Kuinka Vähentää Natriumia

saatat olla enemmän natriumia kuin tarvitset, vaikka et koskaan poimia suolasirotin.

koska yli 70 prosenttia natriumia syömme tulee pakattu ja ravintola ruokia. Se voi tehdä siitä vaikeaa valvoa, kuinka paljon natriumia syöt, koska se lisätään ruokaan ennen kuin ostat sen.

tiedän, että liika natrium vahingoittaa terveyttäni. Miten voin vähentää?

kaupassa / ruokaostoksilla:

• valitse pakatut ja valmisruoat huolellisesti., Vertaa etikettejä ja valitse tuote, jossa on vähiten natriumia (annosta kohti), jonka löydät myymälästäsi. Saatat yllättyä siitä, että saman ruoan eri tuotemerkeillä voi olla erilaisia natriumpitoisuuksia.
• poimi tuoretta ja pakastettua siipikarjaa, jota ei ole pistetty natriumliuoksella. Tarkista pakkauksen hienopainatus termien ”liemi”, ”suolaliuos” tai ” natriumliuos.”Määrittämättömän tuoreen lihan natriumpitoisuus on noin 100 milligrammaa (mg) tai vähemmän 4 unssin annosta kohti.
• valitse mausteet huolella., Esimerkiksi, soijakastike, pullotettu salaatti, kastikkeet, dipit, ketsuppi, ärsyttää salsas, kapriksia, sinappia, suolakurkkua, oliiveja ja nautiskellen voi olla taivas-korkea natrium. Etsi pelkistetty-tai alinatriumversio.
• valitsevat säilykevihannekset, joissa on merkintä ”ei suolaa lisätty” ja pakastevihannekset ilman suolaisia kastikkeita. Kun ne lisätään vuokaan, keittoon tai muuhun sekaruokaan, mukana on niin paljon muita ainesosia, ettei suolaa jää huomaamatta.
• Etsiä tuotteita American Heart Association, Sydän-valintamerkki löytää elintarvikkeita, jotka voivat olla osa yleistä terveellisen ruokavalion mallia.,

Vaikka Sydän-valintamerkki, ei välttämättä tarkoita, että tuote on ”vähäsuolainen”, se ei tarkoita, että ruoka täyttää AHA natrium-kriteerit ansaita Sydän-valintamerkki.

voit syödä ruokia, joissa on vaihtelevia määriä natriumia, ja silti saavutat tasapainoisen ja sydämen terveellisen ruokavalion. Lue lisää Sydän-Tarkista Elintarvikkeiden Sertifiointi-Ohjelma, vierailu www.heartcheck.org.

Kun valmistat ruokaa:

• Käytä sipulia, valkosipulia, yrttejä, mausteita, sitrushedelmien mehut ja etikat tilalle jotkin tai kaikki suola, lisätä maku. Resepteistämme ja vinkeistämme voi olla apua!,
• valuta ja huuhtele säilykepavut (kuten kikherneet, munuaispavut jne.) ja vihanneksia. Voit vähentää natriumia jopa 40 prosenttia.
• Yhdistä ruoan alinatriumversiot säännöllisiin versioihin. Jos et pidä maku pienempi-natrium elintarvikkeet juuri nyt, kokeile yhdistämällä ne yhtä suureen osaan tavallinen versio samasta ruoasta. Saat vähemmän suolaa ja tuskin huomaa suurta eroa maussa. Tämä toimii erityisen hyvin liemiin, keittoihin ja tomaattipohjaisiin pastakastikkeisiin.
• Keitä pasta, riisi ja kuumat murot ilman suolaa., Lisää todennäköisesti myös muita makuisia aineksia, joten suolaa ei jää kaipaamaan.
• Kokki grillata, braising, paahtamalla, vihlova ja sauteing tuoda esiin luonnon makuja. Tämä vähentää tarvetta lisätä suolaa.
• Sisällyttää elintarvikkeita kaliumia, kuten bataattia, perunaa, kasviksia, tomaattia ja alemman natrium tomaatti, valkoiset pavut, munuaisten pavut, rasvaton jogurtti, appelsiinit, banaanit ja cantaloupe. Kalium auttaa torjumaan natriumin vaikutuksia ja voi auttaa alentamaan verenpainetta.

ravintoloissa:

• Kerro, miten pidät siitä., Pyydä, että annoksesi tehdään ilman ylimääräistä suolaa.
• maista ruokasi ennen suolan lisäämistä. Jos luulet, että se tarvitsee lisää makua, lisää vastajauhettua mustapippuria tai purista tuoretta sitruunaa tai limeä ja testaa se uudelleen ennen suolan lisäämistä. Sitruuna ja pippuri sopivat erityisen hyvin kalaan, kanaan ja kasviksiin.
• Varo näitä ruoka sanat: maustekurkkua, suolattu, grillattu, kovettunut, savustettu, liemi, au jus, soijakastike, miso tai teriyaki-kastike. Näissä on yleensä runsaasti natriumia. Elintarvikkeita, jotka ovat höyrytetty, paistettu, grillattu, haudutettua tai paahdettu voi olla vähemmän natriumia.
• Kontrolliosan koot., Kun kaloreita leikkaa, natriumkin yleensä leikataan. Kysy, onko tarjolla pienempiä annoksia, Jaa ateria ystävän kanssa tai pyydä to-go-laatikkoa, kun tilaat ja laitat puolet ateriasta laatikkoon syötäväksi myöhemmin.

Kysy valikon kohtien natriumpitoisuudesta. Ketjuravintoloiden, joissa on vähintään 20 toimipaikkaa, on pyynnöstä annettava asiakkaille ravintoarvotiedot, myös natriumpitoisuus.

maistuuko ruokani mauttomalta vähemmällä suolalla?,

vähemmän suolaa, voit maistaa ruokaa, on luonnollinen maku, varsinkin kun käytät ruoanlaitto tekniikoita ja flavorful ainesosia (katso vinkkejä yllä) parantaa sitä.

ajan myötä makuhermosi voivat sopeutua pitämään vähemmän suolasta. Tutkimukset osoittavat, että kun ihmiset noudattavat vähäsuolaista ruokavaliota, he alkavat suosia sitä ja että heidän käyttämänsä ruoka maistuu liian suolaiselta. Kokeile Ja katso itse!

entä suolan korvikkeet?

suolan korvikkeita on paljon, ja muutamat niistä korvaavat osan tai kaiken natriumin kaliumilla., Useimmat ihmiset voivat käyttää niitä, mutta tietyt sairaudet (kuten munuaissairaus) ja lääkkeet vaikuttavat kaliumin saantiin. Keskustele terveydenhuollon ammattilaisen kanssa siitä, sopiiko suolan korvike sinulle.