Il s’agit D’un Romanesco rôti

rôti le chou-fleur romanesco avec chapelure panko assaisonnée est une recette de plat d’accompagnement végétarien facile. Ce légume à l’aspect funky est adapté aux enfants, facilement végétalien, et est rapide et facile à faire.

avez-vous déjà marché dans l’Allée des produits et arrêtez-vous devant la chose de chou-fleur en spirale verte et dites omg wtf est-ce?!,

amis, Cette chose est Romanesco, et je suis ici pour vous dire que c’est vraiment délicieux. Je l’ai d’abord acheté parce que je pensais que mon tout-petit pourrait penser que le légume bizarre était cool… ce qu’il a fait, mais quand je l’ai mis dans son assiette, il a regardé et a dit: « Je n’aime pas ça! »

et ainsi, nous sommes arrivés à l’un des grands mystères de la vie: savoir que vous n’aimez tout simplement pas quelque chose que vous n’avez même pas essayé.

mais, J’aime Romanesco. En fait, je l’aime beaucoup. Et je pense que vous allez aussi aimer ce plat Romanesco rôti. Garni de chapelure Panko beurrée, croquante et assaisonnée?, C’est un légume qui vaut la peine d’être bizarre avec.

qu’est-Ce que Romanesco?

Bonne question. Romanesco est un membre de la famille Brassica, avec le brocoli et le chou-fleur. Bien que cela puisse sembler avoir été créé dans un laboratoire alimentaire moderne, Romanesco existe depuis le 16ème siècle.

certaines personnes l’appellent brocoli Romanesco, mais le chou-fleur Romanesco décrirait le goût un peu plus précisément. Vous pouvez également l’entendre appelé chou-fleur romain ou Brocoflower., Quoi que vous vouliez l’appeler, c’est un peu plus sucré que le brocoli ou le chou-fleur, et très délicieux

mon mari nerd en mathématiques aimerait que vous sachiez que Romanesco est une fractale, parce que chacun des fleurons en spirale est composé de minuscules spirales qui se poursuivent pour pratiquement tout l’infini #themoreyouknow

*je* voudrais que vous sachiez que les fleurons Romanesco sont plus faciles à briser que le chou-fleur, et moins salissants à briser que le brocoli. C’est essentiellement mon légume de rêve.

Comment vous faites cuire le chou-fleur Romanesco?,

Il est facile de faire couler votre Romanesco mojo! Vous pouvez le manger cru, la vapeur, le faire sauter, ou, comme nous le faisons aujourd’hui, vous pouvez rôtir. Si vous cherchez une recette Romanesco à essayer, vous pouvez l’utiliser de manière interchangeable avec le chou-fleur dans 99,9% de toutes les recettes.

Aujourd’hui, nous faisons une simple recette de Romanesco rôti, que nous rafraîchissons avec de la chapelure Panko grillée au beurre assaisonnée de persil et de Parmesan. L’astuce d’assaisonnement triple P sert du croquant, du sel et de la bonté herby en même temps. Vous allez adorer.,

Comment faire pour que les Rôtis Romanesco?

commencez par prendre votre chou-fleur Romanesco et en le cassant en fleurettes. Placez les bouquets dans un grand bol, leur donner un généreux filet d’huile d’olive et assaisonner avec certains feuilletée sel.

étaler les fleurons Romanesco sur un plat à feuilles. Les légumes rôtis, comme moi, sont à leur meilleur quand ils ont un espace personnel adéquat. Si vous les entassez dans la poêle, ils vont cuire à la vapeur et ne sortiront pas croquants. J’ai tendance à utiliser deux casseroles pour donner à mes légumes suffisamment d’Espace, chaque fois que je le peux.,

maintenant, jetez-les dans un bon four chaud pour les rôtir. Veuillez noter! Tous les fours ne sont pas créés égaux, et je crois que le mien fonctionne sur le côté chaud. J’ai aussi un four à convection, si glorieusement bruni et croquant romanesco rôti prend environ 20 minutes dans mon four, mais il pourrait prendre plus de temps dans le vôtre.

tout comme un mec qui saute dans un lac froid, les légumes rôtis sont sujets au rétrécissement. Ainsi, alors que cela ressemble à une tonne de Romanesco cru, vous vous retrouverez avec une quantité raisonnable une fois rôti.

