생선을 취급,안전 및 저장을

오염 방지|안전 요리|적절한 저장을
소비 Safety

으로 작업할 때 물고기는 것이 필수적절한 취급 및 저장을 줄이기 위해 사용되는 위험의 식품 매개 질병 및 위 품질의 제품입니다. 물고기에 해로운 박테리아를 볼 수 없습니다 그래서 당신은 그것이 존재 하는 것처럼 그것을 처리 해야 합니다. 살모넬라와 대장균은 음식 매개 질병을 일으킬 수있는 박테리아이며 때로는 물고기에서 발견됩니다., 물고기를 취급 할 때 식품 매개 질병에 대한 안전을 보장하기 위해 아래 지침을 따르십시오.

오염 방지

청결도:깨끗한 작업 환경에서 필수적 예방의 오염으로 작업할 때 물고기입니다. 생선을 취급하기 전후에 손을 철저히 씻으십시오. 작업 영역,도구 및 기구 완전히 청소되어야 합 뜨거운 비누 물 후에 노출되지 않아야 될 사용에 대한 다른 음식까지 제대로 청소합니다. 이것은 물고기에서 다른 음식에 박테리아의 교차 오염을 방지 할 것입니다.,

물고기를 준비하고 요리하는 것과 동시에 다른 음식과 함께 작업 할 때는 음식마다 다른기구를 사용해야합니다. 를 사용하지 않는 같은 접시를 위한 요리는 물고기에서 사용했던 원시기되지 않는 한,적절히 세척 및 건조를 사용하기 전에. 물 물 1 갤론 당 표백제 1 큰술로 구성된 표백제 용액으로 각 사용 후 뜨거운 비눗물로 철저히 닦고 주기적으로 청소해야합니다.,

취급 시장 물고기:신선 또는 냉동 생선 구입해야만을 떠나기 전에 시장 그래서 노출을 안전하지 않은 온도로 짧은 시간으로 가능합니다. 누설이 다른 식품을 오염시키지 않도록 비닐 봉지에 넣어야합니다. 집으로 여행하는 동안 물고기를 안으로 저장하기 위하여 냉각기를 따라 가져오거나 얼음에 있는 물고기를 포장하십시오. 의 품질을 유지하기 위하여 물고기가 필요,보관 온도 40°에프 허용하지 않는 물고기에 설정하는 뜨거운 차량을 위한 시간의 길이 없는 한 저장됩니다., 구입 후 집에 가져 가서 가능한 한 빨리 냉장 보관해야합니다.

생선을 요리하고 제공 할 때 오염을 방지하기 위해 고기를 적절하게 처리해야합니다. 생선에 노출된 후 제대로 세척하고 건조하지 않는 한,생선에 사용한 것과는 다른 플래터와 조리기구를 사용하십시오. 생선이 이미 조리 된 음식이나 생 야채 및 과일과 같이 소비되기 전에 조리가 필요없는 음식과 접촉하지 않도록하십시오.,

다른 위치에서 제공 될 조리 된 생선을 복용하는 경우 적절한 온도를 유지하도록 생선을 포장해야합니다. 는 경우에 당신은 그것을 유지하는,뜨거운 그것을 유지해야에서 최소 140°F 온도와 그것은 감기,그것은 유지되어야에서는 아래 40°F.

처리 어부의 캐치를 유지하는 매일 잡을 안전하는 박테리아에서 도전이 될 수 있다면 얼음 낚시. 따뜻한 날씨의 물고기 취급에 대해서는 아래 팁을 참조하십시오.

• 낚시를 마치고 제대로 청소하고 보관할 준비가 될 때까지 물고기를 살아있게하십시오.,
• 경우에는 물고기에 보관 할 수 없습 살아야에 저장 온도 40°에프에 저장하는 쿨러의 많은 얼음이 유지하여 추가할 준비가 깨끗하고 저장니다.
• 물고기를 청소할 때 위와 장의 내용물을 제거 할 때 고기를 오염시키지 않도록주의하십시오. 고기가 오염되면 즉시 찬물로 물기를 씻으십시오.
• 청소 후 물고기를 얼음으로 내리거나 준비 할 준비가 될 때까지 차갑게 유지하십시오(40°f 미만).,
• 요리할 때 물고기는지 확인해야 합니다 요리에 도달할 때까지는 내부의 온도 145°F

요리 안전

그것은 필요한 생선 요리를 완전히 제거하는 기회의 식품 매개 질병입니다. Doneness 를 확인하는 가장 안전한 방법은 여러 위치에서 고기 온도계로 내부 온도를 확인하는 것입니다. 물고기의 가장 두꺼운 지역의 중심에서 검사 할 때 내부 온도는 최소 145°F 이어야합니다., 면 고기 온도계 사용할 수 없는지 확인 완료를 사용하여 포크를 확인하는 경우에는 물고기 조각을 쉽게 확인하고 외관이 불투명한지 반투명하고 원 찾고 있습니다.

