sardiinien terveyshyötyjä ovat sydänsairauksien ja ikään liittyvän silmänpohjan rappeuman ehkäisy. Ne auttavat myös vahvistamaan luita, lisäämään immuunijärjestelmää, parantamaan insuliiniresistenssiä ja nuorentamaan ihoa.
mitä sardiinit ovat?
sardiinit ovat pieniä, rasvaisia kaloja, jotka kuuluvat Clupeidae-heimoon. Ne tunnetaan paikoin myös nimellä pilchards. Ne tulevat yleensä kalasäilykkeinä ja tunnetaan yleisesti sardiinisäilykkeinä., Vaikka niitä pidetään yhtenä lajina, sardiiniluokkaan kuuluvia kaloja on todellisuudessa 21 lajia.
suosituin laji sardiinit ovat Sardiinit, Sardinops, sardinella-suvun kalat, ja dussumieria. Näitä kaloja tavataan lähinnä Atlantilla ja Tyynellämerellä sekä Välimerellä. Raportin mukaan ne olivat aiemmin eniten pyydettyjä kaloja ympäri maailmaa.
sardiinit olivat yksi helpoimmista kaloista, ja ne olivat ihmisen tiedossa muutaman vuosituhannen ajan., Ne kuitenkin nousivat suosioon 1700-luvun alussa Euroopassa säilykeversion käyttöönoton jälkeen. Näiden kalojen syömisen villitys hiipi hitaasti myös Amerikkaan, jossa niistä tuli hyvin suosittuja 1800-luvun lopulla ja 1900-luvun alussa. Kalasäilykkeiden konseptista tuli välitön hitti Yhdysvalloissa. Ihmiset pitivät sitä yhtenä parhaista tavoista varastoida ruokaa.
Sardiinit Photo Credit:
Sardiinit Ravitsemus
Mukaan USDA, kalaöljy valmistettu sardiinit sisältävät energiaa ja rasvoja., Vitamiineja ovat tiamiini, riboflaviini, niasiini, B6-vitamiini, folaatti, B12-vitamiini, A-vitamiini, D-vitamiini, E-vitamiini, ja K-vitamiinia rasvahappoja ne sisältävät yhteensä tyydyttyneitä rasvoja, tyydyttymättömiä rasvoja, monityydyttymättömiä rasvoja, ja kolesteroli. Nämä rasvahapot, vitamiinit ja hivenaineet auttavat monien sairauksien ehkäisyssä ja edistävät yleistä terveyttä.
terveyshyödyt Sardiinit
läsnäolo makro-ja mikro-ravintoaineita, nämä kalat, ilman korkea rasvapitoisuus tekee niistä erittäin hyödyllisiä meidän elin. Alla on joitakin sen tärkeimmistä eduista.,
sydänsairauksien ehkäisy
sardiineissa on runsaasti omega-3-rasvahappoja, joista on apua sydänsairauksien ehkäisyssä. Tutkimus Department of Food Science ja Ravitsemus, University of Minnesota on osoittanut, että omega-3-rasvahappoja, kuten EPA (eikosapentaeenihappo) ja DHA (Dokosaheksaeenihappo) murtaa huono tai LDL-kolesteroli elimistössä ja siten auttaa ehkäisemään sydänsairauksia.
Omega-3-rasvahapot ovat myös tiedossa murtaa valtimoiden plakkia, joka tukkii verisuonia ja nostaa verenpainetta., Poistamalla plakkia, nämä rasvahapot auttavat hallitsemaan verenpainetta sekä.
verihyytymien väheneminen
verihyytymät valtimoissa voivat olla vaarallisia sydän-ja verisuonijärjestelmälle. Säännöllinen saanti omega-3-rasvoja löytyy kaloja, kuten sardiineja on hyvä sydän, koska se auttaa vähentämään kolesterolia ja verenpainetta, mikä estää aivohalvaus ja ateroskleroosi.,
Vähentää Riskiä Silmänpohjan Rappeuma
tietoisku, julkaissut National Eye Institute (NEI) sanoo, että ikään liittyvä silmänpohjan rappeuma (AMD) on sairaus, joka on yleensä nähty vuotiaiden keskuudessa 50 tai enemmän. Silmänpohjan ja verkkokalvon rappeutuminen vuosien mittaan johtaa näön menetykseen. Sekä NEI että European Journal of Clinical Nutrition viittaavat siihen, että sardiinien kaltaiset kalat vähentävät AMD: n kehittymisen riskiä.
Anti-syöpä Ominaisuudet
syöpä tutkimusraportti julkaistiin Tohtori Powell Brown ja Tohtori, Corey Speers Journal of National Cancer Institute, on osoittanut, että kalsiumin ja D-vitamiinin voi olla erittäin hyödyllistä estää tiettyjen syöpien, kuten rintasyövän. Sardiinit ovat yksi parhaista kalsiumin ja D-vitamiinin lähteistä. tarvitaan kuitenkin lisää tutkimusta ja kliinisiä tutkimuksia.