Pendant que votre Romanesco est la torréfaction, obtenir votre assaisonné de Panko prêt., Faire fondre le beurre dans une petite poêle et ajouter la chapelure pour faire griller à feu moyen. Remuez fréquemment, et quand vous voyez qu’ils sont dorés et grillés, retirez la casserole du feu et transférez les miettes de pain dans un petit bol.

laisser refroidir légèrement la chapelure, puis incorporer le parmesan et le persil finement coupé en dés.

lorsque le Romanesco rôti est prêt, retirer du four et transférer dans un plat de service. Disperser avec la chapelure panko assaisonnée et servir.,

j’adore cette recette Romanesco sortie du four, mais je l’ai aussi mangée froide et à température ambiante, ce qui est parfaitement agréable. Le Romanesco ne maintiendra pas son croquant longtemps, donc si c’est croquant que vous recherchez, alors servez ce plat immédiatement.

les conseils Pro / recette remarques:

• Rôti Romanesco est un excellent légume d’accompagnement, mais elle peut aussi faire partie d’un délicieux et sain principal. J’aime servir pour le déjeuner sur le quinoa et surmonté d’un œuf.
• Où puis-je acheter Romanesco?, Vérifiez l’Allée des produits de votre épicerie habituelle-elle devrait être située près du brocoli et du chou-fleur. Sinon, discutez avec les gens sympathiques de votre marché fermier local ou du programme CSA pour savoir où vous pouvez le trouver.
• je ne trouve pas Romanesco! La poisse, l’homme. Mais vous pouvez utiliser Totalement le chou-fleur dans cette recette à la place.
• Où puis-je acheter de la chapelure Panko? Vérifiez votre allée de nourriture asiatique pour Panko, mais si vous ne le trouvez pas, vous pouvez utiliser des miettes de pain ordinaires à la place. Ils seront un peu moins croustillants, mais nous survivrons tous.
• puis-je faire cette recette végétalienne? Vous pariez que vous pouvez!, Il suffit de remplacer le beurre par de l’huile d’olive et de remplacer le Parmesan par de la levure nutritionnelle pour la chapelure assaisonnée.
• avez-vous une autre recette Romanesco à recommander? Vous pouvez utiliser Romanesco à peu près partout où vous utiliseriez du chou-fleur, vous pouvez donc l’utiliser dans ces Tacos au chou-fleur rôti ou dans des bols de houmous au chou-fleur rôti, par exemple.
• puis-je rôtir des légumes surgelés? Vous pariez que vous pouvez! Voici un guide pour rôtir des légumes surgelés pour vous aider.

Hey Nutrition Lady, le chou-fleur Romanesco est-il en bonne santé?

vous pariez que c’est le cas!, Romanesco est un membre de la famille des légumes crucifères, qui comprend le brocoli, le chou-fleur et le chou frisé.

comme d’autres légumes crucifères, Romanesco est chargé de bienfaits antioxydants et anti-inflammatoires pour la santé. C’est une excellente source de vitamine C, de vitamine K et de folate. C’est une excellente source de vitamine B5, de potassium, et une bonne source de protéines, de phosphore, de magnésium, vitamines B1-3, et de fer.

de plus, Romanesco est riche en fibres alimentaires, ce qui est idéal pour la santé intestinale et pour aider à maintenir la glycémie stable.,

autres recettes que vous pourriez apprécier:

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bols de houmous de chou-fleur rôtis
quartiers de pommes de terre croustillants
courge Spaghetti cuite au fromage

broche d’impression

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romanesco rôti avec chapelure panko assaisonnée

le chou-fleur romanesco rôti avec de la chapelure panko assaisonnée est une recette de plat d’accompagnement végétarien facile., Ce légume à l’aspect funky est adapté aux enfants, facilement végétalien, et est rapide et facile à faire.,

1 large Romanesco cauliflower about 2lbs / 900g

2 Tbsp extra virgin olive oil

flaky salt and pepper

6 Tbsp Panko bread crumbs

2 Tbsp butter

2 Tbsp Parmesan cheese freshly grated

1 Tbsp parsley finely minced

Instructions

• Preheat your oven to 200°C / 400°F.,
• Rincer le Romanesco et briser en bouquets. Mélangez – les avec l’huile d’olive et assaisonnez avec du sel et du poivre. Étaler sur une seule couche sur deux grandes plaques à pâtisserie.
• placer le Romanesco dans votre four préchauffé et rôtir pendant 20 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant.
• Alors que le Romanesco cuit, préparez la chapelure Panko miettes de pain.,
• faire Fondre le beurre dans une petite poêle, à feu moyen. Ajouter le Panko et faire griller, en remuant fréquemment, jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
• retirer du feu et transférer le Panko dans un petit bol pour refroidir légèrement.
• Ajouter le Parmesan et le persil et mélanger.,
• Lorsque le Romanesco est fini de torréfaction, le retirer du four et transférer dans un plat de service. Saupoudrer de chapelure panko assaisonnée et servir.

Notes

• des valeurs nutritionnelles sont qu’une estimation.

Nutrition

Calories: 182kcal | glucides: 10g | protéines: 2G | matières grasses: 14g | graisses saturées: 5g | cholestérol: 16mg | Sodium: 201mg | Potassium: 29mg | vitamine A: 275iu / vitamine C: 1.6 mg / Calcium: 57mg / Fer: 0.,8mg