소금 쉐이커를 집어 들지 않더라도 필요한 것보다 더 많은 나트륨을 섭취하고있을 수 있습니다.우리가 먹는 나트륨의 70%이상이 포장 식품과 식당 식품에서 나오기 때문입니다. 게 만들 수 있는 하드 방법을 제어하는 많은 나트륨을 먹이기 때문에,추가하기 전에 음식을 살니다.
너무 많은 나트륨이 내 건강을 아프게한다는 것을 알고 있습니다. 다시 자르기 위해 무엇을 할 수 있습니까?
상점에서/음식을 쇼핑하는 동안:
- 포장 및 준비된 음식을 신중하게 선택하십시오., 라벨을 비교하고 매장에서 찾을 수있는 나트륨(1 인분 당)의 양이 가장 적은 제품을 선택하십시오. 동일한 식품의 다른 브랜드가 다른 나트륨 수준을 가질 수 있다는 사실에 놀랄 수도 있습니다.
- 나트륨 용액을 주입하지 않은 신선하고 냉동 된 가금류를 선택하십시오. 을 확인에 글씨를 위해 포장하는 같은 용어”국물,””식염수”또는”나트륨 솔루션입니다.”조리되지 않은 신선한 육류의 나트륨 수치는 4 온스 제공량 당 약 100 밀리그램(mg)이하입니다.
- 주의해서 조미료를 선택하십시오., 예를 들어,간장,생 샐러드 드레싱,dips,케첩,충격을 받았어 살사,케이 퍼,겨자,피클,올리브와 즐길 수 있는 하늘에서 높은 나트륨이다. 감소 또는 저 나트륨 버전을 찾으십시오.
- “소금을 첨가하지 않음”이라고 표시된 통조림 야채와 짠 소스가없는 냉동 야채를 선택하십시오. 때 그들은 추가된 캐,수프 또는 기타 혼합 접시,많은 다른 성분 참여는 당신이 놓치지 않는 소금이다.
- American Heart Association 의 Heart-check 표시가있는 제품을 찾아 전반적인 건강한식이 패턴의 일부가 될 수있는 식품을 찾으십시오.,
는 동안 마음 확인 표시는 제품입니다”저는 나트륨,”는 것을 의미한 음식을 만족 AHA 의 나트륨 기준을 마음에 체크 표시가 나타납니다.
다양한 양의 나트륨으로 음식을 먹을 수 있으며 여전히 균형 잡히고 심장 건강에 좋은 식단을 얻을 수 있습니다. 대한 더 많은 정보 중심지인 식품 인증 프로그램,방문 www.heartcheck.org.
때 음식을 준비:
- 사용이 양파,마늘,허브,향신료,감귤류 주스와 식초에서 장소의 일부 또는 전부의 소금을 추가하는 맛이다. 우리의 조리법과 팁이 도움이 될 수 있습니다!,
- 통조림 콩(병아리 콩,강낭콩 등)을 배수하고 헹구십시오.)및 야채. 나트륨을 최대 40%까지 줄일 것입니다.
- 음식의 저 나트륨 버전을 일반 버전과 결합하십시오. 지금 당장 저 나트륨 식품의 맛이 마음에 들지 않으면 동일한 식품의 일반 버전과 동등한 부분으로 결합 해보십시오. 당신은 더 적은 소금을 얻을 것이고 아마도 맛에 많은 차이를 느끼지 못할 것입니다. 이것은 국물,수프 및 토마토 기반 파스타 소스에 특히 잘 작동합니다.
- 소금없이 파스타,쌀 및 뜨거운 시리얼을 요리하십시오., 당신은 다른 flavorful 성분을 첨가하기 위하여 확률이 높다,그래서 당신은 소금을 놓치지 않을 것이다.
- 굽고,찌고,굽고,그을리고,볶아서 요리하여 자연의 맛을 낸다. 이렇게하면 소금을 추가 할 필요가 줄어 듭니다.
- 통합하는 음식과 칼륨과 같은 달콤한 감자,채소,토마토와 낮은 나트륨을 토마토 소스,흰색 콩,kidney beans,지방 요구르트,오렌지,바나나는 맛있다. 칼륨은 나트륨의 효과에 대항하는 데 도움이되며 혈압을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.
레스토랑에서:
- 당신이 그것을 좋아하는 방법을 그들에게., 여분의 소금없이 접시를 만들 것을 요청하십시오.
- 소금을 넣기 전에 음식을 맛보십시오. 당신이 생각하는 경우 필요한의 맛의 향상을 추가,잘게 갈은 후추 또는 짜기의 신선한 레몬 또는 석회 및 테스트는 그것을 다시 추가하기 전에 소금입니다. 레몬과 후추는 생선,닭고기 및 야채에 특히 좋습니다.
- 시계는 이러한 음식어:pickled,brined,바베큐,치료,훈제,국물,au jus,간장,된장이나 데리야키 소스를 넣습니다. 이들은 나트륨이 많은 경향이 있습니다. 찐 음식,구운 음식,구운 음식,데친 음식 또는 구운 음식은 나트륨이 적을 수 있습니다.
- 제어 부분 크기., 칼로리를 자르면 보통 나트륨도 자릅니다. 을 요청하는 경우 더 작은 부분이 있을 공유,식사하고,친구와 함께 요청하는 상자를 주문할 때와 장소의 절반에서 식사를 하는 상자 먹다.
메뉴 항목의 나트륨 함량에 대해 물어보십시오. 20 개 이상의 위치가있는 체인 레스토랑은 요청시 고객에게 나트륨 함량을 포함한 영양 정보를 제공해야합니다.
내 음식은 소금이 적어서 맛이 좋을까요?,
적은 소금을 맛볼 수 있는 음식의 자연적인 맛을 사용하는 경우 특히 요리 기술과 맛을 재료(도움말을 참조하세요 위)가 그것을 강화하는 것입니다.
시간이 지남에 따라 입맛이 적은 소금을 좋아하도록 조정할 수 있습니다. 연구 결과는 사람들이 따라다 낮은 나트륨 다이어트,그들은 그 시작을 선호하는 음식을 사람들은 맛을 즐길 수 있습니다 너무 짠. 그것을 시도하고 직접 참조하십시오!
소금 대체물은 어떻습니까?
많은 소금 대체물이 있으며 그 중 일부는 나트륨의 일부 또는 전부를 칼륨으로 대체합니다., 대부분의 사람들이 그들을 사용할 수 있지만,특정 의료 기상 조건(신장 질환)과 약물에 영향을 미칠 칼륨 흡. 소금 대체물이 당신에게 옳은지에 대해 건강 관리 전문가와 상담하십시오.
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