zdravotní přínosy sardinek zahrnují prevenci srdečních onemocnění a věkem podmíněnou makulární degeneraci. Pomáhají také posilovat kosti, posilují imunitní systém, zlepšují inzulínovou rezistenci a omlazují pokožku.
co jsou sardinky?
sardinky jsou malé, mastné ryby, které patří do rodiny zvané Clupeidae. Na některých místech jsou také známé pod názvem pilchards. Obvykle přicházejí ve formě konzervovaných ryb a jsou běžně známé jako konzervované sardinky., Ačkoli jsou považovány za jediný druh, ve skutečnosti existuje 21 druhů ryb, které spadají do kategorie sardinek.
nejvíce populární druh sardinky patří Sardinii, Sardinops, sardinely a dussumieria. Tyto ryby se nacházejí většinou v Atlantském a Tichém oceánu, stejně jako ve Středozemním moři. Podle zprávy byly v minulosti nejvíce sklizené ryby na celém světě.
sardinky byly jednou z nejjednodušších ryb, které bylo možné získat, a byly známy člověku po několik tisíciletí., Nicméně, oni se zvedli k popularitě během počátku 18. století v Evropě po zavedení konzervované verze. Šílenství jíst tyto ryby se pomalu plížilo také do Ameriky, kde se staly velmi populární koncem 19.a začátkem 20. století. Koncept konzervovaných ryb se stal okamžitým hitem ve Spojených státech. Lidé skutečně zjistili, že je to jeden z nejlepších způsobů, jak ukládat jídlo.
Sardinky Foto Úvěru:
Sardinky Výživa
Podle USDA, rybí olej ze sardinek obsahují energii a tuky., Vitamíny patří thiamin, riboflavin, niacin, vitamin B6, kyselina listová, vitamin B12, vitamin A, vitamin D, vitamin E, a vitamin K. mastné kyseliny v nich jsou celkem nasycené tuky, mononenasycené tuky, polynenasycené tuky a cholesterol. Tyto mastné kyseliny, vitamíny a stopové minerální prvky pomáhají při prevenci mnoha nemocí a podporují celkové zdraví.
zdravotní přínosy sardinek
přítomnost makro a mikroživin v těchto rybách, aniž by měla vysoký obsah tuku, je činí velmi užitečnými pro naše tělo. Níže jsou uvedeny některé z jeho nejdůležitějších výhod.,
prevence srdečních onemocnění
sardinky jsou bohaté na omega – 3 mastné kyseliny, které jsou užitečné při prevenci srdečních onemocnění. Výzkum Katedry potravinářské vědy a výživy, University of Minnesota ukázala, že omega-3 mastné kyseliny, jako je EPA (kyselina eikosapentaenová) a DHA (kyselina dokosahexaenová), rozkládají špatný nebo LDL cholesterol v těle a pomáhají tak předcházet srdečním onemocněním.je také známo, že omega-3 mastné kyseliny rozkládají arteriální plak ,který blokuje tepny a zvyšuje krevní tlak., Vymazáním plaku pomáhají tyto mastné kyseliny také při kontrole krevního tlaku.
Snížení Krevních Sraženin
Krevní sraženiny v tepnách mohou být nebezpečné pro kardiovaskulární systém. Pravidelný příjem omega-3 tuků nalezených v rybách, jako jsou sardinky, je pro srdce dobrý, protože pomáhá při snižování cholesterolu a krevního tlaku, čímž zabraňuje mrtvici a ateroskleróze.,
Snižuje Riziko Makulární Degenerace
informační list vydané Národní Eye Institute (NEI) říká, že s věkem související makulární degenerace (VPMD) je onemocnění, které je obvykle vidět u lidí ve věku 50 nebo více. Makulární a retinální degenerace v průběhu let vede ke ztrátě zraku. NEI i Evropský žurnál klinické výživy naznačují, že ryby jako sardinky mají za následek snížené riziko vzniku AMD.
