Bedste Chicago Mad: 21+ Signatur-Retter, Du Skal Prøve På Dit Næste Besøg [2020 Guide]

Indrømme det:

Din Nr 1 grund til at besøge Chicago er maden. Tro mig, du er ikke den eneste, der elsker Chicago foods.

byen har været et foodie-paradis siden starten, og publikationer som Conde Nast Traveler, Bon Appetit og USA Today har alle rost sin kulinariske scene., Med over 8.000 restauranter, hundrede af Chicago food festivaler, en smadring af Chicago food trucks og mindst en legendarisk tamale fyr, kan det være svært at vælge, hvor dit næste måltid vil være. Når alt kommer til alt vil du sikre dig, at du tager en stor bid ud af Chicagos mest populære madkreationer, ikke?

Der er ingen grund til at frygte:

byen er kendt for visse ikoniske retter, som ingen besøgende i byen kan passere. Vi er her for at hjælpe dig med at fokusere på den sande smag af Chicago og vise dig, hvor de lokale går for at tilfredsstille deres trang., I denne Chicago food guide giver vi dig en liste over 20+ Chicago signaturretter, du skal prøve, når du spiser dig vej gennem byen.

sulten? Lad os dykke ind.

#1 Deep-Dish Pizza fra Lou Malnati s

Let ‘ s kick ting ud til højre – med DEN mest berømte Chicago skål af alle tid. Det er derfor, du kom til byen! For endelig at synke tænderne i en tyk kile smeltet ost, personlig toppings og zesty tomatsauce.

hvorfor er dette så vigtigt?,

Der er mange hårde konkurrenter, der hævder, at de har de bedste Chicago deep dish pizza, men Lou Malnati er kronjuvelen. Dens unikke smørskorpe adskiller den, og hver eneste tomme af aluminiumspanden er dækket af et læbe-smacking lag af ingredienser af høj kvalitet.

Insider Tip: der er ofte en lang ventetid på denne Chicago kultklassiker, men du kan synke dine tænder i Lou Malnatis uimodståelige skorpe meget hurtigere, hvis du laver en sen nat tur eller besøger en tidlig frokost. Eller, endnu bedre, slutte sig til os der på vores Second City Classic Food Tour for VIP oplevelse.,

#2 Chicago italiensk Okse Sandwich på Al ‘ s italienske Oksekød

Der kan være debat om, hvem der har de bedste Chicago deep dish pizza, men der er ingen uenighed om, hvem der gør de bedste Chicago italienske oksekød. Den mest Chicago af alle Chicago-sand .ich, Al ‘ s italienske oksekøds specialitet er en smagsbombe: skiver ristet mørbrad kogt i en krydret bouillon er fyldt inde i en rulle i italiensk stil, der er tyk nok til at opsuge kødets saft.

den bedste del?,

Al giver dig mulighed for at tilpasse din oplevelse, så du kan få din sand .ich lige så. Diners kan bestille det ” tørt “(kun et strejf af sovs),” vådt “(ekstra sovs) eller” dyppet ” (dryppende vådt). Du kan også top det med en række oste, sød peber eller en varm giardiniera for et ekstra spark. insider Tip: Al ‘ s Italian beef sand .ich er en af de mange lækre Chicago signatur retter, du kan prøve i Best in cho.Food Tour., Chicago Mad Planet ‘ s erfarne guider vil dele denne og andre must-have fødevarer, som deep dish pizza og Chicago-style hot hunde, alle og samtidig give dig nogle baggrundsoplysninger om, hvad der gør Chicago food store. Det er en nem måde at krydse elementer på din foodie ønskeliste, mens du lærer mere om denne fantastiske by.,

#3 Grundlæggende Stegt Kylling Middag på Harold Kylling Shack

Harold Kylling Shack er en sådan Chicago korte, at det er blevet refereret i hiphop-hits fra det legendariske rappere som Lupe Fiasco, Common, og Kanye West.

Prøv denne rapper ‘s delight dig selv:

Leder til Harold’ s til standard stegt kylling middag, som indeholder kogte-til-ordre kylling med en side af pommes frites, cole slaw, og to skiver hvidt brød til at øse op hver dråbe af deres syrlige hot sauce.,

tror alle Harolds fugle er skabt lige? Tænk igen.

Vi anbefaler, Harold ‘s No. 88 for den overordnede kvalitet, Harold’ s No. 55 for sin traditionelle indstilling, Harold 36 for dets placering, og Harold ‘ s No. 47 for sultne Blackhawks fans.

