beneficiile pentru sănătate ale sardinelor includ prevenirea bolilor de inimă și degenerarea maculară legată de vârstă. De asemenea, ajută la întărirea oaselor, la stimularea sistemului imunitar, la îmbunătățirea rezistenței la insulină și la întinerirea pielii.
ce sunt sardinele?sardinele sunt pești mici, uleioși, care aparțin familiei Clupeidae. Ele sunt, de asemenea, cunoscute sub numele de pilchards în unele locuri. În general, vin sub formă de conserve de pește și sunt cunoscute în mod obișnuit ca conserve de sardine., Deși sunt considerate o singură specie, există de fapt 21 de tipuri de pești care se încadrează în categoria sardinei.
Cele mai populare specii de sardine includ Sardina, Sardinops, sardinele, și dussumieria. Aceste pești se găsesc mai ales în oceanele Atlantic și Pacific, precum și în Marea Mediterană. Potrivit unui raport, în trecut, aceștia erau cei mai recoltați pești din întreaga lume.sardinele au fost una dintre cele mai ușor de pește pentru a obține și au fost cunoscute de om pentru câteva milenii., Cu toate acestea, ei au crescut la popularitate în timpul secolului al 18-lea în Europa, după introducerea versiunii conservate. Nebunia de a manca aceste pește s-au strecurat încet în America, de asemenea, în cazul în care au devenit foarte populare de la sfârșitul secolului al 19-lea și începutul secolului 20. Conceptul de pește conservat a devenit un hit instant în Statele Unite. Oamenii de fapt a constatat că este una dintre cele mai bune moduri de a stoca alimente.
Sardine Foto Credit:
Sardine Nutriție
Potrivit USDA, ulei de pește realizate din sardine conțin energie și de grăsimi., Vitaminele includ tiamina, riboflavina, niacina, vitamina B6, folatul, vitamina B12, vitamina A, vitamina D, vitamina E și vitamina K. acizii grași găsiți în ele includ grăsimi saturate totale, grăsimi mononesaturate, grăsimi polinesaturate și colesterol. Acești acizi grași, vitamine și oligoelemente ajută la prevenirea multor boli și promovează sănătatea generală.
beneficiile pentru sănătate ale Sardinelor
prezența macro și micro-nutrienților în aceste pești, fără a avea un conținut ridicat de grăsimi, le face foarte utile pentru corpul nostru. Mai jos sunt câteva dintre cele mai importante beneficii ale sale.,sardinele sunt bogate în acizi grași omega-3, care sunt utile în prevenirea bolilor de inimă. Cercetările efectuate de Departamentul de știință și nutriție alimentară, Universitatea din Minnesota au arătat că acizii grași omega-3, cum ar fi EPA (acid eicosapentaenoic) și DHA (Acid Docosahexaenoic) descompun colesterolul rău sau LDL în organism și astfel ajută la prevenirea bolilor de inimă.acizii grași Omega-3 sunt, de asemenea, cunoscuți pentru a descompune placa arterială, care blochează arterele și crește tensiunea arterială., Prin curățarea plăcii, acești acizi grași ajută și la controlul tensiunii arteriale.cheagurile de sânge din artere pot fi periculoase pentru sistemul cardiovascular. Aportul regulat de grăsimi omega-3 găsite în pești precum sardinele este bun pentru inimă, deoarece ajută la reducerea colesterolului și a tensiunii arteriale, prevenind astfel accidentul vascular cerebral și ateroscleroza.,
risc redus de degenerescență maculară
o fișă publicată de Institutul Național de ochi (nei) spune că degenerescența maculară legată de vârstă (AMD) este o afecțiune care se observă de obicei în rândul persoanelor cu vârsta de 50 de ani sau mai mult. Degenerarea maculară și retiniană de-a lungul anilor duce la pierderea vederii. Atât nei, cât și Jurnalul European de Nutriție Clinică sugerează că peștii precum sardinele au ca rezultat un risc redus de a dezvolta AMD.
