kokt kycklingbröst

anbud kokt kycklingbröst, perfekt för fragmentering, för sallader eller sallader.smörgåsar. Lär dig att koka färskt eller fruset kycklingbröst.

kokande kycklingbröst är snabbt, enkelt och hälsosamt. Och det finns så många saker du kan göra med det., Rotisserie kyckling är bra när du vill göra enchiladas, en sallad eller en smörgås, men du måste gå ut och köpa den och det kommer att finnas många fler kalorier inblandade.

men koka eller poach lite bröst som du förmodligen har i din frys och du kommer att ha en mycket friskare men lika läckra alternativ.

förresten, kokning eller tjuvjakt är ganska mycket samma sak, kan termerna användas omväxlande.

vad behöver du?,

kycklingbröst:

• färskt: BENFRITT skinn eller med ben och hud. Tillagningstiden kommer att skilja sig.
• en genomsnittlig benfri skinless Bit väger mellan 170 g – 220 g / 6 oz -7.7 oz. Du måste justera matlagningen något.
• Fryst: du kan laga den direkt från frysen om du glömmer att ta ut den i tid. Förläng i så fall tillagningstiden.
• när du lagar mat från frusen väljer jag alltid benfria delar.

tjuvjakt vätska:

• Du kan använda bara vatten, salt och peppar.,
• jag föredrar dock att använda kycklingbuljong. En bouillon kub är bra om det är allt du har.

Extras:

• alla dessa saker är trevliga, men inte obligatoriska.
• men att lägga till ett par grönsaker och kryddor till tjuvjakt vätska förbättrar smaken av kött och buljong.
• Du kan lägga till en liten lök, 1-2 vitlöksklyftor, 1-2 lagerblad, några pepparkorn, enbär eller kryddpeppar bär, en morot, 1-2 selleri stjälkar, persilja stjälkar, och så vidare.
• eller tillsätt torkade örter som timjan eller oregano.,
• en annan bonus från att använda vissa extrafunktioner: en smakligare buljong som du kan använda för att göra soppa eller fricassee, till exempel.

metod

• placera köttet i en kastrull tillräckligt stor för att hålla den i ett enda lager.
• tillsätt vätskan, ca 2 koppar, eller tillräckligt för att dränka köttet.
• Lägg till en bouillon kub, torkade örter eller kryddor, och någon av de extrafunktioner du vill.
• koka långsamt.,
• Sänk värmen och låt sjuda tills den inre temperaturen hos kycklingen mätt med en kött termometer är 75 grader Celsius / 165 grader Fahrenheit.
• ta bort delarna från beståndet och låt vila i ca 5 minuter innan du strimlar eller skär.

hur lång tid att koka färsk eller fryst kycklingbröst?

• benfria, hudlösa bröst på ca 170 g – 220 g/ 6 oz -7.,7 oz behöver 12 till 15 minuter. Om du skär de benfria färska bitarna i halva eller till och med kvartaler, kommer tillagningstiden att minska ännu mer, kontrollera efter 7-8 minuter redan för att se om de kokas igenom.
• frysta benfria hudlösa delar av samma storlek kommer att behöva ca 20 minuter.
• färska bone-in, Hud-on delar kommer att behöva cirka 30 minuter eller längre beroende på storlek.

kontrollera om doneness

detta är ett mycket viktigt steg när du lagar kyckling på något sätt.,

det bästa sättet att se till att det är ordentligt kokt, utan att laga det för länge och behöva tugga på torrt kött efteråt är med hjälp av en kötttermometer. Köttets inre temperatur mätt i den tjockaste delen ska vara 75 grader Celsius / 165 grader Fahrenheit.

Jag tycker att det är särskilt viktigt att använda en termometer vid tillagning av ben eller fryst kött.

om du inte har en termometer, kontrollera genom att skära en bit i mitten, köttet ska vara vitt och saftigt, ingen Rosa är tillåten.,

vad ska man göra med kvarvarande buljong?

först och främst kommer du att märka några vita saker som flyter i matlagningsvattnet. Oroa dig inte, det är helt normalt. Det är proteinet som tvingas ut ur kycklingen när köttkockarna och fibrerna krymper.

