Ciguatera Halmérgezés

leírás

Ciguatera Halmérgezés a leggyakoribb tengeri betegség jelentett utazók. Ezt a ciguatoxinokkal szennyezett halak fogyasztása okozza, amelyeket dinoflagellates – a korallzátonyokon vagy azok közelében élő kis tengeri szervezetek-termelnek, amelyek a gambierdiscus toxicus fajhoz tartoznak. A növényevő halak ezeken a szervezeteken táplálkoznak, a ciguatoxinok pedig bio-felhalmozódnak a tengeri tápláléklánc mentén a nagyobb ragadozó halakhoz, általában 2, 7 kg / 6 font felett.,

kockázat

Ciguatera Halmérgezés gyakran fordul elő trópusi és szubtrópusi területeken, különösen a Csendes-óceánon, az Indiai-óceánon és a Karib-tengeren. Bármely zátonyhal ciguatera mérgezést okozhat, de a leggyakrabban az olyan fajok, mint a barracuda, a sügér, a vörös sügér, a moray angolna, az amberjack, a parrotfish, a hogfish, a sturgeonfish, a kingfish, a coral pisztráng és a tengeri sügér. A ciguatoxinok a halmájban, a belekben, a fejekben és az ikrákban koncentrálódnak., A toxinok nem befolyásolják a hal ízét, textúráját vagy szagát, és nem pusztíthatók el főzéssel, dohányzással, fagyasztással, sózással vagy más élelmiszer-előállítási módszerrel. A kitörések szezonálisan vagy szórványosan fordulhatnak elő, különösen viharok után. Nem minden hal egy adott fajból vagy egy adott területről mérgező lesz.

tünetek

általában a tünetek a szennyezett hal fogyasztása után 1-3 órával jelentkeznek. A betegséget hasi fájdalom, hányinger, hányás, hasmenés jellemzi., Ezt követi az idegrendszeri szövődmények megjelenő 3 72 órával később, beleértve egy bizsergő érzés, hőmérséklet megfordítása (hideg elemek érzem, forró, forró tárgyak hideg), viszketés, fémes íz a szájban, az érzés, a fogak meglazulása, homályos látás, sőt, ideiglenes vakság. Ezek a tünetek általában több napig tartanak. A hosszú távú következmények közé tartozik a krónikus fáradtság, depresszió, izomfájdalom, fejfájás, lassú vagy szabálytalan szívverés és alacsony vérnyomás., A kezelés magában foglalja a tünetek szupportív kezelését, és magában foglalhatja az intravénás mannitot a neurológiai tünetek azonnali csökkentése érdekében.

megelőzés

• kerülje a 2, 7 kg / 6 kg-nál nagyobb zátonyhalak vagy nagy halak filéinek étkezését.
• kisebb zátonyhalak máját, beleit, fejét és roe-ját nem szabad megenni.

a kereskedelmi ciguatera tesztkészletek nem mindig pontosak és drágák. Nincs megelőző gyógyszer vagy vakcina a Ciguatera Halmérgezés ellen.,