Sodium

を減らす方法塩のシェーカーを決して選ばなくても必要とするよりより多くのナトリウムを得るかもしれない。

私たちが食べるナトリウムの70％以上がパッケージ化された食品やレストラン食品から来ているからです。 それはそれを買う前にあなたの食糧に加えられるのでどの位ナトリウムを食べるか制御することを困難にすることができる。

私はあまりにも多くのナトリウムが私の健康を傷つけることを知って 私は削減するために何ができますか？

店で/食べ物を買い物しながら：

• 慎重にパッケージ化され、準備された食品を選択してください。, ラベルを比較し、あなたの店で見つけることができるナトリウム（一食当たり）の最低量の製品を選択してください。 かし驚いたことでしょうが異なるブランドの同じ食品でも違いナトリウムです。
• ナトリウム溶液を注入していない新鮮で冷凍された家禽を選んでください。 “ブロス”、”生理食塩水”または”ナトリウム溶液”のような用語のための包装の細かい活字を確認してください。”季節外れの新鮮な肉のナトリウムレベルは、約100ミリグラム（mg）または4オンスのサービングあたり少ないです。
• 慎重に調味料を選択してください。, 例えば、醤油、びん詰めにされたサラダドレッシング、すくい、ケチャップ、瓶詰めされたサルサ、ケッパー、マスタード、ピクルス、オリーブおよび味はナトリウムで空 減少または低ナトリウムバージョンを探します。
• “塩を加えない”と表示された缶詰の野菜と塩辛いソースのない冷凍野菜を選ぶ。 彼らはキャセロール、スープや他の混合皿に追加されているとき、あなたは塩を見逃すことはありませんので、他の多くの成分が関与しています。
• アメリカ心臓協会の心臓チェックマークが付いている製品を探して、全体的な健康的な食事パターンの一部となり得る食品を見つけます。,

ハートチェックマークは、必ずしも製品が”低ナトリウム”であることを意味するものではありませんが、食品がハートチェックマークを獲得するためにAHAのナトリウム基準を満たしていることを意味します。

あなたは食事のできる食品を異なる量のナトリウムのものをバランスのとれた心の健康食です。 Heart-Check Food認定プログラムの詳細については、以下をご覧くださいwww.heartcheck.org.

食べ物を準備するとき：

• 味を追加するには、塩の一部またはすべての代わりにタマネギ、ニンニク、ハーブ、スパイス、柑橘類のジュースや酢を使用し 当社のレシピですので助かります！,
• 缶詰の豆を排水してすすぎます（ひよこ豆、インゲン豆など）。）と野菜。 ナトリウムを最大40パーセント削減します。
• 低ナトリウムバージョンの食品と通常のバージョンを組み合わせます。 あなたが今低ナトリウム食品の味が好きではない場合は、同じ食品の通常のバージョンと等しい部分でそれらを組み合わせてみてください。 少ない塩を得、おそらく好みの多くの相違に気づかない。 これは、ブイヨン、スープ、トマトベースのパスタソースに特に適しています。
• 塩なしでパスタ、米、ホットシリアルを調理します。, 他の風味豊かな食材を加える可能性が高いので、塩を見逃すことはありません。
• 自然な味を引き出すために、グリル、煮込み、焙煎、焼き付け、ソテーによって調理します。 これにより、塩を加える必要性が減ります。
• サツマイモ、ジャガイモ、緑、トマト、低ナトリウムトマトソース、白豆、インゲン豆、無脂肪ヨーグルト、オレンジ、バナナ、メロンのようなカリウムと食品を組み込 カリウムはナトリウムの効果に対抗し、血圧を下げるのに役立ちます。

レストランで：

• あなたがそれを好きなようにそれらを教えてください。, あなたの料理は余分な塩なしで作られるように頼みなさい。
• 塩を加える前に食べ物を味わってください。 それが味の倍力を必要とすることを考えたら、新しく挽かれた黒コショウか新しいレモンまたは石灰の圧搾を加え、塩を加える前に再度試験しなさい。 レモンとコショウは、魚、鶏肉、野菜に特に適しています。
• これらの食品の言葉に気をつけてください：漬け、塩水、バーベキュー、硬化、燻製、スープ、au jus、醤油、味噌や照り焼きソース。 これらはナトリウムが高い傾向があります。 蒸し、焼き、焼き、密猟、または焙煎された食品は、ナトリウムが少ない場合があります。
• コントロール部分のサイズ。, カロリーを切るとき、通常ナトリウムを切るも。 より小さい部分が利用できるかどうか尋ねなさい、友人と食事を共有するか、または後で食べるために箱に食事半分を発注し、置くときにto-go箱を頼

メニュー項目のナトリウム含有量について尋ねます。 チェーン店20地点以上でなければな栄養情報を含むナトリウムコンテンツ、お客様の要望に応じます。

私の食べ物は少ない塩で当たり障りのない味になるだろうか？,

塩を少なくすると、特に調理技術と風味豊かな成分（上記のヒントを参照）を使用してそれを強化するときに、あなたの食べ物の自然な風味を味わうことができます。

時間が経つにつれて、あなたの味覚芽はより少ない塩を好むように調整することがで 研究は、人々が低ナトリウムの食事に従うとき、彼らはそれを好むようになり、彼らが楽しんでいた食べ物はあまりにも塩味があることを示していま 実際に触って確かめてみましょう。

塩代替についてはどうですか？

多くの塩代替物があり、そのうちのいくつかはナトリウムの一部または全部をカリウムに置き換えます。, ほとんどの人はそれらを使用することができますが、特定の病状（腎臓病など）や薬はあなたのカリウム摂取量に影響を与えます。 自分の治療にいかどうかについて塩の代替です。