Kogt Kylling Bryst

Bud kogt kyllingebryst, perfekt til neddeling, for at gøre salater eller sandwich. Lær at koge frisk eller frosset kyllingebryst.

kogende kyllingebryst er hurtigt, nemt og sundt. Og der er så mange ting, du kan gøre med det., Rotisserie kylling er fantastisk, når du vil lave enchiladas, en salat eller en sand .ich, men du bliver nødt til at gå ud og købe den, og der vil være mange flere kalorier involveret.

men kog eller poch noget bryst, som du sandsynligvis har i din fryser, og du vil have et meget sundere, men lige så lækkert alternativ.

forresten er kogning eller krybskytteri stort set den samme ting, udtrykkene kan bruges om hverandre.

Hvad skal du bruge?,

kyllingebryst:

• frisk: udbenet uden skind eller med knogler og hud. Tilberedningstiden vil variere.
• en gennemsnitlig udbenet skinless stykke vejer mellem 170 g-220 g/ 6 oz -7.7 o.. Du bliver nødt til at justere madlavningen lidt i overensstemmelse hermed.
• frosset: du kan tilberede det direkte fra fryseren, hvis du glemmer at tage det ud til tiden. I dette tilfælde forlænge tilberedningstiden.
• når jeg laver mad fra frosne, vælger jeg altid udbenede dele.

krybskytteri væske:

• du kan kun bruge vand, salt og peber.,
• jeg foretrækker dog at bruge kyllingebestand. En bouillon terning er fint, hvis det er alt hvad du har.

ekstra:

• alle disse ting er rart, men ikke obligatorisk.
• tilsætning af et par grøntsager og krydderier til poachingvæsken forbedrer smagen af kødet og bouillon.
• Du kan tilføje en lille løg, 1-2 fed hvidløg, 1-2 laurbærblade, nogle peberkorn, enebær eller allehånde bær, en gulerod, 1-2 selleri stilke, persille stilke, og så videre.
• eller tilsæt tørrede urter som timian eller oregano.,
• en anden bonus ved at bruge nogle ekstra: en smagere bouillon, som du kan bruge til at lave suppe eller fricassee, for eksempel.

Metode

• Placer kødet i en gryde stor nok til at holde det i et enkelt lag.2 kopper eller nok til at nedsænke kødet.
• Tilføj en bouillon terning, tørrede urter eller krydderier, og noget af det ekstra, du ønsker.
• langsomt koge.,
• sænk varmen, og lad det simre, indtil kyllingens indre temperatur målt med et kødtermometer er 75 grader Celsius/ 165 grader Fahrenheit.
• Fjern delene fra lageret, og lad hvile i cirka 5 minutter, før du strimler eller skærer.

Hvor lang tid at koge friske eller frosne kylling bryst?

• udbenet, uden skind bryster på omkring 170 g – 220 g / 6 oz -7.,7 oz skal bruge 12 til 15 minutter. Hvis du skærer de udbenede friske stykker i halve eller endda kvartaler, vil tilberedningstiden reducere endnu mere, kontroller allerede efter 7-8 minutter for at se, om de er kogte igennem.
• frosne udbenet skinless dele af samme størrelse får brug for omkring 20 minutter.
• friske ben-in, hud-på dele vil have brug for omkring 30 minutter eller længere afhængigt af størrelse.

kontrol af doneness

Dette er et meget vigtigt trin, når du koger kylling på nogen måde.,

den bedste måde at sikre, at det er grundigt kogt, uden at koge det for længe og skulle tygge på tørt kød bagefter, er ved at bruge et kødtermometer. Kødets indre temperatur målt i den tykkeste del skal være 75 grader Celsius/ 165 grader Fahrenheit.

Jeg føler, at det er især vigtigt at bruge et termometer, når man koger indbenet eller frosset kød.

