Ristede Romanesco

Ristede Romanesco Blomkål krydret med panko-rasp er en nem veggie side parabol opskrift. Denne funky udseende grøntsag er børnevenlig, let vegansk, og er hurtig og nem at lave.

Har du nogensinde gå ned producere midtergangen og stoppe foran den grønne spiral blomkål ting og sige omg wtf er det for noget?!,

venner, den ting er Romanesco, og jeg er her for at fortælle dig, at det er freaking lækkert. Jeg købte den først, fordi jeg troede, at mit lille barn måske synes, at den uhyggelige udseende grøntsag var cool… hvilket han gjorde, men da jeg lagde den på hans tallerken tog han et kig og sagde: “jeg kan ikke lide det!”

og dermed er vi ankommet til et af livets store mysterier: at vide, at du bare ikke kan lide noget, du ikke engang har prøvet.

men jeg kan godt lide Romanesco. Faktisk kan jeg godt lide det meget. Og jeg tror, du vil kunne lide denne ristede Romanesco-skål også. Toppet med buttery, crunchy, Krydret Panko brødkrummer?, Dette er en grøntsag, der er værd at blive freaky med.

Hvad er Romanesco?

godt spørgsmål. Romanesco er medlem, hvis Brassica familien, sammen med broccoli og blomkål. Selvom det kan se ud som om det blev oprettet i et moderne madlaboratorium, Romanesco har faktisk eksisteret siden det 16.århundrede.

Nogle mennesker refererer til det som Romanesco broccoli, men Romanesco blomkål ville beskrive smagen lidt mere præcist. Du kan også høre det benævnt romersk blomkål eller Broccoflo .er., Uanset hvad du ønsker at kalde det, det er en smule sødere end hverken broccoli eller blomkål, og meget lækker

Min matematik nørd mand ønsker du at vide, at Romanesco er en fraktal, fordi hver af spiral buketter består af teeny tiny spiraler, der går på stort set alle infinity #themoreyouknow

*jeg* ønsker du at vide, at Romanesco buketter er nemmere at bryde ud end blomkål, og mindre rodet at bryde ud end broccoli. Det er dybest set min drøm grøntsag.

Hvordan laver du Romanesco blomkål?,

det er nemt at få din Romanesco mojo flyder! Du kan spise det råt, damp det, saut it det, eller som vi gør i dag, kan du stege det. Hvis du leder efter en Romanesco-opskrift at prøve, kan du stort set bruge den om hverandre med blomkål i 99,9% af alle opskrifter.

i dag laver vi en simpel ristet Romanesco-opskrift, som vi spiser op med smøragtige ristede panko-brødkrummer krydret med persille og Parmesan. Triple p krydderier trick serverer crunch, salt og hendeaf godhed alle på samme tid. Du vil elske det.,

Hvordan laver du ristet Romanesco?

Start med at tage din Romanesco blomkål og sprænge den op i blomster. Læg blomsterne i en stor skål, giv dem en generøs dryp med olivenolie, og krydre med noget flassende salt.

spred Romanesco-blomsterne ud på en arkpande. Ristede grøntsager, som mig, er bedst, når de har tilstrækkelig personlig plads. Hvis du Cro .d dem i gryden, de vil damp og vil ikke komme ud sprøde. Jeg har en tendens til at bruge to arkpander til at give mine grøntsager nok plads, når jeg kan.,

kast dem nu i en dejlig varm ovn for at stege. Bemærk venligst! Ikke alle ovne er skabt lige, og jeg tror, at mine kører på den varme side. Jeg har også en konvektionsovn, så strålende brunet og knasende ristet Romanesco tager cirka 20 minutter i min ovn, men det kan tage længere tid i din.meget som en fyr, der hopper ind i en kold sø, er stegte grøntsager tilbøjelige til at krympe. Så mens det ligner et ton rå Romanesco, vil du ende med et rimeligt beløb, når du er brændt.

mens din Romanesco ristning, få din krydret Panko klar., Smelt smørret i en lille stegepande, og tilsæt brødkrummerne til skål over medium varme. Rør ofte, og når du ser, at de bliver brunede og toasty, skal du fjerne gryden fra varmen og overføre brødkrummerne til en lille skål.

lad brødkrummerne afkøle lidt, og omrør derefter parmesanen og fint terninger persille.

når den ristede Romanesco er klar, skal du fjerne den fra ovnen og overføre den til et serveringsfad. Spred med de krydrede panko brødkrummer, og server.,

Jeg elsker denne Romanesco opskrift varmt ud af ovnen, men jeg har også spist det koldt og ved stuetemperatur, som begge er helt behageligt. Romanesco vil ikke opretholde det crunch for længe, så hvis det er crunch du er ude efter, så skal du tjene denne parabol straks.

