스시는 글루텐이 없습니까?

그것은 내가 꽤 많이 묻는 질문입니다.초밥을 먹는 것을 좋아하고 글루텐이 없다고 가정하면 그렇게 간단하지 않다는 것을 깨닫게되어 실망 할 수도 있습니다. 초밥집에서 먹으면서 아플 수 있는 좋은 기회가 있습니다. 비록 내가 큰 물고기 애호가(특히 생선의)는 아니지만 야채 초밥을 좋아하게되었습니다., 때 읽었는 채식 스시 냉 문제가 될 시작을 연구한 이유 같은 간단한 스시할 수 없는 글루텐을 포함하지 않습니다.

그래서 초밥은 글루텐이 없습니까?

초밥-생선,쌀,야채로 만든,많은 사람들의 메뉴에 환영 글루텐 무료 선택입니다. 내 의견으로는 글루텐이없는 패스트 푸드 식사에 대한 훌륭한 대안입니다. 그러나 아시아 음식에 종종 숨어있는 은폐 된 글루텐 함정을 알고 있어야합니다.

생선회-그것은 기본적으로 쌀없이 제공되는 생선의 작은 조각이며,거의 항상 celiacs 에 안전합니다., 그러나 교차 오염으로부터 멀리하는 것이 중요합니다. 주로 초밥과 함께 제공되는 소스에 포함 된 글루텐에서. 요즘 많은 스시 레스토랑에서는 메뉴에 글루텐이없는 품목을 제공하고 있습니다. 나는 체강 질병 및 글루텐 편협에 규정 식 문제를 이해 한 몇몇 아주 지식이 많은 웨이터를 우연히 만났다.

스시는 자연적으로 글루텐이 없습니다. 그러나 식당에서 모서리를 자르기로 결정하면 글루텐이 들어있는 값싼 재료를 사용하고있을 수 있습니다., 또한 많은 기본 성분(예:간장)에는 밀이 포함되어 있기 때문에 교차 오염의 위험이 높습니다.

초밥은 자연스럽게 글루텐

많은 초밥 레스토랑 거기에는 문제 인식을 위한 글루텐 고객입니다. 당신이 어려움을 겪을 수 있습(으로서의 경험)를 설명하려고 사용자의 요구 사항이 무엇인지 서버지 않는 잘 훈련 된 제공에 글루텐 클라이언트입니다., 내가 내 부분에 대한 안전하게 느끼지 않을 먹는 레스토랑에서는 직원하지 않는 완벽하게 이해 필요한 것을 요리하는 글루텐을 포함하지 않습니다.

여기에 무엇을 조심한다.

• 저렴한 브랜드의 곡물을 식초 글루텐을 포함. 쌀 식초는 글루텐 안전을 위해 사용해야합니다.<리>게살의 모방은 밀로 만들어집니다.
• 간장을 포함 밀

의 개요 주요 재료 사용을 위한 초밥 만들기:

쌀

초밥은 종종 가득과 쌀이다., 곡물로 쌀은 자연적으로 글루텐이 없습니다. 그러나 초밥이 준비되면 쌀은 종종 설탕과 쌀 식초와 혼합됩니다. 다행히도 우리에게는이 두 성분 모두 글루텐이 없습니다. 자신의 초밥을 만들 때는 글루텐이없는 재료 만 사용하십시오. 외식하는 경우 웨이터에게 초밥 밥에 첨가되었을 수있는 다른 재료가 있는지 물어보십시오.

김

시간압연에서 김로 알려진 김. 이 시트는 기술적으로 식용 가능한 홍조류 일뿐입니다., 그것은 제지 공정과 유사한 방법으로 파쇄 및 건조에 의해 만들어집니다. 소금과 기름은 풍미를 높이기 위해 자주 첨가됩니다. 스시 노리는 간장이나 데리야끼 소스와 같은 풍미에 추가 성분이 첨가되지 않은 한 글루텐이 없습니다.

원래 일본 노리는 글루텐 안전으로 간주 될 수 있습니다. 그러나 한국산 노리는 간장으로 맛을 낼 수 있으므로 글루텐이 안전하지 않습니다.

고추냉

추가 요금이 부과될 수 있습니다 뿌리에서의 고추냉장(와사비)으로 뜨거운,녹색 붙여 넣습니다., 원래 와사비는 강판 뿌리에서 준비되며 자연적으로 글루텐이 없습니다. 그러나 때문에 추가 요금이 부과될 수 있습니다드 농장,원래 추가 요금이 부과될 수 있습니다만 사용할 수 있는 비싼 초밥 장소에서 미국 및 유럽에. 북미에서 사용할 수있는 대부분의 와사비는 일반적으로 치약을 닮은 튜브에서 판매하는 기성품 제품입니다.

