정어리의 건강상의 이점에는 심장 질환 및 연령 관련 황반변 성 예방이 포함됩니다. 그들은 또한 뼈를 강화하고 면역 체계를 강화하며 인슐린 저항성을 개선하고 피부를 젊어지게하는 데 도움을줍니다.
정어리 란 무엇입니까?
정어리는 Clupeidae 라는 가족에 속하는 작고 기름진 생선입니다. 그들은 또한 어떤 장소에서 pilchards 라는 이름으로 알려져 있습니다. 그들은 일반적으로 통조림 생선 형태로 제공되며 일반적으로 통조림 정어리로 알려져 있습니다., 그들은 단일 종으로 간주되지만,실제로 정어리의 범주에 속하는 21 종류의 물고기가 있습니다.정어리의 가장 인기있는 종으로는 사르디나,사르디놉스,사르디넬라,두스미에리아 등이 있습니다. 이 물고기는 대서양과 태평양뿐만 아니라 지중해에서 주로 발견됩니다. 보고서에 따르면 과거에는 전 세계에서 가장 많이 수확 된 물고기였습니다.
정어리는 얻을 수있는 가장 쉬운 물고기 중 하나였으며 몇 천년 동안 사람에게 알려졌습니다., 그러나 그들은 통조림 버전이 도입 된 후 유럽에서 18 세기 초반에 인기를 얻었습니다. 이 물고기를 먹는 열풍은 19 세기 후반과 20 세기 초반까지 매우 인기가있는 미국에서도 천천히 울 렸습니다. 통조림 된 물고기의 개념은 미국에서 즉각적인 히트가되었습니다. 사람들은 실제로 음식을 저장하는 가장 좋은 방법 중 하나 인 것으로 나타났습니다.
정어리 사진용:
정어리의 영양
에 따르면 미국 농무부,물고기의 오일에서 만든 정어리를 포함한 에너지와 지방이다., 비타민을 포함 티아민,리보플라빈,비타민 B6,니코틴산,엽산,비타민 B12,비타민 A,비타민 D,비타민 E,비타민 K 지방산을 발견에서 그들을 포함한 총 포화 지방,단일불포화 지방산 불포화 지방질 및 콜레스테롤이다. 이 지방산,비타민 및 미량 미네랄 성분은 많은 질병의 예방에 도움이되며 전반적인 건강을 증진시킵니다.
건강상의 혜택의 정어리
의 존재를 매크로 마이크로 영양분에서는 이러한 물고기가 필요없이,높은 지방 콘텐츠를 그들에게 매우 유용한 우리의 몸입니다. 다음은 가장 중요한 이점 중 일부입니다.,
심장 질환 예방
정어리는 오메가 -3 지방산이 풍부하여 심장 질환 예방에 도움이됩니다. 연구에 의하여학과 식품영양학,미네소타대학교는 오메가-3 지방산 같은 EPA(다가 산성),DHA(불포화 지방산)휴식 또는 나쁜 LDL 콜레스테롤 본문에 따라서 데 도움이에서는 심장 질환을 방지 하기.
오메가-3 지방산도 알려진 나누는 동맥 패을 차단하는 동맥 혈압이 높아집니다., 플라크를 삭제 하 여 이러한 지방산 뿐만 아니라 혈압을 제어 하는 데 도움이.
혈전 감소
동맥의 혈전은 심장 혈관계에 위험 할 수 있습니다. 의 정기적으로 섭취 오메가-3 지방에서 발견 된 물고기의 정어리 같이 좋기 때문에 마음을 줄이는 데 도움이 되는 콜레스테롤과 혈압,하는 것을 방지하는 뇌졸중 및 동맥 경화.,
의 위험을 감소 황반변성
는 사실을 발표에 의해 국가 눈 연구소(NEI)는 나이 관련 황반변성(AMD)는 조건은 일반적으로 중 본 사람들은 50 세 이상입니다. 수년에 걸친 황반 및 망막 변성은 시력 상실을 초래합니다. 모두 네이고 유럽의 저널의 임상 영양 제안하는 정어리와 같은 물고기 결과에서 개발의 위험을 감소 AMD.
항암 속성
암 연구에 의해서 박사 파웰 브라운과 박사, 코리 Speers 저널의 국립 암연구소는 다음과 같의 섭취는 칼슘 및 비타민 D 에서 아주 도움이 될 수 있을 방지하는 특정 종류의 암 같은 유방암. 정어리는 하나의 소스 칼슘 및 비타민 D 와 그러나 더 많은 연구와 임상 시험이 필요합니다.