Pro tips / opskrift bemærkninger:

• Brændt Romanesco er en fantastisk grøntsag side parabol, men det kan også være en del af en lækker og sund vigtigste. Jeg kan godt lide at servere det til frokost over quinuinoa og toppet med et blødkogt æg.
• Hvor køber jeg Romanesco?, Kontroller produktgangen i din almindelige købmand – den skal være placeret i nærheden af broccoli og blomkål. Hvis ikke, chat med de venlige mennesker på dit lokale landmandsmarked eller CSA-program om, hvor du kan finde det.
• jeg kan ikke finde Romanesco! Nedtur, mand. Men du kan helt bruge blomkål i denne opskrift i stedet.
• Hvor køber jeg Panko breadcrumbs? Tjek din Asiatiske madgang til Panko, men hvis du ikke kan finde den, kan du bruge almindelige brødkrummer i stedet. De vil være lidt mindre sprøde, men vi vil alle overleve.
• Kan jeg gøre denne opskrift vegansk? Du vedder på, at du kan!, Udskift kun smørret med olivenolie og udskift Parmesan med næringsgær til de krydrede brødkrummer.
• har du en anden Romanesco opskrift at anbefale? Du kan bruge Romanesco stort set hvor som helst du vil bruge blomkål, så du kan bruge det i disse Ristet Blomkål Tacos eller Ristet Blomkål Hummus Skåle, for eksempel.
• Kan jeg stege frosne grøntsager? Du vedder på, at du kan! Her er en guide til ristning af frosne grøntsager for at hjælpe dig.

Hey Ernæring Dame, er Romanesco blomkål sundt?

du satser det er!, Romanesco er medlem af cruciferous vegetabilsk familie, som omfatter broccoli, blomkål og grønkål.

som andre cruciferous grøntsager er Romanesco fyldt med antio .idant og antiinflammatoriske sundhedsmæssige fordele. Det er en fremragende kilde til C-vitamin, K-vitamin og folat. Det er en stor kilde til vitamin B5, kalium og en god kilde til protein, fosfor, magnesium, vitaminer B1-3 og jern.

derudover er Romanesco høj i kostfiber, hvilket er fantastisk til tarmsundhed og for at hjælpe med at holde blodsukkerniveauet stabilt.,

Andre Opskrifter Du Kan Nyde:

Miso Maple Stegt Rosenkål
Ristet Blomkål Hummus Skåle
Sprøde kartoffelbåde
Teatralsk Bagt Spaghetti Squash

Udskriv Pin-kode

5 fra 3 stemmer

Brændt Romanesco krydret med panko-rasp

Brændt Romanesco Blomkål krydret med panko-rasp er en nem veggie side parabol opskrift., Denne funky udseende grøntsag er børnevenlig, let vegansk, og er hurtig og nem at lave.,

1 large Romanesco cauliflower about 2lbs / 900g

2 Tbsp extra virgin olive oil

flaky salt and pepper

6 Tbsp Panko bread crumbs

2 Tbsp butter

2 Tbsp Parmesan cheese freshly grated

1 Tbsp parsley finely minced

Instructions

• Preheat your oven to 200°C / 400°F.,
• Skyl Romanesco og bryde ind i buketter. Kast dem med olivenolie og smag til med salt og peber. Spred ud på et enkelt lag over to store bageplader.
• anbring Romanesco i din forvarmede ovn, og steg i 20-30 minutter, indtil den er brunet og sprød.
• mens Romanesco steger, skal du forberede Panko-brødkrummerne.,
• Smelt smørret i en lille stegepande over medium varme. Tilsæt Panko, og toast, omrøring ofte, indtil pænt brunet.
• fjern fra varmen og overfør Panko i en lille skål for at afkøle lidt.
• tilsæt Parmesan og persille, og bland for at kombinere.,
• når Romanesco er færdig med at stege, skal du fjerne den fra ovnen og overføre den til en serveringsskål. Drys med krydret panko brød krummer, og tjene.

noter

• næringsværdier er kun et estimat.

Ernæring

Kalorier: 182kcal | Kulhydrater: 10g | Protein: 2g | Fedt: 14g | Mættet Fedt: 5g | Kolesterol: 16mg | Natrium: 201mg | Kalium: 29mg | Vitamin A: 275IU | Vitamin C: 1,6 mg | Calcium: 57mg | Jern: 0.,8 mg