깊은 튀김 안전

깊은 지방 튀김이라고도하는 튀김은 물고기에 사용되는 인기있는 요리 방법입니다. 그것은 과정의 몰입에서 음식 팬을 포함하는 뜨거운 오일,는 요리한 음식이 빠르게 생산,파삭 파삭 한 표면을 덮어 부드럽고 촉촉한 인테리어입니다., 기 때문에 대량의 뜨거운 기름에 사용되는 튀김기,거기에 몇 가지 안전 문제를 고려해야 하는 경우 사용하여 이를 요리하는 방법입니다. 안전 문제는 아래에 나열되어 있습니다.

• 용이성을 위해서 취급을 방지하고 튀는 오일의 경우 물가에 위치한 뜨거운 오일,사용하는 것이 최선의 작은 조각은 물고기입니다.
• 뜨거운 기름과 접촉하는 모든기구 및 장비는 먼저 철저히 건조해야합니다. 기구에 습기가 있으면 위험 할 수있는 쪼개짐이 생깁니다.,
• 물고기는 또한 물고기가 뜨거운 기름으로 가라앉힐 때 튀는 것을 극소화하기 위하여 습기의 자유로워야 합니다.
• 요리하는 경우 상업적인 냉동 생선을에 몰입할 수 있습니다 석유하는 동안 그것은 여전히 고정되어 있는지 확인 물고기의 얼음을 결정합니다.

참고:뜨거운 기름이 수분과 접촉하면 기름이 튀는 원인이됩니다. 는 경우의 초과분에게 연락과 함께 뜨거운 기름을 발생할 수 있는 주요 내리고 거품이 이는 오일의 원인,흐름을 통해의 가장자리가 있습니다., 오일과의 수분 접촉을 제어하는 것은 매우 중요합니다.

• 뜨거운 오일 수 없는 무인과 아이들과 애완동물 수 근처리 영역입니다.
• 조리가 완료된 후에는 오일을 다른 용기로 옮기거나 완전히 냉각 될 때까지 폐기해서는 안됩니다. 요리 용기에서 뜨거운 기름을 부어 넣는 것은 매우 위험합니다.
• 소화기 및 무거운 potholders 는 항상 도달 범위 내에 있어야합니다.,

기름의 온도 검사:350°F 와 375°f 사이 온도는 튀김을 위한 이상적인 범위입니다. 정확한 온도는 사탕 온도계의 사용으로 결정될 수있다. 사용할 수있는 또 다른 방법은 빵 한 큐브를 오일에 넣고 45~50 초 안에 갈색으로 변하면 오일이 올바른 온도에 있습니다. 기름은 물고기를 튀기기 위해 375°F 이상에 도달 할 필요가 없습니다. 이 온도 이상의 오일은 물고기를 너무 빨리 갈색으로 만들어 모든 방법을 제대로 요리 할 수 없습니다. 덜 익힌 물고기는 안전 문제를 제기합니다.,

어떤 식용유 사용할 수 있습에 대한 깊은 프라이팬이 제공되지 않 전체가 금연 또는 화상 온도에서 도달 할 수 있습니다 높은 375°F 을 위한 건강한 선택,오일 낮은 포화지방에서 사용하는 것이 가장 좋기 때문에 음식을 흡수하는 소량의 오일이 요리하는 동안 프로세스.

적절한 저장

냉장|냉동|Super-놀아|어는 끝

제대로 준비하고 있어 신선한 생선을 위해 저장할 수 있도록 저장에 대한 더 긴 기간 동안의 시간과 그 품질을 유지., 신선한 잡힌 물고기 독차지하고 청소하는 가능한 한 빨리 다음 저장 적절한 온도에서 준비가 될 때까지 요리입니다. 최고의 맛을 위해 품질과,물고기에 대비해야 먹는 24 시간 이내에 잡는지만 제대로 저장하는 경우 안전하게 유지 냉장한다 2~3 일.

