De fer pour les tout-petits et les enfants de

• Envoyer par e-mail
• Afficher au format PDF
• Envoyer par la poste

le Fer est un minéral important besoin de nourriture. On le trouve principalement dans le sang pour déplacer l’oxygène autour du corps., Il existe 2 types de fer dans notre alimentation:

1. fer Haem
2. fer non haem

Les enfants doivent manger une variété d’aliments contenant du fer tous les jours pour s’assurer qu’ils ont suffisamment de fer dans leur corps. Si les bébés et les enfants ne reçoivent pas assez de fer, ils peuvent développer une maladie appelée anémie ferriprive. Cela peut causer de la fatigue, des maux de tête, une perte d’appétit ou des infections répétées.

Les Bébés et les enfants à risque de faibles réserves de fer sont:

• Les bébés qui ne mangent pas de solides à partir de 6 mois
• Les enfants qui boivent de grandes quantités de lait., Le lait est une mauvaise source de fer et rend également plus difficile pour votre corps d’absorber le fer des aliments. Les enfants qui boivent trop de lait peut ne pas avoir faim pour manger une variété d’autres aliments
• les enfants qui ne mangent pas de viande rouge sur une base régulière (moins de 2 à 3 fois par semaine)
• pointilleux/mangeurs méticuleux qui ont peu de variété dans leur alimentation
• les enfants qui sont nés prématurément qui n’ont pas développé de bonnes réserves en fer
• les enfants qui sont végétariens/végétaliens.

meilleures sources: fer haem

Le fer Haem est la meilleure source de fer., On le trouve dans les aliments d’origine animale et est bien absorbé par le corps. Les aliments qui contiennent du fer haem comprennent:

• viandes comme le bœuf, l’agneau ou le porc
• volaille comme le poulet ou la dinde
• poissons et crustacés, sardines, saumon/thon
• abats comme le foie et les reins.

bonnes sources: fer non hémique

Le fer Non hémique se trouve dans les aliments végétaux. Il est moins bien absorbé que les sources animales de fer (haem). Les aliments qui contiennent du fer non haem comprennent:

• Les aliments complets (p. ex., céréales de petit déjeuner enrichies en fer
• légumineuses (p. ex. haricots cuits au four, pois secs, haricots et lentilles)
• légumes à feuilles vertes (p. ex. épinards et brocoli)
• fruits secs (p. ex. raisins secs, abricots, dattes ou pruneaux)
• œufs
• beurre d’arachide
• noix—les noix entières ne sont pas recommandées pour enfants de moins de 3 ans.

Le fer de ces aliments peut être mieux absorbé par le corps s’ils sont consommés avec un aliment de la liste « meilleures sources: fer hémique » ou des aliments contenant de la vitamine C.,

aliments contenant de la vitamine C

l’absorption du fer peut être améliorée en mangeant des aliments riches en vitamine C avec des aliments en fer. Voici quelques aliments riches en vitamine C à inclure dans l’alimentation de votre enfant:

Voici quelques exemples d’appariement d’aliments en vitamine C et en fer:

• porridge ou céréales complètes avec des baies
• sauté avec de la viande maigre et des légumes mélangés (épinards, capsicum, chou, brocoli)
• trempette au houmous avec des bâtonnets de capsicum.,

essayez quelques-unes de ces idées pour augmenter la consommation de fer de votre enfant

