La historia de los rollos de Sushi

El Sushi tiene sus inicios en la historia feudal japonesa. No es de extrañar que haya sufrido numerosas transformaciones desde que se sirvieron los primeros platos de sushi conocidos. Por ejemplo, el sushi más antiguo registrado se hizo en el transcurso de varios meses fermentando pescado y arroz juntos. No fue hasta la década de 1820 que el sushi se sirvió con pescado fresco y crudo, y fue aún más antes de que los chefs comenzaran a enrollar el sushi en las formas que conocemos hoy en día. Aquí hay algunos datos divertidos sobre el sushi que cualquier entusiasta debe saber.,

la creación de rollos de Sushi

antes de que se enrollara el primer plato de sushi, Nigiri sushi se introdujo en Japón hace casi 200 años. Técnicamente hablando, Nigiri sushi fue la tercera generación de productos de sushi en hacerlo grande, siguiendo las recetas fermentadas tradicionales de los 1500 años anteriores. Sin embargo, este nuevo Nigiri sushi requería una fuente de pescado fresco en las inmediaciones para preservar la calidad del plato.

en algún momento de la década de 1960, el mundo experimentó una variedad de avances tecnológicos que incluyeron refrigeración, envío más rápido y más., Esto permitió que los productos pesqueros permanecieran frescos por más tiempo y se dirigieran hacia el interior. El Sushi creció rápidamente en popularidad. Una vez más, había límites a la capacidad de Nigiri para saciar esta demanda. En cambio, los chefs comenzaron a buscar formas más creativas de producir grandes cantidades de sushi en menos tiempo. Así, se crearon los primeros rollos de sushi. Los Chefs pudieron enrollar todos los ingredientes juntos, cortarlos en trozos del tamaño de un bocado y ofrecerlos como una experiencia gastronómica colorida.

Sushi comercial

en la década de 1980, el sushi sufrió otra revolución., Esta vez, la producción de sushi se comercializó, y la producción de rollos de sushi se entregó a procesos automatizados. Las empresas pudieron enrollar cientos de rollos de sushi uno tras otro, cortarlos y empaquetarlos para los consumidores, todo mientras mantenían los ingredientes en su mayoría frescos. Esto redujo el costo del sushi y lo hizo ampliamente disponible, pero le quitó parte de la experiencia cultural de comer sushi a un verdadero artista de sushi.

Sushi moderno

hoy estamos viendo un resurgimiento de la demanda de sushi fresco y auténtico por parte de chefs experimentados., Cada vez más personas se han dado cuenta de que los rollos de sushi de las tiendas de comestibles no son lo mismo que el sushi que puede pedir en un establecimiento de alta cocina. Ahí es donde entran en juego los restaurantes de sushi en Denver, que completan la historia de los rollos de sushi con un increíble menú de platos auténticos.

Matsuhisa Denver se enorgullece de ser parte de una rica tradición de comida y compartir. Lo invitamos a unirse a nosotros para una noche de platos únicos de sushi creados por nuestro propio chef de sushi de clase mundial hoy.