신선하려는 시장의 신선한 생선에서 보관해야 온도 40°F 또는 아래와 요리는 물고기 보관해야 온도에서 140°F 또는 더 높은 유지하는 그 밖에 온도의 영역에서는 박테리아,그 원인은 식품 매개 질병,빠른 속도로 증가합니다., 위험 온도 영역은 40°F 와 140°f 사이의 범위입니다.날 생선은 2~3 일 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다. 남은 조리 된 생선은 최대 3 일 또는 4 일 동안 보관할 수 있습니다. 생선이나 조리 된 생선을 권장 시간 내에 사용하지 않을 경우 멸망하지 않도록 냉동해야합니다.

냉장

생선은 2~3 일 동안 40°F 이하의 냉장고에 안전하게 보관할 수 있습니다. 기름진 생선은 마른 생선보다 오래 보관할 것이고 전체 생선은 스테이크와 필레보다 잘 보관할 것입니다., 물고기가 얼마나 잘 저장할 것인가에 영향을 미칠 아래에 나열된 몇 가지 요인이 있습니다.

• 는 시간 시장의 신선한 생선할 수 있습 냉장에 따라 달라집니다:
  • 경우에 저장되었는지 제대로 후에 잡히기 전에 그것을 시장에 출시합니다.
  • 구입했을 때 생선이 얼마나 신선했는지.
  • 시장에서 물고기가 얼음에 제대로 저장되었는지 여부.
  • 그것이 상점에서 가정 냉장에 수송에서 드러내는 온도.
  • 사용되는 포장 유형입니다.,

• 는 시간을 잡은 신선한 생선할 수 있습 냉장에 따라 달라집니다:
  • 물고기가 어떻게 처리한 후에는 잡았다.
  • 얼마나 오래 살아 있었는지.
  • 보트의 바닥이나 선착장에서 주위에 떠 다니는 멍이 들었는지 여부.
  • 그 피부에 어떤 손상이 있었다면.
  • 얼마나 빨리 청소되었는지 그리고 제대로 청소했는지. 아래 지침에 따라 신선한 생선을 냉장고에 제대로 보관하십시오.
    래퍼에서 물고기를 제거합니다., 차가운 물에있는 물고기를 철저히 헹구십시오.
  • 종이 타월로 두드려 건조시킵니다.
  • 종이 타월의 이중 층으로 접시 또는 팬을 일렬로 세우고 수건에 물고기를 놓습니다.
  • 플라스틱 랩 또는 알루미늄 호일로 단단히 덮고 냉장고의 가장 차가운 부분,뒤쪽의 상단 선반에 놓습니다.
  • 생선의 주스가 있으면 다른 음식과 접촉하지 않도록 생선이 단단히 싸여 있는지 확인하십시오.,

  요리는 물고기 먹다 남은 음식:조리 먹다 남은 음식을 해야 냉각 및 냉장 가능한 한 빨리,제한 양의 시간에 물고기에 노출되어 실내 온도. 생선을 실온에서 2 시간 이상 방치하지 마십시오. 물고기가 더 빨리 적정 온도로 식도록 얕은 덮힌 용기에 보관하십시오. 조리 된 생선은 40°F 이하의 냉장고에 최대 2~3 일 동안 보관할 수 있습니다. 남은 음식을이 시간 내에 사용하지 않을 경우 최대 1 개월 동안 냉동 보관할 수 있습니다.,

  얼

  신선한 생선에서 저장할 수 있습 40°F 또는 더 적은 2~3 일만 있지 않은 경우 사용되는 것에는 시간,그것은 냉동하지 못하라. 그것이 가능한 한 신선한 동안 물고기를 얼리십시오. 물고기의 적절한 취급은 또한 품질의 냉동 제품을 생산하는 데 필요합니다. 위에서 언급 한 동일한 요소는 얼 때 물고기의 품질에 영향을 미칠 것입니다. 냉동 전에 물고기가 제대로 청소되었는지 확인하십시오. 물고기를 얼리는 데 사용할 수있는 몇 가지 방법이 있습니다., 선택한 방법은 전체 생선,큰 컷,스테이크 또는 필레를 동결하는 경우에 따라 달라질 수 있습니다. 또한 얼마나 많은 냉동고 보관실을 사용할 수 있는지 고려해야합니다. 물고기는 0°F 이하의 냉동실에서 냉동해야합니다. 몇 가지 방법이 아래에 나와 있습니다.