강한 뼈
정어리는 칼슘의 좋은 공급원이며 정기적 인 칼슘은 뼈 강화에 도움이됩니다. 좋은 양의 칼슘은 운동과 함께 뼈를 강화하고 골다공증과 같은 질병을 예방할 수 있습니다.,
건강한 면역 체계
정어리를 섭취하면 면역 체계를 구축하는 데 도움이 될 수 있습니다. 연구에 의하여 저널의 영양을 제안하는 정어리는 물고기는 오일을 향상시킬 수 있습 면역 시스템에 의해 증가수의 면역세포.
스킨 케어
정어리에서 발견되는 지방은 피부 세포의 세포 수준에서 필수적인 역할을합니다. 책”영원히 젊은 과학의 유전체학을 위해 빛나는,주름 무료로 피부와 빛나는 건강에 모든 연령”by Dr. 니콜라스 Perricone 말한다 정어리(찬 물 fish)에 도움을 주고 당신이 윤기 있는 피부로 가꾸어 줍니다.,인슐린 저항성은 당뇨병에서 찾아야 할 주요 요인 중 하나입니다. 인슐린 저항성이있는 경우 신체에서 생성되는 인슐린이 덜 효율적으로 활용됩니다. 이것은 차례로 혈액에 보통 있어야하는 것보다 더 많은 포도당이 있음을 의미합니다., 2012 년 연구에 따르면 국제학술지 게재의 분자의학,단백질 정어리 소모에 유익한 효과가 과당-유도 대사증후군 환자에서 같은 변수의 혈당,인슐린 저항성,고지혈증,산화 및 염증성 상태입니다.
항산화
정어리를 포함 셀레늄,에 도움이되는 활성 산소를 중화와 보호 기관에서 손상이다.
구매 방법&매장 정어리?
정어리는 많은 품종에서 사용할 수 있으며 다른 물고기에 비해 저렴합니다., 그들은 신선하게 섭취 할 때 가장 좋습니다. 통조림으로 만들어진 것들에서 온 다양한 맛과 같은 겨자 맛으로 맛을 소스와 함께 또는없이 소금,그리고 다른 버전과에서 저장되어야 합니다 멋진 장소입니다. 취향에 따라 사람들은 자신의 선택을합니다. 캔에 만료 날짜를 확인 마십시오.
정어리법
정어리 구운 수하거나 요리를 아주 쉽게 제공 될 수 있습니다 메인 요리로,반찬 받을 수 있도록 하는 샐러드에 추가됩니다.,
- 신선한 정어리 준비 할 수 있으로 적용 혼합물의 좋아하는 등 양념 고추,소금,마늘,레몬 주스,양념,그리고 향미제를 신선한 정어리할 수 있는 구이는 바비큐.
- 정어리와 야채 샐러드는 또 다른 간단한 그리스 요리법입니다. 정어리를 가지고 올리브 오일로 몇 분 동안 볶습니다. 토마토,오이,올리브 및 죽은 태아의 작은 조각을 잘라 소테드 정어리에 첨가하십시오. 레몬,식초,소금,후추를 넣고 샐러드에 파슬리를 뿌린다.,
부작용 정어리의
가 있는 어떤 일을 기억하는 동안 먹는 이러한 물고기입니다.
높은 퓨린 함량:정어리는 높은 양의 퓨린을 함유하고 있습니다. 퓨린은 DNA 와 RNA 를 형성하는 기본 구조입니다. 이 퓨린은 요산으로 분해됩니다. 요 산 농도의 높은 수준 그들은 요 산의 초과 금액을 플러시 해야 신장에 압력의 큰 거래를 넣어 알려져 있습니다. 퓨린은 통풍 발작의 경우에도 피해야합니다.,
높은 수준의 수은:정어리는 자연적으로 적은 양의 수은을 함유하고 있습니다. 그러나,최근에으로 인해,수은 가득한 오염 물질 출시되는 분위기로,결국 그들의 방법으로는 바다,수은 필연적으로 흡수됩에 의해 정어리 물고기입니다. 그들의 소비는 중독을 초래할 수 있습니다. 그러나 정상적인 양에서는 이것이 발생하지 않아야합니다.
알레르기 반응:정어리 알레르기 반응을 일으킬 수 있습에서 일부 사람들이다., 연구 유기 화합물로 알려진 혈관 아민과 같은 타이라민,세로토닌,트립 타민,페닐 에틸,그리고 히에서 발견됩니다. 이러한 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다 같은 수축을 장 근육,심장 박동 증가,두통,천식,기관지염,혈관의 수축,그리고 고혈압이라고 합니다. 대부분의 경우,상기 언급 된 화합물의 매우 높은 섭취는 이러한 증상을 초래할 수있다.
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