Readymade 추가 요금이 부과될 수 있습니다 일반적으로 만들어진에서 이러한 재료:부분이 고추냉이,겨자,고추냉이,식품 안전 착색제 및 전분으로 충전물입니다. 타피오카 또는 옥수수 전분을 함유 한 와사비는 글루텐이 없습니다., 그러나 일부 브랜드는 확실히 글루텐 안전하지 않은 밀 전분을 사용합니다. 식당에서 와사비를 먹기 전에 미리 만든 와사비를 사용했는지 물어보십시오. 예인 경우 주문하기 전에 내용에 대해 문의하십시오. 와사비의 작은 비트는 보통 쌀과 물고기 사이에 놓여 있습니다. 글루텐 프리가 아닌 경우 식사에서 제외하도록 요청하십시오.

소스

소스는 일이 복잡하게 얻을 수 있다. 스시를 담그는 데 일반적으로 사용되는 소스–간장과 데리야끼 소스 모두 글루텐을 함유하고 있습니다., 또한 장어가 들어있는 스시 롤에 사용되는 바베큐 소스에는 약간의 글루텐이있을 수 있습니다. 레스토랑에서 초밥을 먹을 때 서버 나 웨이터에게 물어 보는 것이 좋습니다.이 소스는 롤을 준비하는 데 사용됩니다. 의혹이 있다면 100%확실하지 않은 것을 건너 뛰십시오. 는 글루텐 제품이 더 일반적으로 액세스할 수 있는 대부분의 브랜드는 아직도 할 글루텐을 포함. 옵션으로,직접 구입할 수있는 몇 가지 글루텐 프리 소스가 있습니다.간장은 아마도 일본 요리에서 가장 널리 사용되는 재료 일 것입니다., 그것은 그 사랑스러운 짭짤한 풍미를 제공합니다. 그러나 불행히도 우리에게는 간장이 발효 된 콩,소금 및 물 옆에 볶은 밀을 포함합니다.

Tamari 는 스시 디핑 소스의 더 건강한 대안입니다. 그것은 또한 유사한 성분으로 만들어집니다:발효 콩. 그것은 간장만큼 짠맛이 아니지만 맛이 아주 비슷합니다. 타 마리는 일반적으로 더 밀로 만든 그것은 체강 다이어트에 대 한 안전. 모든 성분과 같이,그러나,당신은 항상 당신을 위해 안전하다는 것을 확인하기 위하여 상표를주의 깊게 읽어야한다.,

생강

생강(gari)다른 일반적인 초밥 성분이다. 그것은 구개의 클렌저로 스시 요리 사이에서 자주 먹습니다. 일부 브랜드는 보리를 기본으로 한 맥아 식초를 사용하므로 글루텐이 없습니다. 라벨을 확인하여 올바른 브랜드를 사용하는지 확인하십시오.외식 할 때 교차 오염은 확실히 문제가됩니다. 어떤 종류의 음식을 얻고 있는지에 관계없이., 초밥과 함께,예를 들어,당신은 당신의 초밥이 준비 중에 튀김 가루의 흔적과 접촉 한 위험을 실행합니다. 커팅 보드에 있거나 밀로 오염 된 초밥을 자르는 데 사용 된 칼날에 있었을 수도 있습니다. 이러한 모든 요소는 당신의 통제로 이어질 수 있을의 흔적이 글루텐에서 초밥. 체강 질병이나 글루텐 불내증으로 고통받는 경우 웨이터 또는 요리사와 미리 이야기하는지 확인하십시오. 단순히 당신의 초밥이 깨끗한 칼과 커팅 보드로 준비 될 것이라는 것을 보장하기 위해., 그들에게 진지하게 받아 들여야 할 조건이 있음을 정중하게 설명하십시오.

많은 식품 방부제와 착색제는 밀 기반입니다. 가능한 경우 패키지의 라벨을 확인하십시오. 더 나은 스시 레스토랑은 신선한 생강,설탕 및 식초로 자체 조미료를 만듭니다. 그들은 당신에게 어떤 성분이 사용되었는지 정확하게 말할 수있을 것입니다.

는 방법을 확인 글루텐 집에서 초밥

그것은 어렵지 않게 자신의 글루텐 안전 집에서 초밥. 롤링 매트,노리 시트,쌀 및 일부 충전재로 가족을 감동시키고 걱정없이 즐길 수 있습니다!,

스시 재료. 신용: lazycatkitchen.com

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