  이중 포장:이 방법은 더 작은 전체 생선,스테이크 및 필레에서 잘 작동합니다. 그것은 냉동고 저장 공간을 절약하고 개별 조각은 당신이 그들을 사용할 준비가되면 쉽게 해동.

  1. 플라스틱 랩으로 물고기를 개별적으로 포장하십시오. 가능한 한 단단히 감싸십시오.
  2. 랩의 다른 레이어로 다시 단단히 감싸십시오.,
  3. 개별적으로 포장 된 조각을 밀봉 가능한 냉동고 백에 넣거나 알루미늄 호일로 단단히 포장하십시오. 가방을 사용하는 경우 가방에서 과도한 공기를 눌러야합니다. 리>않는 패키지 더 그 1 파운드 각 가방. 이렇게하면 물고기가 더 빨리 얼어 붙을 수 있습니다.
  4. 냉동실에 넣을 때 한 영역에 많은 패키지를 함께 쌓지 마십시오. 냉동실에 그들을 밖으로 확산 하려고 그래서 그들은 더 빨리 얼 것 이다. 일단 그들이 얼어 붙으면,그들은 서로의 위에 깔끔하게 쌓일 수 있습니다.,

  얼음 블록에서 얼기:이 방법은 스테이크와 필레와 같은 작은 조각에 잘 작동합니다. 에 얼음을 보호하고 물고기에 노출 되는 것을 어떤 공기 때문에 공기 침투할 수 없을 통해 얼음입니다. 이것은 냉동실 화상에 대한 물고기를 보호합니다. 이 방법은 보관을 위해 냉동실에 더 많은 공간이 필요하며 물고기를 해동 할 때 조금 더 많은 작업입니다.

  1. 선택에 대한 컨테이너 어는 물고기에서는 얼음과 같은 종이 팩,작은 베이킹 팬,덩어리 프라이팬,또는 플라스틱 저장 용기입니다., 한 끼에 충분할만큼만 담을 용기를 선택하십시오. 냉동하는 데 너무 오래 걸리고 냉동실에서 방을 찾기가 더 어려울 것이므로 용기를 너무 크게 사용하지 마십시오. 리>서빙 크기 조각으로 물고기를 잘라.
  2. 냉동 과정에서 팽창을 위해 1 인치 이상의 헤드 스페이스를 남겨두고 용기에 물고기를 놓습니다.
  3. 차가운 물으로 물고기를 커버.
  4. 컨테이너가 수평을 이루도록 냉동실에 놓습니다. 물 고체 블록에 동결 허용.,
  5. 경우에는 물고기가 부유 한 상단되지 않도록 완전히 얼음으로 덮여 제거,컨테이너의 레이어를 추가 물을 최 그래서 물고기가 완전히 덮여 반환하고 냉장고까지 추가적인 물결됩니다. 리>물고기가 팬에 냉동 된 경우,팬의 바닥에 약간의 차가운 물 실행하고 밖으로 얼음의 블록을 팝업.
  6. 플라스틱 랩 또는 알루미늄 호일의 이중층으로 얼음 블록을 감싸십시오.
  7. 포장 된 블록을 밀봉 가능한 냉동 백에 넣으십시오. 과도한 공기를 제거하고 밀봉하십시오., 감싸인 구획은 또한 냉장고 부대에서 두기 보다는 오히려 냉장고 종이에서 감싸일 수 있었습니다.
  8. 우유 상자를 사용한 경우 알루미늄 호일로 단단히 덮으십시오. 플라스틱 용기를 사용했다면 덮개를 씌우고 단단히 밀봉하십시오.
  9. 가능한 한 빨리 물고기를 냉동실에 다시 넣으십시오.

