szokásokat, Ételeket, Haiti
Haiti foglalja el a nyugat harmadik a sziget Hispaniola (a Dominikai Köztársaság foglal el a keleti kétharmada). Három fő hegység, amelyeket nyílt síkságok választanak el, az ország egész területén húzódik, így a Haiti név, ami hegyvidéki. A kávé, a kakaó, a kókuszdió, az avokádó, a narancs, a lime és a mangó vadon nő. A legfontosabb kereskedelmi termények a kávé és a cukornád.,
Spanyolország, Franciaország, Az afrikai kontinens, majd később az Egyesült Államok döntő szerepet játszott a hagyományos Haiti konyha kialakításában. Bár a Haiti konyha nagyrészt kreol és francia főzési stílusokon alapul, története során számos külföldi ország átvette Haiti irányítását, bemutatva az ételeket és ötleteket szülőföldjükről.
Haiti függetlenné vált Franciaországtól, és 1804-ben lett az első afroamerikai Köztársaság az Újvilágban., A francia uralom azonban továbbra is nyilvánvaló a modern Haiti társadalomban, különösen a Francia nyelv széles körű használata és az ország konyhájához való hozzájárulás terén. A francia sajtok, desszertek és kenyerek gyakran megtalálhatók a helyi piacokon és üzletekben.
általában az átlagos Haiti étrend nagyrészt keményítőtartókon alapul, mint például a rizs, a kukorica, a köles, a jamgyökér és a bab. Mindenféle húst és tenger gyümölcseit is megeszik, de gyakran csak a gazdagabb lakosok engedhetik meg maguknak., A fűszert takarékosan használják, köretként, mint például a Piklis-egy pácolt káposzta étel sárgarépával, ecettel áztatott scotch bonnet borssal. Az Epis a hagyma, a petrezselyem, a fokhagyma, a fekete bors és a kakukkfű zúzott keveréke, amelyet széles körben használnak a hús pácolására.
a haitiak minden reggel felébrednek, ahogy mi is, egy csésze kávéra, amelyet mindig kenyér, vaj vagy mogyoróvaj kísér. Az ország nemzeti rizs-és babtálát, a Riz et Pois-t ebédidőben szolgálják fel a főételben, mivel ez azt jelenti, hogy kulcsfontosságú szénhidrátokat biztosít a szántóföldi dolgozók számára., Gyakran előzi meg egy tányér viv-főtt útifű, valamint más főtt gyökerek, gumók egy húsétel. A vasárnapi ebédnél gyakran lesz egy gratin, ismét bólintás itt a francia gyökerekhez. Tészta gratin (makaróni és sajt!) köretként szeretik. Vasárnap is az a nap, amikor lehet, hogy a szabadidő egy szép desszert is.
az esti ételek egyszerű ügyek, gyakran egy tál zabkása vagy leves. De ugyanolyan gyakran vásárolnak fritay (take-out) az utcai árusoktól. Az ajánlatok közé tartozik a sült útifű, a griot (sült sertés), sőt a grillezett csirke is.,
Haiti karibi éghajlata lehetővé teszi, hogy a trópusi gyümölcsök, például az avokádó, a mangó, az ananász, a kókuszdió és a guava bőségesen növekedjenek. A választott snack szintén friss gyümölcs, a végső cukor rohanáshoz az emberek szeretik a lédús cukornád botokat, amelyek készen állnak a szopásra. A gyümölcsöket gyakran használják frissítő gyümölcslevek készítésére. Egy különleges étkezés egy vendég számára egyszerűen nem tekinthető teljesnek, ha nem kínálnak gyümölcslevet vagy gyümölcsszódát. A szeszes italt vacsora előtt vagy vacsora után is fel lehet ajánlani.,
étkezési etikett:
a vacsora meghívása nagyon formális körülmény, függetlenül attól, hogy alacsony társadalmi osztályú vagy elit osztályból származik. Ruha-alkalmi akár hivatalos ruha lenne megfelelő. Még akkor is, ha a házigazda egy kunyhóban él, elvárja, hogy megfelelően viselkedjen, és a kötelességszegést sértésnek tekintik.
a késeket és villákat európai módon használják (a kés a jobb kezében marad, a Villa pedig a bal oldalon marad az étkezés során). Amikor az étkezés befejeződött, a kést és a villát a lemez jobb oldalán párhuzamosan helyezik el.,
a legtiszteletreméltóbb pozíció az asztal élén áll, a legfontosabb vendég azonnal a házigazda jobb oldalán ül (nők a házigazda jobb oldalán, férfiak pedig a hostess jobb oldalán).
csak akkor kezdjen el enni, ha a házigazda azt mondja: “Bon appetit!”A leggyakoribb pirítós a salud (az egészségre).
Ön nem várható, hogy semmit, de ez udvarias kérni.
Leave a Reply