Piept de Pui Fiert

Licitație piept de pui fiert, perfect pentru mărunțirea, pentru a face salate sau sandwich-uri. Aflați cum să fierbeți piept de pui proaspăt sau congelat.

Clocotită piept de pui este rapid, ușor și sănătos. Și există atât de multe lucruri pe care le puteți face cu ea., Puiul de rotisor este grozav atunci când vrei să faci enchiladas, o salată sau un sandwich, dar va trebui să ieși și să-l cumperi și vor fi implicate mult mai multe calorii.

dar fierbeți sau puneți niște sân pe care probabil îl aveți în congelator și veți avea o alternativă mult mai sănătoasă, dar la fel de delicioasă.apropo, fierberea sau braconajul sunt cam același lucru, termenii pot fi folosiți interschimbabil.

de Ce ai nevoie?,

piept de pui:

• proaspăt: fără piele dezosată sau cu oase și piele. Timpul de gătire va fi diferit.
• o bucată medie dezosată fără piele cântărește între 170 g – 220 g / 6 oz -7.7 oz. Va trebui să reglați ușor gătitul în consecință.
• congelat: îl puteți găti direct din congelator dacă uitați să îl scoateți la timp. În acest caz, prelungiți timpul de gătire.
• când gătesc din congelat, aleg întotdeauna părți dezosate.

lichid de braconaj:

• puteți folosi doar apă, sare și piper.,
• cu toate acestea, prefer să folosesc stoc de pui. Un cub de bouillon este bine dacă asta este tot ce ai.

Extras:

• toate aceste lucruri sunt frumoase, dar nu obligatorii.
• cu toate acestea, adăugarea a două legume și condimente în lichidul de braconaj îmbunătățește aroma cărnii și a bulionului.
• puteți adăuga o ceapă mică, 1-2 căței de usturoi, 1-2 frunze de dafin, câteva boabe de piper, ienupăr sau fructe de pădure, un morcov, 1-2 tulpini de țelină, tulpini de pătrunjel și așa mai departe.
• sau adăugați ierburi uscate precum cimbru sau oregano.,
• un alt bonus de la utilizarea unor suplimente: un bulion mai gustos pe care îl puteți folosi pentru a face supă sau fricassee, de exemplu.

Metoda

• Așezați carnea într-o cratiță suficient de mare pentru a țineți-l într-un singur strat.
• adăugați lichidul, aproximativ 2 căni sau suficient pentru a scufunda carnea.
• adăugați un cub de bulion, ierburi uscate sau condimente și oricare dintre extrasele dorite.
• aduceți încet la fierbere.,
• reduceți căldura și fierbeți până când temperatura internă a puiului măsurată cu un termometru pentru carne este de 75 grade Celsius/ 165 grade Fahrenheit.
• scoateți piesele din stoc și lăsați să se odihnească aproximativ 5 minute înainte de mărunțire sau feliere.

Cât de mult timp pentru a fierbe proaspete sau congelate piept de pui?

• sânii dezosați, fără piele de aproximativ 170 g – 220 g/ 6 oz -7.,7 oz va avea nevoie de 12 până la 15 minute. Dacă tăiați bucățile proaspete dezosate în jumătate sau chiar sferturi, timpul de gătire se va reduce și mai mult, verificați după 7-8 minute deja pentru a vedea dacă sunt gătite.
• părțile fără piele dezosate congelate de aceeași dimensiune vor avea nevoie de aproximativ 20 de minute.
• părțile proaspete cu os, cu piele vor avea nevoie de aproximativ 30 de minute sau mai mult, în funcție de dimensiune.

verificarea donenței

acesta este un pas foarte important atunci când gătiți puiul în orice fel.,cel mai bun mod de a vă asigura că este bine gătit, fără a-l găti prea mult timp și a fi nevoit să mestecați carnea uscată după aceea este folosind un termometru pentru carne. Temperatura internă a cărnii măsurată în partea cea mai groasă trebuie să fie de 75 grade Celsius/ 165 grade Fahrenheit.simt că este deosebit de important să folosiți un termometru atunci când gătiți carne în oase sau congelată.dacă nu aveți un termometru, verificați tăind o bucată la mijloc, carnea trebuie să fie albă și suculentă, nu este permis roz.,

Ce să faci cu resturile de bulion?

