedostatek může vést ke špatné pleti.

studie dokazují, že konzumace potravin bohatých na vitamín A může bojovat proti akné a zlepšit celkové zdraví pokožky., Stejně jako všechny potraviny s vysokým obsahem antioxidantů snižuje zánět bojem proti poškození volnými radikály, což je životně důležité pro dobré zdraví a dlouhověkost.

8. Pomáhá udržovat zdravou váhu

listové greeny jako collard greeny, kale, špenát a Švýcarský mangold jsou plné živin a železa. Tyto potraviny na spalování tuků pomáhají udržovat svaly správně a spalovat kalorie dlouho po tréninku.

Protože collard greeny jsou baleny s vitaminem K, jíst listy udržuje naše kosti silné a pomáhá odvrátit a přirozeně léčbě osteoporózy, udržet tělo v pohybu normálně až do stáří., Collard greeny jsou nutričně hustá zelenina a výhody, které vaše tělo získá za množství kalorií obsažených v této zelenině, znamená, že dostanete více třesku za svůj výživový dolar.

na tyto zdravé greeny můžete sekat bez viny; navíc můžete začít vytlačovat další méně výživné potraviny, které nezvyšují vaše zdraví a pohodu.

Zajímavá fakta

collard greens se datují do pravěku a jsou jedním z nejstarších členů rodiny zelí. Starověcí Řekové pěstovali několik forem jak collard zelených, tak kale., V Americe, afričtí otroci a domorodí Američané sdíleli nápady, jak vařit collard greeny; ve skutečnosti, Jižní styl vaření těchto zelených přišel s příchodem afrických otroků do jižních kolonií.

Collard greeny nevznikla v Africe, ale zvyk jíst greeny, které byly vařené dolů do nízké omáčku a pití šťávy ze zelených, který je známý jako „hrnec likker,“ je Afrického původu.

dnes jsou collard greeny stabilní v jižní kuchyni USA a jedí se celoročně., V některých kulturách, kapusta jsou jíst na Nový Rok, spolu s black-eyed hrášek nebo hrách polní a kukuřičný chleba; podává se zajistit bohatství v nadcházejícím roce, protože listy připomínají skládací peníze. Collard greeny jsou často připravovány s jinou listovou zeleninou, jako je kale, tuřín, špenát a hořčičná zelenina. Běžně se podávají s uzeným nebo soleným masem, nakrájenou cibulí, octem, solí a pepřem.

jak najít a používat

Collard greeny najdete téměř v každém obchodě s potravinami. Při jejich nákupu hledejte nejčerstvější možnost., Měly by být zářivé tmavě zelené barvy a listy by měly být ostré a plné. Pokuste se najít organickou možnost, abyste zajistili plné přínosy pro zdraví.

jakmile dostanete své greeny domů, nejprve je dobře umyjte-chcete odstranit jakoukoli půdu nebo nečistoty, které zůstaly na listech. Jakmile jsou čisté, jsou připraveny k vaření.

Collard greeny lze skladovat v chladničce po dobu tří až pěti dnů. Zkuste je zabalit do vlhkého papírového ručníku a uložit je do otevřeného sáčku ziploc. Můžete také zmrazit listy pro smoothies-mohou trvat měsíce, když jsou zmrazené., Pokud máte pocit, že stonky listů jsou příliš tvrdé, pokračujte a odstraňte je, ale nezapomeňte, že jsou jedlé.

existuje spousta zábavných a snadných způsobů, jak používat collard greeny. Můžete je přidat do jídla po celý den — jako sekání je a přidat do omeletu, nebo vymění škrobnatých-carb zabalit a použití collard zelené listy místo. Můžete soté collard greeny a dát je jako vedlejší k masu, nebo je přidat do smoothies, polévek, dipů a omáček.

recepty

nejjednodušší způsob, jak dostat tunu zelené zeleniny do vaší každodenní stravy-smoothie!, Vyzkoušejte recept na zelené smoothie, který obsahuje collard greeny a tunu jiné výživné zeleniny, které posilují imunitní systém a udržují vaše tělo hladce.

vaření collard greeny je podobné přípravě švýcarských mangoldových zelených. Oba jsou živé listové zeleniny, které mají úžasné zdravotní výhody. Swiss chard nutrition zahrnuje vysokou hladinu antioxidantů a působivé množství draslíku, hořčíku, vápníku, mědi a ještě více vitamínů a minerálů.,

s vysokým obsahem vitamínu K, vitamínu A, vitamínu C a mnoha stopových minerálů neexistuje téměř žádný zdravotní stav, který by Švýcarský mangold nemohl pomoci. Vyzkoušejte náš recept na chard greeny, do směsi můžete přidat collard greeny nebo úplně vyměnit chard greeny.

opravdu skvělý a zdravý nápad používá jako zábaly zelené listy. Můžete přidat kuřecí, krůtí, hovězí maso, zeleninu a sýr collard zelené listy a vyhnout se ty bílé sacharidy, které mají malou nutriční hodnotu.,

recept na krémovou brokolicovou polévku

tato krémová brokolicová polévka je naprosto chutná a plná zdravých tuků z kokosových ořechů. Collard a další brukvovité zeleniny v tomto receptu snížit zánět, boj s volnými radikály poškození buněk a pomoci váš trávicí systém.,Slouží: 2

SLOŽENÍ:

• 2 lžíce kokosového oleje
• 2 střední cibule, nahrubo nasekané
• 2 stroužky česneku, mleté
• 1 velká hlava čerstvé brokolice, umyté a nakrájené
• 1 lžíce bazalky, sušené
• 2 šálky nasekané špenát, kapusta, listy tuřínu, kapusta nebo mangold
• 2 litry kuřecího vývaru
• 1 plechovka kokosového mléka
• 1 polévkovou lžíci mořské soli
• 1 lžíce kari

INSTRUKCE:

1. Ve velkých polévka pánvi rozpustíme kokosový olej a osmahneme zelené cibule a česnek po dobu 1-2 minut, dokud průsvitné.,
2. přidejte nakrájenou brokolici a promíchejte. Vařte na mírném ohni za stálého míchání,dokud brokolice nezhasne.
3. přidejte bazalku a další nasekané zeleniny. Zakryjte a napařte ještě 3-4 minuty.
4. přeneste zeleninu do kuchyňského robotu nebo mixéru. Pokud používáte proces mixéru ve dvou dávkách. Přidejte trochu kokosového mléka a zpracujte do hladka.
5. přeneste zeleninu a sklad do hrnce a přidejte zbývající přísady. Jemně zahřejte a promíchejte. Sloužit.,

Vedlejších Účinků

Když si koupíte listovou zeleninu, je důležité, že si vyberete organické možnost, protože konvenčně pěstované zeleniny mohou být kontaminovány koncentrace organofosfáty insekticidy, které jsou považovány za vysoce toxické pro nervový systém.

Collard greeny přirozeně obsahují látky, tzv. oxaláty, které nejsou běžně k obavám o zdraví, když jedl normální, mírné množství, ale ve vzácných případech, jíst vysoké množství oxalátů může způsobit určité zdravotní problémy., Oxaláty jsou nejvíce známý pro potenciálně narušuje vstřebávání některých minerálů, jako je vápník; nicméně, odborníci se přesto shodují, že oxaláty nepředstavují hrozbu pro drtivou většinu lidí a že jejich přítomnost ve zeleninu listovou zeleninu nepřevažuje mnoho zdravotních výhod této zeleniny.

Pokud máte v anamnéze problémy s žlučníkem, vyvarujte se konzumace mnoha listových zelených, jako jsou collard greeny, kvůli hladinám oxalátu.