London Broil

Dieses London Broil Rezept kombiniert eine einfache tenderizing Marinade mit einfachen Tipps und Tipps zum Kochen dieses weniger teuren Rindfleischschnitts. Bereiten Sie sich darauf vor, Ihren Gaumen zu verwöhnen und Ihr Taschenbuch zu entspannen.

Mit den Kosten für Rindfleisch ständig auf dem Vormarsch ist dies eines der Lieblingsrezepte meiner Familie., Der London Broil (Top Round Steak) ist ein weniger teures Stück Rindfleisch als die meisten Steaks, Rinderfilet oder sogar petite Schulter (einer meiner Favoriten). Es braucht jedoch ein wenig mehr Aufmerksamkeit mit einem Fleischhammer und einer einfachen Marinade mit acht Zutaten. Für ein super zartes Endergebnis folgen Sie unbedingt meinen Rezepttipps und Hinweisen. Ich liebe es, dies mit Knoblauchpüree, grünen Bohnenbündeln mit Speck und Knoblauchknoten zu servieren.

So kochen Sie einen Londoner Broil

Beginnen Sie mit dem Schlagen des Fleisches mit der geriffelten Seite eines Fleischhammer., Dies wird das Bindegewebe abbauen und es zarter machen. Mischen Sie nun Knoblauch, Balsamico-Essig, Worcestershire-Sauce, Sojasauce, Dijon-Senf, Olivenöl, braunen Zucker und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer in einem großen Reißverschlussbeutel. Dann fügen Sie das Rindfleisch hinzu und marinieren Sie es im Kühlschrank für etwa zwölf Stunden mehrmals drehen.

Wenn Sie bereit sind zu kochen, nehmen Sie das Rindfleisch aus dem Kühlschrank, nehmen Sie es aus dem Beutel (Marinade wegwerfen) und legen Sie es auf ein Schneidebrett. Als nächstes lassen Sie das Steak auf Raumtemperatur kommen und gründlich mit Papiertüchern trocknen., Mit einer großen schweren Pfanne eine sehr dünne Schicht Rapsöl über mittlerer hoher Flamme erhitzen. Fügen Sie das Rindfleisch hinzu und legen Sie eine weitere schwere Pfanne unten darüber, um es zu beschweren und zu braten. Kochen Sie etwa sechs bis sieben Minuten. Flip und sear die andere Seite für etwa fünf Minuten.

Nun aus der Pfanne nehmen und auf sauberes Schneidebrett legen. Mit einem losen Aluminiumfolienzelt abdecken und zehn Minuten ruhen lassen. Zum Schluss mit einem scharfen Messer gegen das Korn schneiden. Für beste Ergebnisse sofort servieren.,

Rezepthinweise und hilfreiche Tipps

• Wenn dieser Rindfleischschnitt nicht verfügbar ist, können Sie Flankensteak ersetzen.
• Überspringen Sie nicht den Schritt zum Zartmachen mit einem Fleischhammer, da dies einen messbaren Unterschied macht.
• Sparen Sie sich eine Schüssel und mischen Sie die Marinade Zutaten in einem großen Reißverschlusstasche.
• Marinieren Sie das steak für 12-24 Stunden max. Dies hilft, das Fleisch zu zart zu machen und es aus dem Marinadenbad wirklich lecker zu machen.,
• Kochen Sie einige Babykartoffeln und kochen Sie sie in einem kleinen Canola oi in der gleichen Pfanne, in der Sie die Steaks anbraten werden. Legen Sie sie in den Ofen auf warm, während Sie das Rindfleisch fixieren. Sie sind eine köstliche Seite.
• Dieser besondere Schnitt wird am besten mittel selten bis kaum mittel serviert. Wenn Sie es zu lange kochen, wird es trocken und zäh.
• Mit einem scharfen Messer gegen das Korn schneiden. Ich benutze gerne mein deutsches Messer, aber Sie können ein Kochmesser oder ein Schnitzmesser verwenden.,

Köstliche Seiten zum Servieren mit diesem Rezept

• Kartoffelpüree
• Frisch gerösteter Spargel
• Rosmarinkartoffeln
• Gedämpfter Brokkoli
• Parmesan-Nudeln
• Gerösteter Rosenkohl
• Gerösteter Blumenkohl
• li> Zweimal gebackene Kartoffeln

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London Broil

Diese weniger teuer Schnitt von Rindfleisch ist über Nacht mariniert, dann angebraten in einer Pfanne auf dem Herd Herstellung eine flavorful tender steak. Lesen Sie unbedingt meine hilfreichen Rezepttipps für ein köstliches Ergebnis.,ine: American

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Zutaten

• 2 lbs London Broil, Lendensteak oder Flankensteak
• 2 Knoblauchzehen gehackt
• ¼ Tasse Balsamico-Essig
• ¼ Tasse Worcestershire-Sauce
• 2 Esslöffel natriumarme Sojasauce
• 2 Esslöffel Dijon-Senf
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 2 Esslöffel brauner Zucker
• ¼ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 2 Teelöffel Rapsöl

1. Das Steak auf beiden Seiten mit der geriffelten Seite eines Fleischhammer.,
2. In einem großen Reißverschlussbeutel Knoblauch, Balsamico-Essig, Worcestershire-Sauce, Sojasauce, Dijon-Senf, Olivenöl, braunen Zucker und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer mischen. Fügen Sie das Steak hinzu; im Kühlschrank für 12-24 Stunden drehen mehrmals.
3. Steak aus dem Beutel nehmen; Marinade wegwerfen. Gründlich mit Papiertüchern trocknen. Das Rapsöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie das Steak hinzu und legen Sie eine schwere Pfanne unten darauf, um es zu beschweren und zu braten. Kochen Sie ungefähr 6-7 Minuten. Flip und Sear die andere Seite für etwa 5 Minuten; Platzieren Sie die Pfanne darauf.,
4. Auf Schneidebrett entfernen. Mit einem losen Aluminiumzelt abdecken; 10 Minuten ruhen lassen. Mit scharfen Messer Scheibe dünn gegen das Korn. Sofort servieren.

Hinweise

• Wenn dieser Rindfleischschnitt nicht verfügbar ist, können Sie Flankensteak ersetzen.
• Überspringen Sie nicht den Schritt zum Zartmachen mit einem Fleischhammer, da dies einen messbaren Unterschied macht.
• Sparen Sie sich eine Schüssel und mischen Sie die Marinade Zutaten in einem großen Reißverschlusstasche.
• Marinieren Sie das steak für 12-24 Stunden max., Dies hilft, das Fleisch zu zart zu machen und es aus dem Marinadenbad wirklich lecker zu machen.
• Kochen Sie einige Babykartoffeln und kochen Sie sie in einem kleinen Canola oi in der gleichen Pfanne, in der Sie die Steaks anbraten werden. Legen Sie sie in den Ofen auf warm, während Sie das Rindfleisch fixieren. Sie sind eine köstliche Seite.
• Dieser besondere Schnitt wird am besten mittel selten bis kaum mittel serviert. Wenn Sie es zu lange kochen, wird es trocken und zäh.
• Mit einem scharfen Messer gegen das Korn schneiden. Ich benutze gerne mein deutsches Messer, aber Sie können ein Kochmesser oder ein Schnitzmesser verwenden.,

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