ツキノワグマ狩りの私の長年にわたって、すべての今して私の耳を過ぎてその方法を漂う一貫したテーマがあります。 複数の場面で、成功したクマ狩りの写真を投稿した後、人々は私に尋ねた、”なぜあなたはクマを撃ったのですか？ クマは食べられない,”これは私がそれを聞くたびに困惑した私を残します。 私は彼らに言った後、彼らの驚きは、私は週に数回クマを食べることはありませんが、古い取得 だから、この作品では、私は休息するためにその質問を置きたいと思います。
ツキノワグマはどのような味ですか？
必然的に、私に尋ねられる次の質問は、”クマの味はどのようなものですか？”ほとんどの人は自動的にクマは肉の脂っこいタイプであると仮定します。 それは、特に秋に、クマがそれにどれくらいの脂肪を持つことができるかを見る有効な仮説です。, たぶん、それはちょうど私の意見ですが、それは少なくとも私の経験ではありませんでした。 実際には、クマは私に何よりも強い、リーン味の牛肉に似ています。 テクスチャは牛肉よりも少し濃いですが、全体的に、それはかなり似ています。
私の調査結果の背後にある理由の一つは、私がクマの脂肪をまったく保たないからかもしれません。 フィールドにいる間、私は動物からできるだけ多くの脂肪を慎重に取り除きます。 残りは後で自宅で切り取られ、ほとんどの処理が行われます。 ゲームの肉と脂肪と牛肉と脂肪の関係は大きく異なります。, 牛肉では、多くの人々が脂肪を好み、それが味を高めると言います。 私は自分自身を好きになったことがないので、私はそれについてコメントすることはできません。 しかし、ゲーム肉では、脂肪は肉に”オフテイスティング”の味を与えるでしょう。 多分、これは多くの人々が一般的にゲームの肉について不平を言う理由の背後にある理由です。 それは単に適切に世話をされていないか、またはその人が牛肉の味に精通しているため、”gamey”という用語を使用する以外は、ゲームの味を説明する他の方”私にとって、ゲームの肉はゲームであると言うことは、牛肉が牛肉であると言うようなものです。, それは私の意見では異なるためのちょうど別の言葉です。
あなたはそれをどのように調理しますか？
さて、楽しい部分のために。 これはすべて屠殺プロセス中に始まります。 あなたが有蹄動物のように私はこれに近づかないでしょう。 鹿で、私は私がひくか、または焼くより方法より多くのステーキを取りがちである。 それは鹿肉が提供する優しさのためだけです。 クマはしかし、多くの場合、鹿よりもタイトな筋肉を持っている強い捕食者です。 そのため、bearは、筋肉繊維が本当に分解することを可能にするシチュー、チリ、またはローストなどのゆっくりと調理された食事に本当に輝きます。, Backstrapsはステーキのためのあるよい選択を提供するが、私の経験では、それはステーキ部門のためのそれについてある。 私のもう一つのお気に入りは、しばしば”beargersとして私の家で呼ばれているクマのハンバーガーです。”
ここで私はBBQ細断されたクマの自然を収穫するのに貢献したレシピです。 
旋毛虫
豚肉について話すとき、あなたはあなたの若さでこの厄介なワームについて聞いたことがあるかもしれません。 旋毛虫は、他の動物を食べる動物に存在する小さな虫です。, それは動物の状態には影響しませんし、私が理解していることから、彼らはそれを持っていることさえ知りません。 このため、豚肉や他の旋毛虫陽性動物は、よくやったために調理する必要があります。 これをすることは伝染を殺し、それらの小さいみみずがあなたの筋肉の住居をと始めないことを保障する。
あなたのクマが旋毛虫症を持っていることをどのように知っていますか？ クマを送ってテストを受けることはできるが誰がそれをしたいの？ めに、法のようなメックスベアで消費されています。, クマの肉を調理するときのあなたの親友は肉温度計になるでしょう。 クマの肉を170度に調理してお楽しみください。 旋毛虫症はこの温度で直ちに死ぬ。
私は熊を食べる
次に誰かがあなたがツキノワグマの肉を食べることができないか、それが嫌だと言うときは、この記事を参照してください。 うまくいけば、それは彼らの曲を変更します クマを食べることは皆のためではありませんが、それは間違いなく、そのような素晴らしいリソースだとき、ちょうど食べられないとして却下されてい ここでの問題のほとんどは、知識の欠如のためだけです。, 私は人々がクマがひどい味がヘラジカよりも優れていると言うのを聞いたことがあります。 ええ、それは大胆な声明ですが、注意を払うべきものです。 明らかに、何かがあったんかなりきんのコメントをするようです。 クマ狩りは機会のトンを提供し、あなたの毎年恒例の鹿やヘラジカ狩りよりもフィールドに出るための素晴らしい方法です。 あなたはクマのレシピやクマ狩りについてのご質問がある場合は、以下のコメントをお気軽に。 また、あなたが私や他の人にお勧めしたいクマのレシピを持っている場合、私はそれらを読んでみたいと思います！, 秋は私がそれを知っている前にここになるだろうと私は私の心に一つのことを持っています……..ベアーズ
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