Proprietati Anti-cancer
Un cancer raport de cercetare publicat de Dr. Powell Maro și Dr., Corey Speers în Jurnalul Institutului Național al Cancerului, a arătat că aportul de calciu și vitamina D poate fi foarte util în prevenirea anumitor tipuri de cancer, cum ar fi cancerul de sân. Sardinele sunt una dintre cele mai bune surse de calciu și vitamina D. Cu toate acestea, sunt necesare mai multe cercetări și studii clinice.sardinele sunt o sursă bună de calciu, iar calciul obișnuit ajută la întărirea oaselor. O cantitate bună de calciu, cuplată cu exercițiile fizice, poate întări oasele și poate preveni boli precum osteoporoza.,consumul de sardine poate ajuta la construirea sistemului imunitar. Cercetările efectuate de Journal of Nutrition sugerează că uleiul de pește de sardină poate îmbunătăți sistemul imunitar prin creșterea numărului de celule imune.
îngrijirea pielii
grăsimile găsite în sardine joacă un rol esențial la nivel celular în celulele pielii. Cartea „Forever Young: Știința Nutrigenomics pentru Stralucitoare, Piele fără Riduri și Radiant Sănătate la Orice Vârstă”, de Dr. Nicholas Perricone spune că sardine (pește de apă rece) ajutor oferindu-vă o piele radianta.,
rezistența la insulină
rezistența la insulină este unul dintre factorii majori de căutat în diabet. În cazurile în care există rezistență la insulină, insulina produsă în organism este utilizată mai puțin eficient. Aceasta, la rândul său, înseamnă că există mai multă glucoză în sânge decât ar trebui să existe de obicei., Conform unui studiu din 2012 publicat în Jurnalul Internațional de Medicină Moleculară, consumul de proteine de sardină are un efect benefic asupra sindromului metabolic indus de fructoză asupra variabilelor precum hiperglicemia, rezistența la insulină, hiperlipidemia și starea oxidativă și inflamatorie.sardinele conțin seleniu, care este util în neutralizarea radicalilor liberi și protejarea organelor de deteriorare.
cum să cumpărați & Magazin sardine?sardinele sunt disponibile în multe soiuri și sunt ieftine în comparație cu alți pești., Sunt cele mai bune atunci când sunt consumate proaspete. Conservele vin într-o varietate de arome, cum ar fi aroma de muștar, condimentată cu sos, cu sau fără sare și alte versiuni și trebuie depozitate într-un loc răcoros. În funcție de gust, oamenii își fac propria alegere. Vă rugăm să verificați data de expirare de pe cutie.sardinele pot fi coapte sau gătite destul de ușor și pot fi servite ca un fel de mâncare principală, o farfurie și pot fi chiar adăugate la salate.,sardinele proaspete pot fi preparate prin aplicarea unui amestec de condimente preferate, cum ar fi piper, sare, usturoi, suc de lămâie, condimente și agenți aromatizanți la sardinele proaspete, care pot fi apoi la grătar sau la grătar.
efectele secundare ale Sardinelor
există anumite lucruri de reținut în timp ce mâncați acești pești.conținut ridicat de purină: sardinele conțin o cantitate mare de purine. Purinele sunt structuri de bază care formează ADN și ARN. Aceste purine se descompun în acid uric. Nivelurile ridicate de concentrații de acid uric sunt cunoscute pentru a pune o mare presiune asupra rinichilor, deoarece trebuie să elimine cantitățile în exces de acid uric. Purinele trebuie, de asemenea, evitate în cazul atacurilor de gută.,niveluri mai ridicate de mercur: sardinele conțin o cantitate mică de mercur în mod natural. Cu toate acestea, în ultimii ani, din cauza mercur plină de poluanți emise în atmosferă, care în cele din urmă drumul lor în ocean, mercur în mod inevitabil, devine absorbit de sardine pește. Consumul lor poate duce la otrăvire. Cu toate acestea, în cantități normale, acest lucru nu ar trebui să se întâmple.reacții alergice: sardinele pot provoca reacții alergice la unele persoane., Cercetările arată că unii compuși organici cunoscuți sub numele de amine vasoactive, cum ar fi tiramina, serotonina, triptamina, feniletilamina și histamina se găsesc în ele. Acestea pot provoca reacții alergice, cum ar fi constricția mușchilor intestinali, creșterea frecvenței cardiace, dureri de cap, astm, bronșită, constricția vaselor de sânge și hipertensiune arterială. În cele mai multe cazuri, o ingestie foarte mare a compușilor menționați mai sus poate duce la aceste simptome.
Leave a Reply