De helsemessige fordelene av sardiner omfatte forebygging av hjerte-og karsykdommer og aldersrelatert macular degenerasjon. De kan også bidra til å styrke bein, øke immunforsvaret, forbedre insulin resistens, og forynge huden.
Hva er Sardiner?
Sardiner er liten, fet fisk som tilhører familien kalles Clupeidae. De er også kjent under navnet pilchards noen steder. De vanligvis kommer i form av hermetisert fisk og er kjent som hermetiske sardiner., Selv om de anses som en enkelt art, er det faktisk 21 typer fisk som faller inn under kategorien av sardin.
Den mest populære arter av sardiner inkluderer Sardina, Sardinops, sardinella, og dussumieria. Disse fiskene er funnet hovedsakelig i Atlanterhavet og Stillehavet, samt i Middelhavet. Ifølge en rapport, i det siste, var de den mest slaktet fisk rundt om i verden.
Sardiner var en av de enkleste fisken å få tak i og de var kjent mann for et par årtusener., Men de økte popularitet i løpet av begynnelsen av det 18. århundre i Europa etter introduksjonen av hermetisk versjon. Den mani av å spise denne fisken sakte krøp til Amerika, der de ble svært populære på slutten av det 19. og tidlig 20. århundre. Begrepet hermetisert fisk ble en umiddelbar hit i Usa. Folk faktisk funnet det å være en av de beste måtene å lagre mat.
Sardiner Photo Credit:
Sardiner Ernæring
Ifølge USDA, fisk olje laget av sardiner inneholder energi og fett., Vitaminer omfatter tiamin, riboflavin, niacin, vitamin B6, folat, vitamin B12, vitamin A, vitamin D, vitamin E og vitamin K. fettsyrer som finnes i dem inkluderer totalt mettet fett, enumettet fett, flerumettet fett og kolesterol. Disse fettsyrer, vitaminer og sporstoffer mineraler elementer hjelpe i forebygging av mange sykdommer og fremme generell helse.
Helsemessige Fordeler av Sardiner
tilstedeværelsen av makro-og mikro-næringsstoffer, i disse fisk, uten å ha en høy-fett-innhold som gjør dem svært nyttig for kroppen vår. Nedenfor er noen av de viktigste fordelene.,
Forebygging av Hjerte-og Karsykdommer
Sardiner er rik på omega-3 fettsyrer, som er nyttig i å forebygge hjerte-og karsykdommer. Forskning ved Department of Food Science and Nutrition, University of Minnesota har vist at omega-3 fettsyrer som EPA (eikosapentaensyre) og DHA (dokosaheksaensyre) bryte ned dårlig eller LDL-kolesterol i kroppen, og dermed hjelpe i å forebygge hjerte-og karsykdommer.
Omega-3 fettsyrer er også kjent for å bryte ned arteriell plakk, som blokkerer blodårene og øker blodtrykket., Ved å fjerne plakk, disse fettsyrene hjelper i å kontrollere blodtrykk som godt.
Reduksjon i blodpropper
blodpropp i arteriene kan være farlig for hjerte-og karsystemet. Regelmessig inntak av omega-3 fettsyrene finnes i fisk som sardiner er bra for hjertet fordi det hjelper i å redusere kolesterol og blodtrykk, og dermed hindre slag og aterosklerose.,
Redusert Risiko for Macular Degenerasjon
En faktaarket er utgitt av National Eye Institute (NEI) sier at age-related macular degenerasjon (AMD) er en tilstand som vanligvis er sett, blant personer i alderen 50 eller mer. Flekker og retinal degenerasjon gjennom årene resulterer i tap av syn. Både NEI og European Journal of Clinical Nutrition tyder på at fisk som sardiner resulterer i en redusert risiko for å utvikle AMD.
Anti-kreft Egenskaper
En cancer research rapport publisert av Dr. Powel Brun og Dr., Corey Speers i Journal of the National Cancer Institute, har vist at inntak av kalsium og vitamin D kan være svært nyttig i å forebygge visse typer kreft som brystkreft. Sardiner er en av de beste kildene til kalsium og vitamin D. Men mer forskning og kliniske studier er nødvendig.