#4 Kærnemælk og Gammeldags Chicago Lagkage på Gør-Rite Donut

Når lagkage dille ramte byen, der var en ring til at styre dem alle: Gør-Rite Donut ‘ s Kærnemælk Gammeldags Donut.,

denne godbid er den eneste ting, folk altid forlader vores Gate .ay til Westest Loop Food Tour raving om.Crunchy på ydersiden, Pillo .y på indersiden og belagt i en vanilje-bønne glasur, denne doughnut når perfektion, når dunked i kaffe.

Det er en klassisk tage på en morgenmad korte, at skinner netop på grund af sin enkelhed—selvom vi helt forstår, hvis du vil have det til frokost, middag eller som natmad.

#5 Chicago-stil hotdogs på Portillo ‘ s

du har set dem på klistermærke, plakater og t-shirts. Det er blevet beundret af folk som kokke Grant achat., Rick Bayless og den sene, store Anthony Bourdain. Nu er din chance for at prøve Chicago-stil hotdog, skålen, der virkelig fanger hjerterne hos både lokale og besøgende.

Må ikke sove på denne hund:

På Portillo ‘ s, får du den mest typiske eksempel på denne Chicago signatur ret: en all-oksekøds-frankfurter gemt i en dampet poppy seed bun, toppet med glæde, selleri, salt, hakkede løg i skiver tomater, sport, peber og eddike., Det er piistancece de ristancesistance af vores bedste i Cho.Food Tour.

klem sennep — aldrig ketchup, for Guds skyld — på den skønhed, og du er god til at gå.

#6 Den Berømte Kuma Burger på Kuma ‘ s Hjørne

Kun i Chicago kunne en fælles, at sprængninger heavy metal-musik, nægter at bære Budweiser, og rører en kontrovers med den Katolske Kirke, blive tilbedt. Kumas hjørne er blevet en destination i enhver madelskers pilgrimsrejse.,

afhængigt af hvad du bestiller, kan din burger omfatte bourbon pocheret pære, ristede poblano peberfrugter, avocado mos og andre opfindsomme ingredienser.

stadig er den, som de fleste vender tilbage til, den berømte Kuma: 10 ounce prime ground beef serveret med Apple .ood røget bacon, cheddar, salat, tomat og rødløg. Et stegt æg Kroner denne imponerende patty og sikrer sin episke status.

det bliver bedre:

selvom Kumas kan have en edgy holdning, er deres Hjerte rent guld. De sørger for at have et udvalg af vegetariske tilbud, herunder en umulig Burger., Hver måned vælger de en anden velgørenhed at donere til. De støtter også lokale, hjemmelavede producenter og bryggerier, hvilket gør det til en ekstremt Chicago oplevelse, vi elsker at dele med vores mad tour gæster.

#7 Jibarito på Papa ‘ s Cache Sabroso

jibarito er endnu en original Chicago sandwich, der er skabt af vores livlige Puerto Rican fællesskabet. Selvom det kan se ud som en almindelig sand !ich, er der et element, der adskiller det:

Der er ikke noget brød!,

i stedet holder sprøde plantains sammen lag med kød, ost, salat og tomat. Det valgte krydderi er hvidløgssmagret mayonnaise. Bøf tendens til at være den typiske påfyldning, men vi stan kylling jibarito på Papas Cache Sabroso i byens indbegrebet af Boricua kvarter, Humboldt Park.

#8 Smør Karamel på Fudge Pot

Gør din Chicago besøge en lidt sødere ved overskriften til Fusk Pot, en Gammel Bydel grundpille i over 50 år., Chocoholics kan ikke gå galt med nogen af deres tilbud, men vi er især glad for deres smør Toffee. En af deres mest eftertragtede produkter, den smøragtige søde karamel er dækket af enten mørk eller mælkerig chokolade og afsluttet med et generøst drys af knasende nødder.

det er ikke alt:

Fudge-gryden har gaveæsker, der gør den perfekte Chicago-gave til dine kære derhjemme. Har du ikke plads i din carry-on? Ingen bekymringer, fordi det også skibe landsdækkende.

Insider Tip: Leder du efter andre Chicago souvenirs til din favorit gourmand?, Chicago Food Planet tilbyder gavekort til den person i dit liv, der altid er sulten efter spændende oplevelser.

hvis de vil prøve Fudge Pot på egen hånd, kan de tage vores Second City Classic Food Tour, hvor vi besøger disse og andre mor-og-pop butikker.

