Ciguatera Kala Myrkytys

Kuvaus

Ciguatera Kala Myrkytys on yleisin mereneläviä sairaus raportoitu matkustajat. Se on aiheuttanut syömällä kalaa saastuttama ciguatoxins, jotka ovat valmistettu dinoflagellaattien tuottama – pieni meren organismeja, jotka elävät tai lähellä koralli riuttoja – lajeihin kuuluvia Gambierdiscus toxicus. Kasvissyöjä kalaa syövät näitä organismeja ja ciguatoxins bio-kerääntyä pitkin meren ravintoketjuun suurempien petokalojen, yleensä yli 2,7 kg / 6 kg.,

Riski

Ciguatera Kala Myrkytys esiintyy yleisesti trooppisilla ja subtrooppisilla alueilla, erityisesti Tyynen Valtameren, Intian Valtameren ja Karibian Merellä. Mitään reef kala voi aiheuttaa ciguatera-myrkytyksen, mutta lajeja, kuten barracuda, grouper, red snapper, moray ankerias, amberjack, parrotfish, hog kaloja, sturgeonfish, kingfish, koralli taimenen ja ahvenen ovat yleisimmin vaikuttaa. Sikuatoksiinit keskittyvät kalan maksaan, suolistoon, päihin ja mätiin., Myrkyt eivät vaikuta maku, tekstuuri, tai haju kala ja voi olla tuhonnut ruoanlaitto, tupakointi, pakastus, suolaus tai muu menetelmä elintarvikkeiden valmistuksessa. Taudinpurkauksia voi esiintyä kausittain tai satunnaisesti, erityisesti myrskyjen jälkeen. Kaikki tietyn lajin tai tietyn alueen kalat eivät ole myrkyllisiä.

oireet

yleensä oireet ilmenevät 1-3 tunnin kuluttua saastuneen kalan nauttimisesta. Sairaus on ominaista vatsakipu, pahoinvointi, oksentelu ja ripuli., Tämän jälkeen neurologisia komplikaatioita esiintyy 3 72 tuntia myöhemmin, kuten kihelmöinti, lämpötila kääntyminen (kylmä kohteita tuntuu kuuma ja kuuma kohteita tuntea kylmä), kutina, metallinen maku suussa, tuntuu kuin hampaat ovat irtoaminen, näön hämärtyminen ja jopa sokeus. Nämä oireet kestävät yleensä päivistä useisiin viikkoihin. Pitkäaikaisia seurauksia ovat krooninen väsymys, masennus, lihaskipu, päänsärky, hidas tai epäsäännöllinen syke ja matala verenpaine., Hoito sisältää oireenmukaista hoitoa ja voi sisältää suonensisäistä mannitolia neurologisten oireiden vähentämiseksi, jos se annetaan nopeasti.

Ehkäisy

• Välttää syömistä riutta kalaa yli 2,7 kg / 6 kg tai fileet suuri kala.
• älä syö pienempien riuttakalojen maksaa, suolia, päitä ja mätiä.

kaupalliset ciguatera-testisarjat eivät aina ole tarkkoja ja kalliita. Ciguatera-Kalamyrkytystä vastaan ei ole olemassa ehkäisevää lääkitystä tai rokotetta.,