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このロンドンブロイルレシピは、ビーフのこのより少なく高い切口の調理の容易な先端そしてヒントの容易なTenderizingマリネ。 食欲をそそるあなたの味覚芽を持って準備し、あなたのポケットブックが緩和。
牛肉のコストが常に上昇しているため、これは私の家族のお気に入りのレシピの一つです。, ロンドンブロイル（トップラウンドステーキ）は、ほとんどのステーキ、ビーフテンダーロイン、さらには小柄な肩（私のお気に入りの一つ）よりも牛肉の安価なカット しかし、それは肉の木槌と簡単な八成分のマリネを使用してもう少し注意を必要としません。 極度の柔らかい最終結果のために私の調理法の先端およびヒントに続くこと確実がありなさい。 私はニンニクマッシュポテト、ベーコンとニンニクの結び目と緑豆の束でこれを提供するのが大好き
ロンドンブロイルを調理する方法
肉の木槌の尾根で肉を叩くことから始めます。, これは結合組織を破壊し、それをより柔らかくするでしょう。 今、大きなジッパー袋に一緒にニンニク、バルサミコ酢、ウスターソース、醤油、ディジョンマスタード、オリーブオイル、ブラウンシュガーと新鮮な挽いた黒コショウを混 その後、牛肉を追加し、数回回転約十二時間の冷蔵庫でそれをマリネ。
調理する準備ができたら、冷蔵庫から牛肉を取り出し、袋から取り出し（マリネを捨てる）、まな板の上に置きます。 次に、ステーキを室温に戻し、ペーパータオルで完全に乾燥させます。, 大きく重い小鍋を使用して中型の高い炎上のcanolaオイルの非常に薄いコーティングを熱しなさい。 牛肉を追加し、それを重くし、それを焼くためにそれの上に別の重いフライパンの底を置きます。 約六から七分を調理する。 フリップと約五分のための反対側を焼きます。
今すぐきれいなまな板の上にフライパンと場所から削除します。 緩いアルミホイルのテントでカバーし、それは十分休ませてください。 最後に、穀物に対して鋭いナイフでスライスします。 最良の結果のために迅速に役立ちます。,
レシピノートと役に立つヒント
- この牛肉のカットが利用できない場合は、フランクステーキを代用することができます。
- それは測定可能な違いを生み出すので、肉の木槌で柔らかくするためのステップをスキップしないでください。li>
- 自分でボウルを保存し、大きなジッパーバッグにマリネの成分を混ぜます。
- 最大12-24時間ステーキをマリネします。 これは肉を柔らかくし、マリネ風呂から本当においしくするのに役立ちます。,
- いくつかの赤ちゃんのジャガイモを沸騰させ、あなたがステーキを焼くつもりでいるのと同じフライパンで少し菜の花oiでそれらを調理します。 あなたが牛肉を固定しながら、暖かい上にオーブンに置きます。 彼らは美味しい側です。
- この特定のカットは、最高のかろうじて媒体にミディアムレアを提供しています。 それを余りに長く調理することは乾燥し、堅くさせる。
- 鋭いナイフで穀物に対してスライスします。 私は私のドイツのナイフを使用するのが好きですが、シェフナイフや彫刻ナイフを使用することが,
このレシピで提供する美味しい側面
- マッシュポテト
- 新鮮なローストアスパラガス
- ローストローズマリーポテト
- 蒸しブロッコリー
- パルメザンパスタ
- ローストブリュッセル芽
- ローストカリフラワー
- 二回焼いたジャガイモ
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London Broil
牛肉のこの安価なカットは、風味豊かな柔らかいステーキを生産ストーブの上にフライパンでたたき、一晩マリネされています。 おいしい結果のための私の有用な調理法の先端を読むこと確実がありなさい。,ine:アメリカン
成分
- 2ポンドロンドンブロイル、サーロインまたはフランクステーキ
- 2クローブニンニクみじん切り
- ½カップバルサミコ酢
- ½カップウスターシャーソース
- 大さじ2低ナトリウム醤油
- 大さじ2ディジョンマスタード
- オリーブオイル大さじ2
- ブラウンシュガー大さじ2
- 新鮮な挽いた黒コショウ
- 小さじ2キャノーラオイル
指示
- 肉の木槌の尾根の側で両側のステーキをポンド。,
- 大きなジッパーバッグミックスニンニク、バルサミコ酢、ウスターソース、醤油、ディジョンマスタード、オリーブオイル、ブラウンシュガー、新鮮な挽いた黒コショウで。 ステーキを加えなさい;数回を回す12-24時間冷やしなさい。
- ステーキを袋から取り出し、マリネを捨てます。 ペーパータオルで徹底的に乾燥させる。 キャノーラ油を大きなフライパンに中highの強火で熱する。 ステーキを加え、それの重量を量り、焼くためにそれに重いフライパンの底を置きなさい。 約6-7分煮る。 フリップし、約の反対側を焼きます5分;それにフライパンを置きます.,
- まな板に取り外します。 緩いアルミニウムテントが付いているカバー;10分の残りを許可し 鋭いナイフを使用して穀物に対して薄く切ります。 速やかに奉仕する。
注意事項
- この牛肉のカットが利用できない場合は、フランクステーキを代用することができます。
- それは測定可能な違いを生み出すので、肉の木槌で柔らかくするためのステップをスキップしないでください。li>
- 自分でボウルを保存し、大きなジッパーバッグにマリネの成分を混ぜます。
- 最大12-24時間ステーキをマリネします。, これは肉を柔らかくし、マリネ風呂から本当においしくするのに役立ちます。
- いくつかの赤ちゃんのジャガイモを沸騰させ、あなたがでステーキを焼くしようとしているのと同じフライパンで少し菜の花oiでそれらを調理します。 あなたが牛肉を固定しながら、暖かい上にオーブンに置きます。 彼らは美味しい側です。
- この特定のカットは、最高のかろうじて媒体にミディアムレアを提供しています。 それを余りに長く調理することは乾燥し、堅くさせる。
- 鋭いナイフで穀物に対してスライスします。 私は私のドイツのナイフを使用するのが好きですが、シェフナイフや彫刻ナイフを使用することが,
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