a sushi gluténmentes?

Ez a kérdés, amit nagyon sokat kérdeznek.

ha sushit szeretne enni, és csak azt feltételezi, hogy gluténmentes, akkor csalódott lehet, ha rájön, hogy ez nem olyan egyszerű. Jó esély van arra, hogy megbetegszik attól, hogy egy sushi helyen eszik. Bár nem vagyok egy nagy hal szerető (különösen a nyers hal), de azért jöttem, hogy szeretem a növényi sushi., Amikor elolvastam, hogy még a Vega sushi hideg is problémás lehet,elkezdem kutatni, hogy miért nem lehet olyan egyszerű, mint a sushi, gluténmentes.

tehát a sushi gluténmentes?

Sushi-halból, rizsből és zöldségből készült, üdvözlendő gluténmentes választás sok ember menüjében. Véleményem szerint ez egy nagyszerű alternatíva a gluténmentes gyorséttermi étkezésekhez. Ugyanakkor tisztában kell lennie a rejtett glutén csapdákkal, amelyek gyakran rejtőznek az ázsiai ételekben.

Sashimi-ez alapvetően egy kis darab nyers hal, amelyet rizs nélkül szolgálnak fel, szinte mindig biztonságos a celiacs számára., Fontos azonban távol tartani a keresztszennyeződéstől. Főleg a sushival felszolgált szószokban található gluténből. Manapság sok sushi étterem kínál gluténmentes elemeket a menükben. Találkoztam néhány nagyon jól tájékozott pincérrel, akik megértették a lisztérzékenységgel és a glutén intoleranciával kapcsolatos táplálkozási problémákat.

a Sushi természetesen gluténmentes. De ha az étterem úgy dönt, hogy levágja a sarkokat, lehet, hogy olcsó összetevőket használnak, amelyek glutént tartalmaznak., Ezenkívül a keresztszennyeződés kockázata magas, mivel sok alapvető összetevő (például szójaszósz) búzát tartalmaz.

a Sushi természetesen gluténmentes

sok sushi étterem van, amelyek tisztában vannak a gluténmentes vásárlók problémáival. Lehet, hogy egy nehéz idő (mint az én tapasztalatom) próbálják megmagyarázni, mi a követelményeknek, hogy a szerver, aki nem jól képzett szolgáló gluténmentes ügyfelek., Én a magam részéről nem érzem magam biztonságban egy étteremben, ahol a személyzet nem teljesen érti, mi szükséges a gluténmentes szakácshoz.

itt van, amit figyelni kell:

• a gabonaecet olcsóbb márkái glutént tartalmaznak. Rizs ecetet kell használni a glutén biztonsága érdekében.
• a rákhús utánzása búzából készül.
• szójaszósz tartalmaz búza

Lepusztult, a fő összetevő használt sushi:

Rizs

Sushi rolls gyakran tele rizs., A rizs mint gabona természetesen gluténmentes. De amikor sushi készül, rizs gyakran összekeverjük cukorral, rizs ecet. Szerencsére mindkét összetevő gluténmentes. Amikor saját sushit készít, csak gluténmentes összetevőket használjon. Ha eszik ki, kérdezze meg a pincér, ha vannak olyan egyéb összetevők, amelyek esetleg hozzá a sushi rizs.

Ezek a lapok technikailag csak egy vörös algák, amelyek ehetőek., A papírgyártáshoz hasonló módszerrel történő aprítással és szárítással készül. Só és olaj gyakran adunk a fokozott íz. A Sushi nori gluténmentes, mindaddig, amíg további összetevőket nem adtak hozzá az ízhez – szója vagy teriyaki szószok.

az eredeti japán nori gluténmentesnek tekinthető. A koreai gyártású nori azonban szójaszósszal ízesíthető, ezért nem gluténmentes.

Wasabi

a Wasabi a wasabi növény (Japán torma) gyökeréből forró, zöld pasztává alakul., Az eredeti wasabi reszelt gyökerekből készül, természetesen gluténmentes. De mivel a wasabi-t meglehetősen nehéz gazdálkodni, az eredeti wasabi csak drága sushi helyeken kapható az Egyesült Államokban és Európában. A legtöbb wasabi elérhető Észak-Amerikában egy kész termék, amely általában fogkrémhez hasonló csövekben értékesít.

Readymade wasabi jellemzően ezekből az összetevőkből készül: rész wasabi, mustár, torma, élelmiszer-biztonságos színezékek, keményítő töltőanyagként. A tápiókát vagy kukoricakeményítőt tartalmazó Wasabi gluténmentes., Egyes márkák azonban olyan búzakeményítőt használnak, amely határozottan nem gluténmentes. Mielőtt enni wasabi egy étteremben, kérdezze meg, hogy az előre elkészített wasabi-t használták-e. Ha igen, érdeklődjön a tartalomról, mielőtt megrendelné. Egy kis wasabi általában a rizs és a hal között fekszik. Ha nem gluténmentes, kérje meg, hogy zárja ki az étkezésből.