  글레이징:이 방법은 전체 물고기 또는 큰 컷에 잘 작동합니다. 글레이징은 공기에 노출되지 않도록 보호하기 위해 두꺼운 얼음 층으로 물고기를 밀봉합니다. 일단 물고기가 윤이 나면 냉동실 공간이 덜 필요합니다.,

  1. 포장하지 않고 단일 레이어에 베이킹 시트에 물고기를 밖으로 누워.
  2. 냉동 될 때까지 냉동실에 넣으십시오.
  3. 냉동실에서 생선을 꺼내고 각 개별 생선을 얼음 물 한 그릇에 담그십시오.
  4. 베이킹 시트에 다시 놓고 다시 얼립니다.
  5. 물고기가 적어도 1/8 인치 두께까지 내장 된 얼음 코팅을 가질 때까지이 과정을 반복하십시오.
  6. 윤이 나는 생선을 밀폐 된 냉동고 가방이나 용기에 넣으십시오.
  7. 가능한 한 빨리 냉동실에 다시 놓습니다.
  8. 주기적으로 물고기의 유약을 확인하십시오., 장시간 보관할 경우 유약 층을 반복해야 할 수도 있습니다.

  때 사용하여 어떤의 동결 방법을 표시해야 합 패키지와 함께 내용 및 날짜가 너무 확신할 수 있습니다 그것이 얼마나 오래에 저장되고 냉장고 및 무엇이 포함되어 있습니다.

  야 모든 래핑 패키지를 단단히 밀봉 및 물고기 냉동에서 빙하가 완전히 얼음으로 덮여를 막는 빙정에서 형성할 수 있습니다. 얼음 결정은 물고기에서 수분이 빠져 나와 냉동실 화상을 입기 때문에 형성됩니다., 물고기의 냉동실 연소 영역은 불쾌하고 힘들거나 말라 버립니다. 상점에서 구입 한 냉동 생선은 원래 패키지에 남겨두고 가능한 한 빨리 냉동실에 넣어야합니다. 추가 보호를 위해 상점에서 구입 한 패키지를 냉동실에 넣기 전에 냉동실 가방에 넣으십시오.

  어는 요리는 물고기 먹다 남은 음식:당신은 요리는 물고기 먹다 남은 음식하지 않은 것을 먹을 수 내에서 2~3 일 동결할 수 있습니다 그들을 위한 확장된 스토리지. 물고기가 더 빨리 얼어 붙을 수 있도록 얕은 덮힌 용기에 조리 된 생선을 놓습니다., 조리 된 생선은 최대 1 개월 동안 냉동실에 보관할 수 있습니다.

  항상 냉장고 냉동고가 아닌 냉동 장치에 냉동 식품을 냉동 보관하는 것이 가장 좋습니다. 냉동실 장치는 0°F 이하의 온도를 유지하므로 음식을 장시간 보관할 수 있습니다. 냉장고 냉동고는 일반적으로 10°F~25°f 의 온도 만 유지하며 더 자주 열리므로 온도 변동이 발생합니다. 생선을 냉장고 냉동고에 보관하는 경우 1~2 개월 이내에 사용해야합니다., 아래 차트는 냉장고 또는 냉동고에 보관할 때 생선의 보관 시간을 보여줍니다.,h 린 물고기 스테이크&필

  두 가지 세일 3~4 개월 스토어 패키지 언 물고기 24 시간 이내에 사용하의 해빙 3~6 개월 요리는 물고기 두 가지 세일 한 달

  참고:저장하는 경우 이상 저장 시간을 다음과 같이,위의 품질에 영향을 받을 수 있습니다.,

  Super-식히는 물고기

  Super-식히는 물고기의 좋은 방법을 저장하고 물고기가 필요한 수송의 거리 때 어는 기능을 사용할 수 없습니다. 제대로 보관하면 생선을 최대 6 일 또는 7 일 동안 신선하게 유지할 수 있습니다. 슈퍼 냉각에 대해서는 아래 지침을 참조하십시오.

  제대로 물고기를 청소하고 전체를 둡니다.
• 플라스틱 랩 또는 알루미늄 호일로 두 층으로 물고기를 단단히 감싸십시오.
• 1 파운드의 암염과 20 파운드의 분쇄 된 얼음을 섞는다., 소량의 물고기를 저장하는 경우 소금과 얼음의 양을 비례하여 줄일 수 있습니다.
• 냉각기의 바닥에 일반 분쇄 된 얼음의 4 인치 층을 추가하십시오.
• 포장 된 물고기의 층을 얼음 층 위에 놓습니다.
• 물고기 위에 얼음 혼합물의 다른 층을 추가하십시오.
• 모든 물고기가 덮일 때까지이 층을 반복하십시오.
• 완료되면 상단에 얼음 혼합물의 두꺼운 층이 있어야합니다.
• 덮개를 냉각기에 단단히 두십시오.
• 때때로 얼음 혼합물의 수준을 확인하십시오. 얼음이 녹 으면서 더 많은 것을 추가해야 할 수도 있습니다.,
• 물기가 냉각기에서 배출 될 수있는 방식으로 냉각기를 운반하는 경우 배수구를 열어 두십시오. 그렇지 않은 경우 쿨러를 제거하고 물기가 빠져 나가도록 가끔씩 멈춰야 할 수도 있습니다. 필요한 경우 얼음 혼합물을 보충하십시오.
• 이 방법은 냉장 된 경우보다 더 차가운 온도로 냉장 된 물고기를 유지합니다.