• offrez des plats de viande rouge comme de la sauce à la viande hachée (bœuf ou agneau) sur des pâtes, des boulettes de viande, des rissoles, du pâté de berger ou du bœuf ou de l’agneau cuit lentement. Offrez-les 3 fois par semaine.
• fruits secs ou noix (utilisez des pâtes de noix ou des noix concassées si vous avez moins de 3 ans) comme collations. Essayez d’étaler des pâtes de noix sur des toasts ou des craquelins.
• épaissir les soupes maison avec des pois secs, des haricots ou des lentilles.
• utilisez des pains complets plutôt que du blanc. Choisissez des céréales complètes comme les flocons de son.,
• servir des haricots cuits au four ou de la viande fraîche sur des toasts complets/complets avec des fruits dans le même repas (ou parfois avec un petit verre de jus de fruits 100%).
• Choisissez une céréale de petit-déjeuner avec du fer ajouté (par exemple, des céréales de riz pour bébés, Weetbix) et ajoutez des baies pour faciliter l’absorption du fer.
• utilisez des légumes riches en vitamine C (p. ex. capsicum, tomate, céleri, brocoli) avec des repas tels que des pâtes, des sautés ou une salade d’accompagnement.
• essayez de faire votre propre trempette de houmous.,

suppléments de fer

votre médecin peut prescrire des suppléments de fer à votre enfant si ses réserves de fer sont trop faibles.

• continuez à les prendre selon les conseils médicaux, en plus des repas et des collations riches en fer.
• Les suppléments de fer peuvent provoquer des crampes d’estomac, de la constipation, des nausées et des vomissements pendant les premiers jours lorsque le corps s’adapte au médicament. Le fer peut faire en sorte que les selles deviennent noires. Cela est dû au fer non absorbé et n’est pas nocif.,
• informez votre médecin si votre enfant développe: douleurs abdominales sévères, douleurs thoraciques, peau moite, lèvres ou ongles de couleur bleuâtre.
• Fer est toxique à fortes doses.
• Évitez la tentation de vous auto-diagnostiquer et donnez à votre enfant des suppléments de fer en vente libre.
• chez les jeunes enfants, 20 mg par jour est la limite supérieure sûre. Cependant, la plupart des suppléments de fer contiennent environ 100 mg par comprimé!
• Les comprimés de fer sont également souvent confondus avec des sucettes par les enfants. Prenez soin de garder les suppléments de fer bien fermés et hors de la portée des enfants.,

Il est important que vous consultiez votre médecin si vous pensez que votre enfant est peut-être déficient en fer.

ressources pour les parents, les familles et les soignants

cultiver des aliments riches en fer fort pour les bébés et les enfants en croissance (PDF, 790kB), gouvernement du Queensland

Brochure: une alimentation saine pour les enfants (PDF, 3.,35MB), gouvernement australien

Brochure: donner à votre bébé le meilleur départ (PDF, 350kb), gouvernement australien

contenu connexe

introduction des aliments complémentaires: nourrir à partir d’environ 6 mois

introduction des aliments complémentaires: nourrir à partir de 12 Mois

Remerciements

L’Information est tirée de:

• National Health and Medical Research Council, 2012, Australian dietary guidelines.
• Matériel D’éducation nutritionnelle en ligne, 2016, fer à repasser pour les tout-petits et les enfants.,

Ceci est un document de consensus des diététistes et nutritionnistes de la santé du Queensland. Vous pouvez également lire la collection complète des fiches D’information NEMO et la clause de non-responsabilité.

Cette information est également le résultat des contributions et des efforts de nombreux professionnels de la santé dans le Queensland. Leur aide avec le contenu est grandement appréciée.

Cette information est fournie à titre d’information générale seulement et ne doit pas être considérée comme un avis professionnel ou médical. Des conseils professionnels et médicaux doivent être demandés pour des problèmes de santé ou des événements particuliers.,Tous les efforts ont été déployés pour développer cette information, qui est considérée comme correcte et à jour conformément aux meilleures pratiques acceptées dans le Queensland à la date de production. L’État du Queensland (Queensland Health) n’accepte aucune responsabilité envers quiconque pour les informations fournies dans cette fiche d’information et ne garantit pas que les informations resteront correctes et à jour. L’État du Queensland (Queensland Health) ne promeut, ne cautionne ni ne crée aucune association avec un tiers par la publication ou l’utilisation de références ou de terminologie dans cette fiche d’information.