În primul rând, veți observa câteva lucruri albe care plutesc în apa de gătit. Nu-ți face griji, e perfect normal. Este proteina care este forțată să iasă din pui pe măsură ce bucătarii de carne și fibrele se micșorează.se strecoară bulionul după îndepărtarea cărnii și se aruncă aceste lucruri albe și toate celelalte ingrediente. Dacă folosiți morcovi, păstrați-le, sunt încă gustoase.,

cum se păstrează carnea gătită?lăsați pieptul de pui fiert să se răcească complet.

cum se utilizează puiul fiert?,

• faceți sandvișuri folosind bucăți mărunțite sau feliate.
• utilizați pentru adăugarea la salate.
• faceți acest fricassee folosind carne de pui în loc de curcan.
• adăugați la supe.
• Enchiladas, fie cu un sos roșu și smântână sau enchiladas verde.
• adăugați la tacos.
• Faceți pilaf folosind stocul și carnea.
• sau încercați o plăcintă de pui și praz.,”18619b38aa”>

  Mai multe retete piept de pui:

  Fontă Piept de Pui

  olandeză Cuptor Pui

  Clatita de Pui batute

  Glazurate cu Alune de Pui

  Prosciutto Înfășurat de Pui

  Ingrediente

  • 2 dezosate fara piele piept de pui
  • supa de pui
  • 1 lingurita sare de mare fin și piper negru

  Instrucțiuni

  1. Așezați puiul într-o cratiță suficient de mare pentru a țineți-l într-un singur strat.,
  2. adăugați lichidul, aproximativ 2 căni sau suficient pentru a scufunda carnea.
  3. adăugați un cub de bouillon, puțină sare și piper, ierburi uscate sau condimente și oricare dintre extrasele dorite.
  4. aduceți încet la fierbere. Coborâți căldura și fierbeți până când temperatura internă a puiului atinge 75 de grade Celsius/ 165 grade Fahrenheit.
  5. verificați cu un termometru pentru carne. Alternativ, tăiați o bucată de pui în mijloc, carnea trebuie să fie albă, nu este permis roz.
  6. scoateți piesele din stoc și lăsați să se odihnească aproximativ 5 minute înainte de mărunțire sau feliere.,

  Timp de gătire:

  1. piept de pui dezosat, fără piele: 12 până la 15 minute.
  2. congelate dezosate fără piele: aproximativ 20 de minute.
  3. fresh bone-in, skin-on piept de pui: aproximativ 30 de minute sau mai mult, în funcție de dimensiune.

  Note

  1. de obicei cântăresc între 170 g – 220 g / 6 oz -7,7 oz.
  2. pieptul de pui dezosat, congelat, fără piele sau sânii proaspeți, cu piele, pot fi gătite, de asemenea.
  3. timpul de gătire va diferi de la un tip de sân la altul.,
  4. stocul de pui făcut cu un cub de bouillon este bine, de asemenea.
  5. adăugați alte ingrediente pentru un bulion mai gustos: 1 ceapă mică, 1-2 căței de usturoi, ierburi uscate, 1 morcov mic, 2 tulpini mici de țelină, ienupăr sau fructe de pădure. Consultați postarea pe blog pentru sugestii despre cum să utilizați bulionul rămas.,

  Nutrition Information:

  Yield: 2Serving Size: 1 chicken breast
  Amount Per Serving:Calories: 243Total Fat: 6gSaturated Fat: 2gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 3gCholesterol: 106mgSodium: 851mgCarbohydrates: 5gFiber: 0gSugar: 2gProtein: 40g

  Nutritional information is not always accurate.