Anti-rakovina Vlastnosti
výzkum rakoviny zprávy zveřejněné Dr. Powel Brown a Dr., Corey Speers v časopise Journal of National Cancer Institute ukázal, že příjem vápníku a vitamínu D může být velmi užitečný při prevenci určitých typů rakoviny, jako je rakovina prsu. Sardinky jsou jedním z nejlepších zdrojů vápníku a vitamínu D.je však zapotřebí více výzkumu a klinických studií.
silné kosti
sardinky jsou dobrým zdrojem vápníku a pravidelný vápník pomáhá při posilování kostí. Dobré množství vápníku spolu s cvičením může posílit kosti a zabránit onemocněním, jako je osteoporóza.,
zdravý imunitní systém
konzumace sardinek může pomoci při budování imunitního systému. Výzkum časopisu Journal of Nutrition naznačuje, že sardinový rybí olej může zlepšit imunitní systém zvýšením počtu imunitních buněk.
péče o pleť
tuky nalezené v sardinkách hrají zásadní roli na buněčné úrovni v kožních buňkách. Knihu „Věčně Mladý: Věda Nutrigenomiky pro Zářící, bez Vrásek Kůže a Zářivé Zdraví v Každém Věku“ od Dr. Nicholas Perricone říká, že sardinky (studené vodě ryby) pomoc v dává vám zářivou pleť.,
Inzulínové Rezistence
Inzulinové rezistence, je jedním z hlavních faktorů, hledat v diabetu. V případech, kdy existuje inzulínová rezistence, je inzulín produkovaný v těle využíván méně efektivně. To zase znamená, že v krvi je více glukózy, než by obvykle mělo být., Podle 2012 studie zveřejněné v International Journal of Molecular Medicine, sardinky spotřebu bílkovin má příznivý vliv na fruktóza-indukované metabolického syndromu na proměnných, jako jsou hyperglykémie, inzulinová rezistence, hyperlipidémie a oxidativní a zánětlivé stav.
antioxidační vlastnosti
sardinky obsahují selen, který je užitečný při neutralizaci volných radikálů a ochraně orgánů před poškozením.
Jak nakupovat& ukládat sardinky?
sardinky jsou k dispozici v mnoha odrůdách a jsou levné ve srovnání s některými jinými rybami., Jsou nejlepší, když jsou konzumovány čerstvé. Konzervy přicházejí v různých příchutích, jako je hořčičná příchuť, ochucená omáčkou, se solí nebo bez soli a další verze a měly by být skladovány na chladném místě. V závislosti na chuti si lidé vybírají sami. Zkontrolujte prosím datum vypršení platnosti plechovky.
sardinky recepty
sardinky mohou být pečené nebo vařené poměrně snadno a mohou být podávány jako hlavní jídlo, příloha a mohou být dokonce přidány do salátů.,
- Čerstvé sardinky mohou být připraveny použitím směs vašeho oblíbeného koření jako je pepř, sůl, česnek, citronovou šťávu, koření a ochucovadla, aby čerstvé sardinky, které pak mohou být grilované nebo grilované.
- sardinka a zeleninový salát je další jednoduchý řecký recept. Vezměte sardinky a několik minut je opečte v olivovém oleji. Nakrájejte malé kousky rajčat, okurky, oliv a fety a přidejte je do sardinek sautéd. Přidejte citron, ocet, sůl a pepř a posypeme petrželkou na salát.,
Vedlejší Účinky Sardinky
Tam jsou některé věci na paměti při jídle těchto ryb.
vysoký obsah purinů: sardinky obsahují vysoké množství purinů. Puriny jsou základní struktury, které tvoří DNA a RNA. Tyto puriny se rozpadají na kyselinu močovou. Je známo, že vysoké hladiny koncentrací kyseliny močové způsobují velký tlak na ledviny, protože musí vypláchnout přebytečné množství kyseliny močové. Puriny by se také měly vyhnout v případě dnavých záchvatů.,
vyšší hladiny rtuti: sardinky obsahují přirozeně nízké množství rtuti. Nicméně, v poslední době, kvůli rtuti naplněné znečišťujících látek se uvolňuje do atmosféry, což nakonec dělá jejich cestu do moře, rtuť nevyhnutelně dostane vstřebává do sardinek ryb. Jejich spotřeba může vést k otravě. V normálních množstvích by k tomu však nemělo dojít.
alergické reakce: sardinky mohou u některých lidí vyvolat alergické reakce., Výzkum ukazuje, že v nich se nacházejí některé organické sloučeniny známé jako vazoaktivní aminy, jako je tyramin, serotonin, tryptamin, fenylethylamin a histamin. Mohou způsobit alergické reakce, jako je zúžení střevních svalů, zvýšená srdeční frekvence, bolest hlavy, astma, bronchitida, zúžení krevních cév a hypertenze. Ve většině případů může velmi vysoké požití výše uvedených sloučenin vést k těmto příznakům.
Leave a Reply