Asado Romanesco

Asado Coliflor Romanesco sazonada con pan rallado panko es una herramienta fácil de verduras receta de plato. Este vegetal de aspecto funky es amigable para los niños, fácilmente vegano, y es rápido y fácil de hacer.

¿alguna vez caminas por el pasillo de productos y te detienes frente a la coliflor en espiral verde y dices omg WTF es eso?!,

amigos, esa cosa es Romanesco, y estoy aquí para decirles que es jodidamente delicioso. Primero lo compré porque pensé que mi niño podría pensar que el vegetal de aspecto extraño era genial which lo cual hizo, pero cuando lo puse en su plato, echó un vistazo y dijo: «¡No me gusta!»

y así, hemos llegado a uno de los grandes misterios de la vida: saber que simplemente no te gusta algo que ni siquiera has probado.

Pero, me gusta Romanesco. De hecho, me gusta mucho. Y creo que te va a gustar este plato Romanesco asado también. Cubierto con mantequilla, crujiente, panko condimentado migas de pan?, Este es un vegetal con el que vale la pena ponerse raro.

¿Qué es el Romanesco?

Buena pregunta. Romanesco es miembro de la familia Brassica, junto con el brócoli y la coliflor. Aunque podría parecer que fue creado en un laboratorio de alimentos moderno, Romanesco ha existido desde el siglo 16.

algunas personas se refieren a él como brócoli Romanesco, pero la coliflor Romanesco describiría el sabor con un poco más de precisión. También puede oír que se conoce como coliflor romana o Broccoflower., Como quieras llamarlo, es un poco más dulce que el brócoli o la coliflor, y muy delicioso

mi marido nerd de las matemáticas le gustaría que supieras que el Romanesco es un fractal, porque cada una de las flores espirales se compone de diminutas espirales que van básicamente por todo el infinito # themoreyouknow

*me gustaría que supieras que las flores Romanesco son más fáciles de romper que la coliflor, y menos desordenadas de romper que el brócoli. Es básicamente el vegetal de mis sueños.

¿Cómo se puede cocinar Coliflor Romanesco?,

¡es fácil hacer fluir tu Mojo Romanesco! Puedes comerlo crudo, vaporizarlo, saltearlo, o, como estamos haciendo hoy, puedes asarlo. Si está buscando una receta de Romanesco para probar, puede usarla indistintamente con la coliflor en el 99.9% de todas las recetas.

hoy estamos haciendo una receta sencilla de Romanesco asado, que estamos arreglando con migas de pan panko tostadas con mantequilla sazonadas con perejil y parmesano. El truco de condimento triple P sirve crunch, sal y Herby goodness al mismo tiempo. Te va a encantar.,

¿Cómo hacer Asado Romanesco?

comience tomando su coliflor Romanesco y reventándola en floretes. Coloca los floretes en un tazón grande, dales un generoso chorrito con aceite de oliva y sazona con un poco de sal escamosa.

Extienda las flores de Romanesco en una bandeja. Las verduras asadas, como yo, están en su mejor momento cuando tienen espacio personal adecuado. Si los metes en la sartén, se cuecen al vapor y no salen crujientes. Tiendo a usar dos sartenes de hojas para dar a mis verduras suficiente espacio, siempre que puedo.,

ahora échalos en un buen horno caliente para asarlos. Tenga en cuenta! No todos los hornos son iguales, y creo que el mío funciona en el lado caliente. También tengo un horno de convección, tan gloriosamente dorado y crujiente asado Romanesco tarda unos 20 minutos en mi horno, pero podría tomar más tiempo en el tuyo.

Al igual que un tipo saltando a un lago frío, las verduras asadas son propensas a encogerse. Así que aunque parece una tonelada de Romanesco crudo, terminarás con una cantidad razonable una vez asado.

mientras tu Romanesco está asando, prepara tu Panko sazonado., Derretir la mantequilla en una sartén pequeña, y añadir el pan rallado para tostar a fuego medio. Revuelva con frecuencia, y cuando vea que se están dorando y tostando, retire la sartén del fuego y transfiera las migas de pan en un tazón pequeño.

deje que las migas de pan se enfríen ligeramente, y luego agregue el parmesano y el perejil finamente picado.