• spänna buljongen efter att köttet har tagits bort och kassera dessa vita saker och alla andra ingredienser. Om du använder morötter, behåll dem, är de fortfarande välsmakande.,
• använd buljongen för att göra soppa, såser, eller att lägga till grytor, gulasch, eller vad som helst.
• buljongen håller sig väl i kylskåpet i ca 3 dagar. För att hålla det längre, frys det.

hur man lagrar det kokta köttet?

• låt det kokta kycklingbröstet svalna helt.
• lämna det hela, skär det i bitar eller skivor eller strimla det.
• placera i lufttäta behållare.
• förvaras i kylskåp i upp till 3 dagar.
• för att hålla det längre, frysa det, det kommer att bli bra i minst 3 månader.

hur man använder kokt kyckling?,

• gör smörgåsar med antingen strimlade eller skivade bitar.
• används för att lägga till sallader.
• gör denna fricassee med kycklingkött istället för kalkon.
• Lägg till soppor.
• Enchiladas, antingen med en röd sås och gräddfil eller gröna enchiladas.
• Lägg till i tacos.
• gör pilaff med hjälp av beståndet och köttet.
• eller prova en kyckling och purjolök paj.,”18619b38aa”>

  fler kycklingbröst recept:

  gjutjärn kycklingbröst

  holländsk ugn kyckling

  pannkaka misshandlad kyckling

  glaserad hasselnöt kyckling

  Prosciutto insvept kyckling

  ingredienser

  • 2 benfria kycklingbröst
  • kycklingbuljong
  • 1 tesked fint havssalt och svartpeppar

  instruktioner

  1. placera kycklingen i en kastrull tillräckligt stor för att hålla den i ett enda lager.,
  2. tillsätt vätskan, ca 2 koppar, eller tillräckligt för att dränka köttet.
  3. Lägg till en bouillon kub, lite salt och peppar, torkade örter eller kryddor, och någon av de extrafunktioner du vill.
  4. koka långsamt. Sänk värmen och låt sjuda tills den inre temperaturen av kycklingen når 75 grader Celsius/ 165 grader Fahrenheit.
  5. Kontrollera med en kötttermometer. Alternativt skär en bit kyckling i mitten, köttet ska vara vitt, ingen Rosa är tillåten.
  6. ta bort delarna från beståndet och låt vila i ca 5 minuter innan du strimlar eller skär.,

  
  tillagningstid:

  1. benfri, skinless kycklingbröst: 12 till 15 minuter.
  2. fryst benfri skinless: ca 20 minuter.
  3. färska bone-in, skin-on kycklingbröst: ca 30 minuter eller längre beroende på storlek.

  anmärkningar

  1. de väger vanligtvis mellan 170 g – 220 g/ 6 oz -7.7 oz.
  2. fryst benfritt skinnfritt kycklingbröst eller färskt ben-in, hud-På Bröst kan tillagas också.
  3. tillagningstiden kommer att skilja sig från en typ av bröst till en annan.,
  4. kycklingbuljong gjord med en bouillonkub är också bra.
  5. Lägg till andra ingredienser för en smakligare buljong: 1 liten lök, 1-2 vitlöksklyftor, torkade örter, 1 liten morot, 2 små selleri stjälkar, enbär eller kryddpeppar bär. Se blogginlägg för förslag på hur man använder kvarvarande buljong.,

  Nutrition Information:

  Yield: 2Serving Size: 1 chicken breast
  Amount Per Serving:Calories: 243Total Fat: 6gSaturated Fat: 2gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 3gCholesterol: 106mgSodium: 851mgCarbohydrates: 5gFiber: 0gSugar: 2gProtein: 40g

  Nutritional information is not always accurate.