#9 Malbec Oksekød Empanada på 5411 Empanadas

Der er så meget at gøre i Chicago, er det fristende at give afkald på et måltid og vælge den bærbare kapaciteter af street food., Se så de mægtige empanadas på en af Chicagos bedste madbiler: 5411 Empanadas. Bagt til en mørk gylden nuance og serveret med en side af urteagtig chimichurri sauce, de er nemme at bære rundt og endnu lettere at spise.

vores go-to ordre?

Malbec oksekød, en blanding af strimlet Angus oksekød langsomt ristet i rødvin reduktion.,

#10 Cemita Atómica på Cemitas Puebla

i Chicago, Mexicanske befolkning er en af de største i landet, og deres køkken er vævet tæt ind i det stof, af den mad scene her. Det er derfor, vi går ud taco at ære cemita, en typisk sandwich lavet af avocado, chipotle sauce, Oaxacan ost og kød inde i en hjemmelavet sesamfrø roll.

ingen gør det heller bedre end Cemitas Puebla, der satte sig på kortet ved at oprette Cemitas atmmica., Denne monster sand .ich blander svinekød, paneret milanesa og Krakus skinke til et hjerte-stop nummer.

Insider-Tip: Du kan prøve Cemitas Puebla, Kuma ‘s killer-burgere og Gør-Rite’ s håndværksmæssige boller i Chicago Mad Planet ‘ s Gateway to the West Loop Mad Tour. Ikke alene vil du komme til nosh på nogle af Chicagos mest innovative retter, men du vil også lære mere om kvarteret, der startede byens spisning revolution.,

#11 Citron italiensk Is på Miko ‘ s italienske Is

Intet siger sommer i Chicago gerne snuppe en kop cool og farverige italiensk is på Miko’ s. Det sorbet-som dessert er lavet udelukkende af knuste, frosne frisk frugt og er helt mejeri-fri. Selvom Miko kan prale af eksotiske smag som agurk og guava, slår intet den klassiske citron på en varm juli aften.,

#12 Tony ‘ s Tørre Chili Kylling på Lao Sze Chuan

Chicago ‘ s Chinatown kvarteret er ligesom en by i sig selv, fyldt med nok mad domstole, restauranter, noodle butikker, bagerier, og teashops til at holde os fodret i flere dage. Lao Sze Chuan skiller sig ud ved at give forhøjede Szechuan retter at hæve diner ‘s forventninger til, hvad Kinesisk mad kan være.

eksempel:

Chef Tony Hu’ s tørre chili kylling er en skal-spise, især hvis du foretrækker din stir-fries med et spark.,

Mørt bid af kylling er vendt i en velsmagende blanding af ingefær, hvidløg, løg, Szechuan peberkorn, og en generøs håndfuld tørret chili for en form for krydret, der gør ondt, så godt.

Insider Tip: er du interesseret i at lære mere om traditionelt kinesisk køkken, men ved ikke, hvor du skal starte? Chicago Food Planet ‘ s Chinato .n Adventure Food Tour udforsker de skjulte perler i et af byens mest gådefulde kvarterer. Ud over s .echuan specialiteter, vil du prøve Hong Kong Dim Sum, søde mælk æg tærter, lækker boble te, og meget mere.,

#13 Pulled Pork i Røg Daddy

Længe før du kan se Wicker Park er Røg, Far, kommer du til at lugte den berusende wafts af røget kød hængende i luften. Grillen beskrives som “Memphis-te .arkana”, og selvom vi ikke ved nøjagtigt, hvad det betyder, kan vi bestemt sige, at det får vores smagsløg til at synge. Den langsomt kogte trukket svinekød er uden dikkedarer, men absolut himmelsk.,

#14 Saganaki på Santorini

Hvis du nogensinde har bestilt en plade af flammende, sizzling hot ost, bare så du kan råbe, “Opa!”- Nå, du har Chicago at takke for den spænding.

det er en græsk restaurant standard:

men saganaki blev faktisk opfundet lige her i byen!

Greekto .ns Santorini har holdt faklen i live med deres fokus på autentiske smag, friske ingredienser og livlig atmosfære., Deres version af saganaki er en smattet hyldest, kvalt i citronsaft og serveret med rygende varm pita for ultimativ tilfredshed.

#15 Spiselige Ballon Dessert på Alinea

Men Chicago er en by, der roser sig af tradition, det er også en by, der skubber grænserne for hvad der er muligt. Gå ind i Alinea, en Michelin-stjernet restaurant, der konsekvent er blevet udnævnt til en af de 50 bedste restauranter i verden.,

siden åbningen har Alinea omdefineret, hvad fin spisning kan være, og intet eksemplificerer det bedre end dets spiselige ballon Lavet af grønt æble taffy.

gør dine telefoner klar:

Dette er en dessert, som du bliver nødt til at bevise, at der faktisk er sket.