Hvis du ikke har et termometer, skal du kontrollere ved at skære et stykke i midten, kødet skal være hvidt og saftigt, ingen pink er tilladt.,

Hvad skal gøre med de resterende bouillon?

først og fremmest vil du bemærke nogle hvide ting, der flyder i kogevandet. Du skal ikke bekymre dig om det, det er helt normalt. Det er proteinet, der tvinges ud af kyllingen, når kødet koger og fibrene krymper.

• Sil bouillon efter fjernelse af kødet, og Kass thisr denne hvide ting og alle de andre ingredienser. Hvis du bruger gulerødder, skal du holde dem, de er stadig velsmagende.,
• brug bouillon til at lave suppe, saucer eller til at tilføje til gryderetter, goulash eller hvad som helst.
• bouillon holder godt i køleskabet i cirka 3 dage. For at holde det længere, frys det.

hvordan opbevares det kogte kød?

• lad det kogte kyllingebryst afkøle helt.
• lad det hele, skær det i stykker eller skiver, eller makulere det.
• anbringes i lufttætte beholdere.
• opbevares i køleskabet i op til 3 dage.
• for at holde det længere, frys det, det vil være fint i mindst 3 måneder.

hvordan man bruger den kogte kylling?,

• lav sand .ich ved hjælp af enten strimlede eller skiver.
• bruges til at tilføje til salater.
• Lav denne fricassee ved hjælp af kyllingekød i stedet for kalkun.
• Tilføj til supper.
• Enchiladas, enten med en rød sauce og creme fraiche eller grønne enchiladas.
• Tilføj til tacos.
• lav pilaf ved hjælp af bestanden og kødet.
• eller prøv en kylling og purre tærte.,”18619b38aa”>

  Mere kyllingebryst opskrifter:

  Støbejern Kylling Bryst

  hollandsk Ovn Kylling

  Pandekage Voldsramte Kylling

  Glaseret Hasselnød Kylling

  Prosciutto Pakket Kylling

  Ingredienser

  • 2 udbenet skinless kylling bryst
  • kylling lager
  • 1 tsk fint havsalt og sort peber

  Instruktioner

  1. Placer kyllingen i en gryde stor nok til at holde det i et enkelt lag., 2 kopper eller nok til at nedsænke kødet.
  2. Tilføj en bouillon terning, lidt salt og peber, tørrede urter eller krydderier, og noget af det ekstra, du ønsker.
  3. langsomt koge. Sænk varmen, og lad det simre, indtil kyllingens indre temperatur når 75 grader Celsius/ 165 grader Fahrenheit.
  4. Check med et kødtermometer. Alternativt skære et stykke kylling i midten, kødet skal være hvidt, ingen pink er tilladt.
  5. Fjern delene fra lageret, og lad hvile i cirka 5 minutter, før du strimler eller skærer.,

  
  tilberedningstid:

  1. udbenet, uden skind kyllingebryst: 12 til 15 minutter.
  2. frosne udbenet skinless: om 20 minutter.
  3. friske ben-in, hud-på kyllingebryst: cirka 30 minutter eller længere afhængigt af størrelse.

  Noter

  1. De normalt vejer mellem 170 g – 220 g/ 6 oz -7.7 oz.
  2. frosne udbenet skinless kyllingebryst eller friske ben-in, hud-på bryster kan tilberedes så godt.
  3. tilberedningstiden varierer fra en type bryst til en anden.,
  4. kyllingebestand lavet med en bouillon terning er også fint.
  5. tilsæt andre ingredienser til en smagere bouillon: 1 lille løg, 1-2 hvidløgskage, tørrede urter, 1 lille gulerod, 2 små selleri stilke, enebær eller krydderier. Se blogindlæg for forslag til, hvordan du bruger den resterende bouillon.,

  Nutrition Information:

  Yield: 2Serving Size: 1 chicken breast
  Amount Per Serving:Calories: 243Total Fat: 6gSaturated Fat: 2gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 3gCholesterol: 106mgSodium: 851mgCarbohydrates: 5gFiber: 0gSugar: 2gProtein: 40g

  Nutritional information is not always accurate.