Cuando el Romanesco asado esté listo, retirar del horno y pasar a una fuente de servir. Espolvorear con las migas de pan panko sazonadas y servir.,

Me encanta esta receta de Romanesco recién salida del horno, pero también la he comido fría y a temperatura ambiente, las cuales son perfectamente agradables. El Romanesco no mantendrá su crunch por mucho tiempo, así que si es crunch lo que buscas, por favor sirve este plato inmediatamente.

consejos profesionales / notas de la receta:

• El Romanesco asado es un gran plato de verduras, pero también puede ser parte de un delicioso y saludable plato principal. Me gusta servirlo para el almuerzo sobre quinua y cubierto con un huevo cocido.
• ¿Dónde puedo comprar Romanesco?, Revise el pasillo de productos de su tienda de comestibles regular, que debe estar ubicado cerca del brócoli y la coliflor. Si no es así, hable con la gente amable en su mercado de agricultores local o programa de CSA sobre dónde puede encontrarlo.
• no puedo encontrar Romanesco! Qué pena, tío. Pero usted puede utilizar totalmente la coliflor en esta receta en su lugar.
• ¿Dónde puedo comprar panko breadcrumbs? Revise su pasillo de comida asiática para Panko, pero si no puede encontrarlo, puede usar migas de pan regulares en su lugar. Serán un poco menos crujientes, pero todos sobreviviremos.
• puedo hacer esta receta vegana? ¡Claro que puedes!, Simplemente reemplace la mantequilla con aceite de oliva y reemplace el parmesano con levadura nutricional para las migas de pan sazonadas.
• ¿tienes otra receta de Romanesco para recomendar? Puedes usar Romanesco prácticamente en cualquier lugar donde uses coliflor, así que puedes usarlo en estos Tacos de coliflor asados o cuencos de hummus de coliflor asados, por ejemplo.
• ¿puedo asar verduras congeladas? ¡Claro que puedes! Aquí hay una guía para asar verduras congeladas para ayudarlo.

Hey Nutrition Lady, ¿es saludable la coliflor Romanesco?

Usted apuesta que es!, Romanesco es un miembro de la familia de las verduras crucíferas, que incluye el brócoli, la coliflor y la col rizada.

Al igual que otras verduras crucíferas, Romanesco está cargado de beneficios antioxidantes y antiinflamatorios para la salud. Es una excelente fuente de vitamina C, vitamina K y folato. Es una gran fuente de vitamina B5, potasio y una buena fuente de proteínas, fósforo, magnesio, vitaminas B1-3 y hierro.

Además, Romanesco es alto en fibra dietética, que es ideal para la salud intestinal y para ayudar a mantener los niveles de azúcar en la sangre estables.,

Otras Recetas que Usted Puede Disfrutar de:

Miso de Arce Tostado Coles de Bruselas
Coliflor Asado Hummus Cuencos
Crujientes rodajas de Patata
Cursi al horno la Calabaza Espagueti

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Asado Romanesco sazonada con el pan rallado panko

Asado Coliflor Romanesco sazonada con pan rallado panko es una herramienta fácil de verduras receta de plato., Este vegetal de aspecto funky es amigable para los niños, fácilmente vegano, y es rápido y fácil de hacer.,

1 large Romanesco cauliflower about 2lbs / 900g

2 Tbsp extra virgin olive oil

flaky salt and pepper

6 Tbsp Panko bread crumbs

2 Tbsp butter

2 Tbsp Parmesan cheese freshly grated

1 Tbsp parsley finely minced

Instructions

• Preheat your oven to 200°C / 400°F.,
• Enjuague el Romanesco y se rompen en pedazos. Mezclarlos con el aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta. En una sola capa sobre dos grandes bandejas para hornear.
• coloque el Romanesco en su horno precalentado y ase durante 20-30 minutos, hasta que esté dorado y crujiente.
• mientras el Romanesco está asando, prepare las migas de pan Panko.,
• Derretir la mantequilla en una sartén pequeña a fuego medio. Añadir el Panko, y tostar, revolviendo con frecuencia, hasta que estén bien doradas.
• retire del fuego y transfiera el Panko en un tazón pequeño para enfriar ligeramente.
• Agregar el queso Parmesano y el perejil y mezclar para combinar.,
• cuando el Romanesco haya terminado de asar, retire del horno y transfiera a una fuente para servir. Espolvoree con las migas de pan panko sazonadas y sirva.

Notas

• los valores nutricionales son sólo una estimación.

nutrición

calorías: 182kcal | carbohidratos: 10g | Proteínas: 2g | grasas: 14g | grasas saturadas: 5g | colesterol: 16mg | sodio: 201mg | potasio: 29mg | vitamina A: 275IU | vitamina C: 1.6 mg | Calcio: 57mg | hierro: 0.,8 mg