A sushi mártására általánosan használt mártások-mind a szójaszósz, mind a teriyaki szósz glutént tartalmaz., Ezenkívül az angolnát tartalmazó sushi tekercsekben használt barbecue szósz is tartalmazhat glutént. Jó ötlet, hogy kérdezze meg szerverét vagy pincérét, amikor sushit eszik egy étteremben, mely mártásokat használnak a tekercsek elkészítéséhez. Ha bármilyen gyanúja van, csak hagyja ki azt, amit nem 100% – ban biztos. Míg a gluténmentes termékek egyre inkább hozzáférhetők, a legtöbb márka még mindig tartalmaz glutént. Opcióként van néhány gluténmentes mártás,amelyet megvásárolhat.

a szójaszósz valószínűleg a legszélesebb körben használt összetevő a Japán Konyhában., Ez ad, hogy szép sós ízű. De sajnos a szójaszószban sült búza is van az erjesztett szójabab, só és víz mellett.

a Tamari egy egészségesebb alternatíva a sushi mártással. Hasonló összetevőkből is készül: erjesztett szójabab. Nagyon hasonló az íze, bár nem olyan sós, mint a szójaszósz. Mivel a tamari általában búza nélkül készül, biztonságos a lisztérzékeny étrend számára. Mint minden összetevő esetében, mindig gondosan olvassa el a címkét, hogy megbizonyosodjon arról, hogy biztonságos-e az Ön számára.,

pácolt gyömbér

A pácolt gyömbér (gari) egy másik gyakori sushi összetevő. Gyakran eszik a sushi ételek között, mint a szájpad tisztítószere. Egyes márkák árpán alapuló malátaecetet használnak, így nem glutén nélkül. Ellenőrizze a címkét, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a megfelelő márkát használja.

keresztszennyeződés kockázata

a keresztszennyeződés minden bizonnyal problémát jelent az étkezés során. Függetlenül attól, hogy milyen ételt kapsz., A sushi esetében például fennáll annak a veszélye, hogy a sushi érintkezésbe került a tempura liszt nyomaival az előkészítés során. Lehet, hogy a vágódeszkán volt, vagy egy kés pengéjén, amelyet búzával szennyezett sushi vágására használtak. Mindezek a tényezők, hogy nincs ellenőrzés vezethet szolgáló Önnek nyomait glutén a sushi. Győződjön meg róla, hogy előzetesen beszél a pincérrel vagy a szakácsával, ha celiakia vagy glutén intolerancia szenved. Egyszerűen annak érdekében, hogy a sushi készül egy tiszta késsel, vágódeszkát., Magyarázza el nekik udvariasan, hogy van egy feltétele, hogy komolyan kell venni.

számos élelmiszer-tartósítószer és színezék búzaalapú. Ha lehetséges, nézze meg a csomagoláson található címkét. A jobb sushi éttermek saját ízesítőt készítenek friss gyömbérből, cukorból és ecetből. Képesek lesznek pontosan megmondani, hogy milyen összetevőket használtak.

Hogyan készítsünk gluténmentes sushit otthon

nem nehéz saját gluténmentes sushit készíteni otthon. Egy gördülő szőnyeg, nori lap, rizs és néhány töltelék lehet lenyűgözni a család és élvezze gond nélkül!,

Hitel: lazycatkitchen.com

nézd meg ezt a kiváló videó a teljes folyamat:

• a Szerzőről
• Utolsó Hozzászólás

Sarah

A nevem Sarah. Sok szenvedélyem van: a család és a barátok, az utazás és a világ megtapasztalása, az egészséges élet és az élelem.
16 éves korában végül glutén intoleranciát diagnosztizáltak., Ez sok kérdésre válaszolt, és végül egy virágzó, egészséges élet felé vezetett.
hozzájárulok ehhez a bloghoz társszerkesztőként, hogy megosszam azt, amit az évek során megtanultam. A barátok és a család gyakran kíváncsiak az allergiára ható étrendre, és az első kérdés, amit gyakran feltesznek: “Nos, mit eszel?!”Remélem, hogy megmutassam, hogy jól lehet enni friss, ízletes összetevőkkel, egészséges és élvezni az életet.

látogasson el honlapomra

• saját Airbnb tapasztalatok-július 12, 2018
• sushi gluténmentes?, – 2018. április 24.
• Bélgyógyulás Gluténszennyezés után-2017. szeptember 29.
• Tippek a Gluténszennyezés kezelésére-2017. szeptember 21.
• gluténmentes Superbowl túlélési útmutató-2017. szeptember 9.