틸라피아 알레르기 시험

틸라피아 음식이 발생할 수있는 알레르기 증상에는 민감하게 개인이다.

Tilapia 알레르기 테스트:알레르겐에 노출

틸라피아 말하는 여러 종의 대부분 민물고기에 속하는 클 리드 가족,그리고에 걸쳐 발견되는 미국,호주,아프리카.

저렴한 비용,준비 용이성 및 온화한 맛으로 인해 틸라피아는 여러 지역에서 매우 인기있는 음식 물고기입니다. 미국에서는 틸라피아가 참치,연어 및 알래스카 폴락 다음으로 네 번째로 많이 소비되는 물고기입니다., 가장 큰 생산자는 세계 연간 캐치의 절반 이상을 담당하는 중국입니다.

틸라피아 일반적으로 제공됩 구이,볶음(자주에서 타자)또는 구이뿐만 아니라,에 추가되는 샐러드의 다양한,스튜,카레,tagines 및 수 있습니다. 인기 있는 지역 요리법을 포함 틸라피아 masala,틸라피아 타코,구 틸라피아 감자와 허브 또는 틸라피아 밀라노. 온화한 풍미 및 확고한 백색 물고기로,틸라피아는 또한 많은 조리법에있는 대구 또는 대구를 위해 더 싼 보충으로 이용된다.,

일부 시장에서 레스토랑,tilapia 가 부정하게 사용으로 선언되지 않은 대체 비용이 많이 드는 물고기를 포함 red snapper,그룹화,참치,그리고 다른 종입니다.

좋은 상대적으로 낮은 지방과 양질의 단백질,뿐만 아니라 포함하는 높은 수준의 니코틴산,비타민 B12,인,셀레늄 및 칼륨을하고있다. 그것은 상대적으로 낮은 금액의 오메가-3 지방산 다른 물고기,그리고 높은 금액의 오메가 코-6,일반적으로 적은 건강에 도움이 됩니다.,

으로 인해 채식으로 낮은 위치에서 먹이 사슬,틸라피아의 안전한 물고기를 먹는 측면에서의 수은 오염,특히 비교했을 때 물고기와 같이 참치,베이스,상어,황새치.

Tilapia 알레르기 테스트:알레르겐 Description

No 특정 알레르겐에 존재하는 틸라피아왔다 특징으로 완전히 날짜 있지만,다수의 단백질 확인되었습니다.,

Tilapia 알레르기 테스트:잠재적인 크로스-반응성

종 그룹 내에서는 물고기,다음과 같 Gadiformes(예:대구 메르 루사)및 Scombroid 물고기(예:고등어 참치)공유하는 것성 요소를 사용합니다. 그룹 간의 알레르겐 특이성의 중복은 중간 정도 또는 심지어 작은 것으로 보인다.

cichliformes 순서 내에서 틸라피아에 대한 교차 반응성이 예상 될 수 있으며,여기에는 peacock bass,oscars 및 jaguar guapotes 가 포함됩니다.

틸라피아 알레르기 검사:임상 경험

물고기 알레르기 항원에 대한 감작이 일반적입니다., 틸라피아를 포함한 물고기는 음식 알레르기 및 아토피 성 피부염의 잠재적 원인입니다.

즉시 알레르기 반응은 물고기의 분 양의 섭취를 따를 수 있습니다.

증상에는 구강 알레르기 증후군,일반화 된 두드러기,안면 혈관 부종 및 아나필락시가 포함될 수 있습니다.

환자가 조리 된 생선과 날 생선 모두에 반응하기 때문에 알레르기 항원이 내열성이라고 가정합니다. 그러나보다 최근의 연구에 따르면 환자는 가공 식품과 다르게 반응 할 수 있으며 알레르기 반응은 종 특이 적 일 수 있습니다.,

그리고 몇 가지 알레르기 물고기 사람들 전시할 수 있는 알레르기 증상으로 인해 증기(공기 중 알레르겐)에서 요리는 물고기입니다.

기타 반응

알레르기 물고기와 혼동하는 경우가 있습 반응하는 히에 존재하는 버릇없는 물고기입니다.