Sterke Bein
Sardiner er en god kilde til kalsium, og vanlig kalsium bidrar til å styrke bein. En god mengde kalsium, kombinert med trening kan styrke bein og forebygge sykdommer som osteoporose.,
Sunt Immunsystem
Forbruker sardiner kan bidra til å bygge opp immunforsvaret. Forskning av The Journal of Nutrition viser at sardin fiskeolje kan forbedre immunforsvaret ved å øke antall immunceller.
hudpleie
fett funnet i sardiner spille en viktig rolle på cellenivå i hudceller. Boken «Evig Ung: The Science of Nutrigenomics for Glødende, rynkefri og Strålende Hud Helse i Hver Alder» av Dr. Nicholas Perricone sier at sardiner (kaldt vann fisk) bidra til å gi deg strålende hud.,
insulinresistens
insulinresistens er en av de viktigste faktorene for å se etter i diabetes. I tilfeller hvor det er insulinresistens, det insulin som produseres i kroppen utnyttes mindre effektivt. Dette i sin tur betyr at det er mer glukose i blodet enn det vanligvis bør være., Ifølge en 2012 studie publisert i International Journal of Molecular Medicine, sardin protein forbruk har en gunstig effekt på fruktose-indusert metabolsk syndrom på variabler som hyperglykemi, insulinresistens, hyperlipidemi, og oksidativt og inflammatorisk status.
Antioksidant Egenskaper
Sardiner inneholder selen, som er nyttig i å nøytralisere frie radikaler og beskytter organer fra skade.
Hvordan å Kjøpe & Lagre Sardiner?
Sardiner er tilgjengelig i mange varianter og er billig i forhold til noen andre fisker., De er best når det spises fersk. Hermetisk de kommer i en rekke varianter, som for eksempel sennep smak, krydret med saus, med eller uten salt, og andre versjoner og bør oppbevares på et kjølig sted. Avhengig av smaken, folk gjør sine egne valg. Vennligst sjekk utløpsdatoen på kan.
Sardin Oppskrifter
Sardiner kan være bakt eller kokt ganske lett, og kan serveres som hovedrett, en siderett, og kan også bli lagt til salater.,
- Ferske sardiner kan være forberedt ved å bruke en blanding av dine favoritt krydder som pepper, salt, hvitløk, sitronsaft, krydder og smakstilsetning agenter til ferske sardiner, som deretter kan bli grillet eller grillet.
- Sardin og grønnsaker salat er ennå en annen enkel gresk oppskrift. Ta sardiner og stek dem i olivenolje i et par minutter. Klipp ut små biter av tomat, agurk, oliven og feta og legge dem til sautéd sardiner. Tilsett sitron, eddik, salt og pepper, og strø persille på salaten.,
Bivirkninger av Sardiner
Det er visse ting å huske på mens du spiser denne fisken.
Høy Purin Innhold: Sardiner inneholder en høy mengde av puriner. Puriner er grunnleggende strukturer som danner DNA og RNA. Disse puriner bryte opp til urinsyre. Høye nivåer av urinsyre konsentrasjoner er kjent for å sette en stor belastning på nyrer som de har til å skylle ut overskudd av urinsyre. Puriner bør også unngås i tilfelle av gikt angrep.,
Høyere Nivåer av Kvikksølv: Sardiner inneholder en lav mengde kvikksølv naturlig. Men i nyere tid, på grunn av kvikksølv-fylt miljøgifter som slippes ut i atmosfæren, som til slutt gjør veien til havet, kvikksølv uunngåelig blir absorbert av sardin fisk. Deres forbruk kan resultere i forgiftning. Men i normale mengder, bør dette ikke skje.
Allergiske Reaksjoner: Sardiner kan forårsake allergiske reaksjoner hos enkelte personer., Forskning viser at noen organiske forbindelser kjent som vasoactive aminer som tyramin, serotonin, tryptamine, phenylethylamine, og histamin er funnet i dem. Disse kan forårsake allergiske reaksjoner som innsnevring av intestinal muskler, økt hjerterytme, hodepine, astma, bronkitt, innsnevring av blodårene, og hypertensjon. I de fleste tilfeller, et svært høyt inntak av de ovenfor nevnte stoffer kan føre til at disse symptomene.
Leave a Reply