Ciguatera Otravy Ryb

Popis

Ciguatera Otravy Ryb je nejčastější rybí nemoci hlášeny v cestovatelé. To je způsobeno tím, jíst ryby kontaminované ciguatoxiny, které jsou produkovány dinoflagellates-malé mořské organismy žijící na nebo v blízkosti korálových útesů-patřící k druhu Gambierdiscus toxicus. Býložravé ryby se živí těmito organismy a ciguatoxiny se bio-hromadí podél mořského potravinového řetězce větším dravým rybám, obvykle nad 2,7 kg / 6 liber.,

Rizika

Ciguatera Otravy Ryb běžně vyskytuje v tropických a subtropických oblastech, zejména v Tichém Oceánu, Indického Oceánu a Karibského Moře. Žádné útesové ryby může způsobit ciguatera otrava, ale druhy, jako je barracuda, kanice, kanice, murény, amberjack, parrotfish, pyskoun, sturgeonfish, kingfish, korálových pstruhů a okouny jsou nejčastěji postiženy. Ciguatoxiny jsou soustředěny v rybích játrech, střevech, hlavách a jikrech., Toxiny neovlivňují chuť, texturu ani zápach ryb a nemohou být zničeny vařením, kouřením, zmrazením, solením nebo jiným způsobem přípravy potravin. Ohniska se mohou vyskytovat sezónně nebo sporadicky, zejména po bouřích. Ne všechny ryby daného druhu nebo z dané oblasti budou toxické.

příznaky

obvykle se příznaky objevují 1 až 3 hodiny po konzumaci kontaminovaných ryb. Onemocnění je charakterizováno bolestí břicha, nevolností, zvracením a průjmem., Následuje neurologické komplikace se objevují 3 až 72 hodin později, včetně brnění, teplota zvratu (chladné předměty, horko a horké předměty, pocit chladu), svědění, kovová chuť v ústech, pocit, že zuby jsou uvolnění, rozmazané vidění, a dokonce i dočasnou slepotu. Tyto příznaky obvykle trvají dny až několik týdnů. Dlouhodobé důsledky zahrnují chronickou únavu, depresi, bolesti svalů, bolesti hlavy, pomalý nebo nepravidelný srdeční tep a nízký krevní tlak., Léčba zahrnuje podpůrnou péči o příznaky a může zahrnovat intravenózní mannitol ke snížení neurologických příznaků, pokud jsou podávány okamžitě.

prevence

• Vyhněte se konzumaci útesových ryb nad 2, 7 kg / 6 liber nebo filet velkých ryb.
• nejezte játra, střeva, hlavy a jikry menších útesových ryb.

Komerční testovací soupravy ciguatera nejsou vždy přesné a jsou drahé. Neexistuje žádný preventivní lék nebo vakcína proti otravě rybami Ciguatera.,