Vahvat Luut
Sardiinit ovat hyvä kalsiumin lähde, ja säännöllinen kalsium auttaa vahvistamaan luita. Runsas kalsiumin määrä yhdistettynä liikuntaan voi vahvistaa luita ja ehkäistä sairauksia, kuten osteoporoosia.,
Terve Immuunijärjestelmä
Kuluttaa sardiini voi auttaa rakentaa immuunijärjestelmää. Journal of Nutritionin tutkimus viittaa siihen, että sardiinikalaöljy saattaa parantaa immuunijärjestelmää lisäämällä immuunisolujen määrää.
ihonhoito
rasvoja löytyy sardiineja on keskeinen rooli solutasolla ihon soluja. Kirja ”Ikuisesti Nuori: Tieteen Nutrigenomics Hehkuva, rypytön Iho ja Säteilevä Terveys kaikissa Ikä” Dr. Nicholas Perricone sanoo, että sardiinit (kylmä vesi kala) auttaa antaa sinulle säteilevä iho.,
insuliiniresistenssi
insuliiniresistenssi on yksi tärkeimmistä tekijöistä, etsiä diabetes. Jos on insuliiniresistenssiä, elimistössä syntyvää insuliinia käytetään vähemmän tehokkaasti. Tämä puolestaan tarkoittaa, että veressä on enemmän glukoosia kuin yleensä pitäisi olla., Mukaan 2012 tutkimus julkaistiin International Journal of Molecular Medicine, sardiini proteiinin kulutus on suotuisa vaikutus fruktoosi aiheuttama metabolinen oireyhtymä muuttujista, kuten hyperglykemia, insuliiniresistenssi, hyperlipidemia, ja oksidatiivisen ja tulehduksellinen tila.
Antioksidantti Ominaisuudet
Sardiinit sisältävät seleeniä, joka auttaa neutraloimaan vapaita radikaaleja ja suojata elimiä vaurioilta.
Miten ostaa & säilytä sardiineja?
sardiineja on saatavilla monia lajikkeita ja ne ovat halpoja verrattuna joihinkin muihin kaloihin., Ne ovat parhaita tuoreina nautittuina. Säilykepurkkeja on monenlaisia makuja, kuten sinapinmaku, maustettu kastikkeella, suolalla tai ilman, ja muita versioita, ja ne tulisi säilyttää viileässä paikassa. Makuasioista riippuen ihmiset tekevät oman valintansa. Tarkista viimeinen käyttöpäivämäärä tölkistä.
Sardiini Reseptit
Sardiinit voidaan paistettu tai keitetty melko helposti, ja se voidaan tarjoilla pääruoka, lisuke, ja voidaan lisätä salaatteihin.,
- Tuore sardiinit voidaan valmistaa käyttämällä seosta, suosikki mausteet, kuten pippuri, suola, valkosipuli, sitruunan mehu, mausteet ja flavoring tekijöille tuoretta sardiineja, joka voi sitten olla grillattua tai grillattua.
- sardiini ja vihannessalaatti on jälleen yksi yksinkertainen kreikkalainen resepti. Ota sardiineja ja kuullota niitä oliiviöljyssä muutaman minuutin ajan. Leikkaa pieniä paloja tomaatista, kurkusta, oliiveista ja fetasta ja lisää ne sautéd-sardiineihin. Lisää sitruuna, etikka, suola ja pippuri ja ripottele salaatin päälle persiljaa.,
Sivuvaikutuksia Sardiinit
On olemassa tiettyjä asioita muistaa, kun syövät näitä kaloja.
Suuri puriinipitoisuus: sardiineissa on runsaasti puriineja. Puriinit ovat perusrakenteita, jotka muodostavat DNA: ta ja RNA: ta. Nämä puriinit hajoavat virtsahapoksi. Korkeiden virtsahappopitoisuuksien tiedetään aiheuttavan paljon painetta munuaisille, koska niiden on huuhdeltava ylimääräiset virtsahappomäärät pois. Puriineja tulee välttää myös kihtikohtausten yhteydessä.,
korkeammat elohopeapitoisuudet: sardiinit sisältävät luonnostaan vähän elohopeaa. Kuitenkin, viime aikoina, koska elohopeaa täynnä epäpuhtauksia vapautuu ilmakehään, joka lopulta tekee tiensä mereen, elohopeaa väistämättä imeytyy sardiini kala. Niiden nauttiminen voi johtaa myrkytykseen. Normaaleissa määrissä tätä ei kuitenkaan pitäisi tapahtua.
allergiset reaktiot: sardiinit voivat aiheuttaa allergisia reaktioita joillekin henkilöille., Tutkimus osoittaa, että joitakin orgaanisia yhdisteitä tunnetaan vasoaktiivisten amiinien, kuten tyramiinin, serotoniinin, tryptamiini, phenylethylamine, ja histamiini löytyy niitä. Nämä voivat aiheuttaa allergisia reaktioita, kuten kurouma suoliston lihaksia, lisääntynyt sydämen syke, päänsärky, astma, keuhkoputkentulehdus, verisuonten supistumista, ja verenpainetauti. Useimmissa tapauksissa hyvin suuri nauttiminen edellä mainittuja yhdisteitä voi johtaa näihin oireisiin.
Leave a Reply