#16 Karamel Kage på Brun Sukker Bageri

Chicago har været et centrum for sort kultur, da dens meget grundlæggende, og der er en bred vifte af spisesteder, som en hyldest til det. Sag i punkt er Brunt Sukkerbageri, et populært sted på sydsiden., ejer Stephanie Hart serverer et stykke af sine sydlige rødder med dekadente kager, cupcakes og puddinger, der smager som bedstemors madlavning.

den bedste del:

nu med en Marinebro placering, kan flere mennesker forkæle sig med en karamelkage så god, indbrudstyve gjorde det engang til et punkt at stjæle dem alle—og lade alle andre værdigenstande være uberørt.

Insider Tip: vil du have din kage og spise den også?, Så meld dig til Chicago Mad Planet ‘ s Navy Pier Signatur Mad Tour, hvor du kan besøge en af Chicagos mest berømte vartegn OG spise nogle af vores mest ikoniske fødevarer, som de ovennævnte karamel kage, Chicago-style hot dogs, deep-dish pizza og meget mere.

#17 Peber og Æg Sandwich på Fiore s

Hvis du besøger Chicago i foråret, er der en god chance for, du vil være i stand til at prøve en Chicago tradition at få udenforstående vide om.

fascineret?,

vi taler om peber og æg sand .ich, der dukker op kun under fasten. Skiver af sauterede grønne og røde peberfrugter piskes til bløde, røræg og senere stablet i en sej italiensk rulle.

vil du have den bedste i byen?

tag til Chicagos ukrainske landsby Fiores delikatesser for denne sæsonbetonede morgenmad. Deres sand .ich er så god, det er ligefrem syndigt.,

#18 Garrett-Mix på Garrett Popcorn

Hvis deres forståelse af popcorn er udelukkende baseret på den triste, tørre kerner af en mikrobølgeovn taske, så Garrett Popcorn er ved at blæse dit sind. Siden 1949 har Garrett Popcorn serveret håndlavet, frisklavet kedel popcorn til masserne (herunder de heldige folk på vores Best of cho.Food Tour).

deres menupunkter går fra almindelig til din tante Jane til Buffalo Ranch til din sassy ven Ange., Vi elsker Garrett-blandingen, fordi den blander den salte smag af cheddarost med crmeme brulee sødme af karamel. Som meme siger, hvorfor ikke begge dele?

#19 Carne Asada Tacos på L’Patron

Hvad pizza er til New York, tacos til Chicago: vi bruger det til brændsel partiet. Intet vil gøre du føler dig mere parat til at tage på en nat af bar-hopping end carne asada tacos.indtast Logan s .uare ‘s afslappede L’ patron, den bedste Chicago taco.,

hver majs tortilla er fyldt med ømme bidder af forkullet bøf marineret i limejuice og en hemmelig familie krydderier.

#20 Æg Custards på Sankt Anna

Der er så mange kager, bagværk og desserter til at elske på Sankt Anna – men vi fortælle vores Chinatown Adventure Food Tour gæster, at det er ægget custards, at du ikke kan gå glip af.

Hvis et gammeldags europæisk pastryienerbrød giftede sig med en traditionel kinesisk dessert, ville denne lækre skabelse være deres førstefødte.,

Insider Tip: det bedste tidspunkt at ramme Saint Anna for en ægcreme eller syv er eftermiddagen. Friske partier kommer lige ud af ovnen til den britiske eftermiddagste-tradition. Det var så lidt.

#21 Tamales fra Tamale Fyr

Han optræder sent på aftenen i nogle af de mørkeste hjørner af byen. Hans navn er nævnt i forhastet, ærbødige toner blandt Chicago beboere. Mange har forsøgt at følge hans fodspor, men de fleste har svigtet.

hvem kunne det være?,

det er Tamale Guy, Chicagos egen version af en superhelt, og han er her for at redde dig fra smerter af sen nat sult.

den Tamale fyr vises i nabolaget dykke barer, bevæbnet med en køler, der indeholder hans hemmelige våben: dampet, majs tamales klar til at opsuge enhver alkohol sishingishing rundt i din mave.

de er ikke smukke — men forbandede, er de gode.

ost og kylling, kvalt i grøn sauce eller uden, dette er en Chicago-skål, der rammer det søde sted.