Yli minun vuotta karhun metsästys on johdonmukainen teema, joka leijuu sen ohi korvani joka nyt ja sitten. Moneen otteeseen, julkaistuaan onnistuneen karhunmetsästyskuvan, ihmiset ovat kysyneet minulta: ”miksi ammuit karhun? Et voi syödä karhua.,”Tämä saa minut ymmälleni joka kerta, kun kuulen sen. Heidän yllätyksensä, kun kerron heille, että syön karhua muutaman kerran viikossa, ei vanhene kuitenkaan koskaan. Tällä palalla haluan antaa kysymyksen olla.
Mitä Musta Karhu Maistuu?
vääjäämättä seuraava minulta kysytty kysymys on: ”miltä karhu maistuu?”Useimmat ihmiset automaattisesti olettaa, että karhu on rasvainen liha. Tämä on pätevä hypoteesi, kun näkee, kuinka paljon rasvaa karhulla voi olla siinä, varsinkin syksyllä., Ehkä se on vain minun mielipiteeni, mutta se ei ole ollut kokemusta edes vähän. Itse asiassa karhu muistuttaa voimakkaampaa, laihaa nautaa enemmän kuin mitään muuta. Rakenne on hieman pihviä tiheämpi, mutta kokonaisuutena aika samanlainen.
Yksi syy minun tulokset voisi olla, koska en pidä rasvaa karhu lainkaan. Pellolla ollessani poistan eläimestä niin paljon rasvaa kuin pystyn. Loput leikataan pois myöhemmin kotona, jossa suurin osa käsittelystä tapahtuu. Riistan lihan ja rasvan suhde lihaan vs. naudanlihaan ja rasvaan on aivan erilainen., Naudanlihassa monet ihmiset suosivat rasvaa ja sanovat, että se parantaa makua. En ole itse koskaan pitänyt niistä jutuista, joten en voi kommentoida sitä. Riistalihalla rasva antaa kuitenkin lihalle ”off maistelun” makua. Ehkä tämä on perustelu sille, miksi moni valittaa riistanlihasta ylipäätään. Se on joko yksinkertaisesti ole hoidettu asianmukaisesti, tai henkilö on vain niin perehtynyt maku naudanlihan, että heillä ei ole muuta tapaa selittää, miten peli maistuu paitsi käyttämällä termiä ”tulehtunut.”Minulle, sanomalla, että riistan liha on gamey on kuin sanoa, että naudanliha on beefy., Se on vain toinen sana eri mielestäni.
miten keität sen?
now, for the fun part. Tämä kaikki alkaa teurastusprosessin aikana. En lähestyisi tätä niin kuin sinä olisit jumalaton. Hirvellä syön paljon enemmän pihvejä kuin jauhan tai paistan. Tämä johtuu vain hellyydestä, jota hirvenliha tarjoaa. Karhu on kuitenkin vahva saalistaja, jolla on usein tiukemmat lihakset kuin hirvillä. Tästä syystä, karhu todella loistaa hidas aterioita, kuten patoihin, chili, tai paistit, joiden avulla ne lihassyiden todella murtaa., Takapihvit tarjoavat kyllä hyviä vaihtoehtoja pihveihin, mutta kokemukseni mukaan se siitä pihviosastolla. Toinen suosikkini on karhuburgerit, joita kotonani kutsutaan usein ”karhuburgereiksi”.”
Tässä on resepti osaltaan Korjuu Luonto BBQ Silputtu Karhu. 
Trikinoosi
Olet ehkä kuullut tämän ilkeä worm teidän nuoriso, kun puhumme sianlihaa. Trikinoosi on pieni mato, joka asuu eläimiä, jotka syövät muita eläimiä., Se ei vaikuta eläimen olotilaan ja ymmärtääkseni he eivät edes tiedä, että heillä on se. Tästä syystä, sianliha ja muut trikinoosi positiivisia eläimiä, on kypsennettävä hyvin tehty. Tämä tappaa infektion ja varmistaa, että ne pienet madot eivät ala asettua lihaksiisi.
Mistä tiedät, että karhu on trikinoosi? Voit lähettää karhusi testattavaksi, mutta kuka haluaa tehdä sen? Olla turvallisella puolella, käyttäytyä kuin jokainen musta karhu kuluttaa on se., Paras ystäväsi karhulihaa paistaessa tulee olemaan lihalämpömittari. Keitä karhuliha 170 asteeseen ja nauti. Trikinoosi kuolee välittömästi Tässä lämpötilassa.
syön karhua
seuraavan kerran, kun joku kertoo, että mustakarhun lihaa ei voi syödä tai se on ällöttävää, katso ne tästä artikkelista. Toivottavasti se muuttaa heidän virettään. Karhun syöminen ei ole kaikille, mutta sen ei todellakaan pitäisi olla lihaa, joka vain hylätään syömäkelvottomana, kun se on niin suuri voimavara. Suurin osa asiasta johtuu vain tiedon puutteesta., Olen kuullut ihmisten sanovan, että karhu maistuu kamalalta koko matkan, että se on parempi kuin hirvi. Se on rohkea lausunto, mutta siihen kannattaa kiinnittää huomiota. On selvää, että on jotain, joka ei ole aivan oikein, kun saat erilaisia kommentteja kuin että. Karhun metsästys tarjoaa paljon mahdollisuuksia ja on hyvä tapa saada kentälle enemmän kuin vuotuinen peuroja ja hirviä metsästää. Jos sinulla on kysyttävää karhuresepteistä tai karhunmetsästyksestä, voit kommentoida alla. Myös, jos sinulla on karhu reseptejä, joita haluat suositella minulle ja muille, haluaisin lukea niitä!, Syksy on täällä, ennen kuin tiedän sen ja minulla on yksi asia mielessäni……..Kantaa.
Leave a Reply