보관 팁:

• 보관하기 전에 물고기가 제대로 청소되었는지 확인하십시오.
• 냉장고에 보관할 때는 온도가 40°F 이하인지 확인하십시오.
• 조리 된 생선이 실온에서 2 시간 이상 앉아있는 것을 허용하지 마십시오.,
• 해동 된 생선을 다시 얼리지 마십시오.
• 모든 패키지에 내용과 동결된 날짜가 표시되어 있는지 확인하십시오.
• 포장 개별적인 물고기의 조각을에서 플라스틱 랩 또는 호일을 배치에 냉장고 부대할 수 있을 만 번호를 가지고 인분은 준비를해야합니다.
• 최상의 품질을 유지하기 위해 가능한 한 빨리 신선한 생선을 냉동하십시오.
• 최대 저장 시간을 얻기 위해 냉동 장치에 냉동 생선을 보관하십시오.
• 냉동 생선을 냉장고 또는 냉수에서 해동하여 30 분마다 물기를 바꿉니다. 실온에서 생선을 해동시키지 마십시오.,

물고기 소비량 안전

가 오늘은 상당한 관심사에 대한 PCB 수은 수준의 물는 살아있는 물고기,따라서 모금 PCB 수은 수준에서 발견 된 고기의 물고기입니다. 결과적으로,물고기는 소비되어야하는 종과 피해야 할 종의 그룹으로 나열되기 시작합니다., 그것은 일반적으로 합의된 대부분의 농장이 제기 종의 물고기를 안전하게 먹을 수 있(양식 연어에 예외가 있기 때문에 그들은 일반적으로 필요한 상당한 양의 고등어,청어,그리고 다른 물고기를 먹는,그러나,원본은 신뢰할 수 있는 사용 환경 친화적인 관행,다음 팜 제어될 수 있는 안전한 것으로 간주하여 사용).

차트는 아래의 목록은 물고기 품종 수확에서 자신의 자연 서식지로 간주되는 안전하고 있는 그들을 의심하거나 안전하지 않은 것으로 알려진.,hark

넙치-Atlantic 연어-Atlantic 도미 그룹화 연어 양식 Sturgeon 아귀 농-칠레 참치-Bluefin 기 품종을 안전하지 않은 것으로 알려진 왕 고등어 황새치 참치-신선한 정어리 상 옥

Mercury 의 발달에 영향을 미친 인지,운동,그리고 감각적 기능에 있습니다., 그것은 태어나지 않은 아이들과 어린 아이들에게 특히 해롭다. 사람이 몸에 더 많은 수은을 섭취하고 수은에 대한 노출 시간이 길어질수록 영향이 더 심각해질 수 있습니다. 이것이 태어나지 않은 아이들과 어린 아이들이 더 많은 위험을 감수하는 이유입니다. FDA 에서는 어린 아이들,임신한 여자,여성의 나이를 출산이 될 수 있는 임신,그리고 어머니를 간호해야를 소비하지 않는 물고기는 것으로 알려져 있는 높은 수준의 수은. FDA 는 임산부와 수유부도 낮은 수은 수준의 물고기의 양을 주당 12 온스로 제한 할 것을 제안합니다., EPA 제안이라도 더 엄격한한 낮은 수준의 수있는 물고기 8 개 온스의 날(6 온스 요리)물고기 중 하나는 시간이 주당 3 온스의 날(2 온스 요리)물고기 매주 한 번 어린이를위한. 이 그룹 외부의 남성과 여성은 또한 수은이 높은 수준의 물고기의 양을 가끔 소비로 제한해야합니다., 와 같은 변수의 능력은 사람의 몸을 용납하는 수은 수준의 수은 물고기에서,얼마나 많은 물고기의 소비,그리고 몸의 중량을 사람이 걸리는 물고기 모두에 영향을 미치는 위험의 수은 소비입니다.피>