bästa Chicago mat: 21 + signatur rätter du måste prova på ditt nästa besök [2020 Guide]

erkänna det:

din Nr 1 anledning att besöka Chicago är maten. Tro mig, du är inte den enda som älskar Chicago foods.

staden har varit en foodie tillflyktsort sedan starten och publikationer som Conde Nast Traveler, smaklig måltid och USA idag har alla lovordat sin kulinariska scen., Med över 8 000 restauranger, hundra av Chicago matfestivaler, en smattering av Chicago mat lastbilar, och minst en legendarisk Tamale kille, kan det vara svårt att välja var din nästa måltid kommer att vara. När allt kommer omkring, du vill se till att du tar en stor tugga av Chicagos mest populära mat skapelser, eller hur?

det finns ingen anledning att frukta:

staden är känd för vissa ikoniska rätter ingen besökare till staden kan passera upp. Vi är här för att hjälpa dig att fokusera på den sanna smaken av Chicago och visa dig var lokalbefolkningen går för att tillfredsställa sina begär., I denna Chicago food guide ger vi dig en lista över 20 + Chicago signaturrätter du måste prova när du äter dig igenom staden.

hungrig? Vi går in.

#1 Deep-Dish Pizza Från Lou Malnatis

låt oss sparka saker av rätt – med den mest kända Chicago skålen genom tiderna. Det är därför du kom till staden! För att slutligen sänka tänderna i en tjock kil smält ost, personliga pålägg och zesty tomatsås.

Varför är detta så viktigt?,

det finns många hårda konkurrenter som hävdar att de har den bästa Chicago deep dish pizza, men Lou Malnatis är kronjuvelen. Dess unika smörskorpa skiljer den från varandra och varje tum av aluminiumpannan är täckt av ett läppsmålande lager av högkvalitativa ingredienser.

Insider Tips: Det finns ofta en lång väntan på denna Chicago-kultklassiker, men du kan sänka tänderna i Lou Malnatis oemotståndliga skorpa mycket tidigare om du gör en sen nattresa eller besöker en tidig lunch. Eller, ännu bättre, gå med oss där på vår andra Stad Classic Food Tour för VIP-upplevelse.,

#2 Chicago Italian Beef Sandwich at Al ’ s Italian Beef

det kan finnas debatter om vem som har den bästa Chicago deep dish pizza, men det finns inget argument över vem som gör det bästa Chicago italienska nötköttet. Den mest Chicago av alla Chicago smörgåsar, Al ’s Italian Beef’ s specialitet är en smakbomb: skivor av rostad sirloin kokad i en kryddat buljong fylls inuti en italiensk stilrulle tjock nog för att suga upp köttets juice.

den bästa delen?,

Al kan du anpassa din upplevelse så att du kan få din smörgås bara så. Diners kan beställa den ” torr ”(endast en touch av sås),” våt ”(extra sås) eller” doppad ” (droppande våt). Du kan också toppa med en mängd olika ostar, paprika eller en varm giardiniera för en extra kick.

Insider tips: Al ’ s Italian beef sandwich är en av de många läckra Chicago signaturrätter du kan prova bäst i Chow Food Tour., Chicago Food planetens expertguider kommer att dela med sig av detta och andra måste-ha livsmedel som deep dish pizza och Chicago-stil hot dogs, samtidigt som du ger dig lite bakgrund på vad som gör Chicago mat bra. Det är ett enkelt sätt att korsa objekt på din foodie önskelista samtidigt lära sig mer om denna fantastiska stad.,

#3 Basic Fried Chicken Dinner på Harolds Chicken Shack

Harolds Chicken Shack är en sådan Chicago-häftklammer att den har refererats i hiphop-hits av legendariska rappare som Lupe Fiasco, Common och Kanye West.

prova den här rapparens glädje själv:

gå till Harolds för den vanliga stekt kycklingmiddagen, som inkluderar kokt kyckling med en sida av pommes frites, cole slaw och två skivor vitt bröd för att skopa upp varje droppe av deras snygga heta sås.,

tror du att alla Harolds fåglar är skapade lika? Tänk om.

Vi rekommenderar Harolds no. 88 för övergripande kvalitet, Harolds no. 55 för sin traditionella inställning, Harolds no. 36 för sin plats, och Harolds no.47 för hungriga Blackhawks fans.

#4 kärnmjölk gammaldags Chicago munk på Do-Rite munk

När munken vurm träffade staden, fanns det en ring för att styra dem alla: Do-Rite Donut s kärnmjölk gammaldags munk.,

denna behandling är det enda folk alltid lämnar vår Gateway till West Loop Food Tour raving om.

krispigt på utsidan, pillowy på insidan, och belagd i en vaniljböna glasyr, når denna munk perfektion när dunked i kaffe.

det är en klassisk ta på en frukost stapelvara som lyser just på grund av sin enkelhet—även om vi helt förstår om du vill ha det till lunch, middag eller som midnatt mellanmål.

#5 varmkorv i Chicago-stil på Portillos

Du har sett dem på klistermärke, affischer och T-shirts. Det har beundrats av lik av kockar Grant Achatz, Rick Bayless och den sena, stora Anthony Bourdain. Nu är din chans att prova Chicago-stil hot dog, skålen som verkligen fångar hjärtan lokalbefolkningen och besökare lika.

sov inte på den här hunden:

på Portillo ’ s får du det avgörande exemplet på denna Chicago signaturrätt: en all-beef frankfurter gjuten i en ångad vallmofröbulle, toppad med smak, sellerisalt, hackade lök, skivade tomater, sportpeppar och en pickle., Det är pièce de résistance av vårt bästa i Chow Food Tour.

pressa senap-aldrig ketchup, för Guds skull-på den skönheten och du är bra att gå.

#6 Den berömda kuma Burger på Kuma ’s Corner

endast i Chicago kunde en gemensam som spränger heavy metal musik, vägrar att bära Budweiser, och väcker en kontrovers med den katolska kyrkan, avgudas. Kuma ’ s Corner har blivit en destination i varje matälskares pilgrimsfärd.,

beroende på vad du beställer kan din burgare innehålla bourbon poched päron, rostade poblano paprika, avokado mash och andra uppfinningsrika ingredienser.

fortfarande, den som de flesta människor återvänder till är den berömda Kuma: 10 uns av prime köttfärs serveras med applewood rökt bacon, cheddar, sallad, tomat och rödlök. Ett stekt ägg kronar denna imponerande patty, säkra sin episka status.

det blir bättre:

Även om Kumas kan ha en edgy attityd, är deras hjärta rent guld. De ser till att ha ett urval av vegetariska erbjudanden, inklusive en omöjlig burgare., Varje månad väljer de en annan välgörenhet att donera till. De stöder också lokala, hemodlade producenter och bryggerier, vilket gör det till en extremt Chicago-upplevelse som vi älskar att dela med våra food tour-gäster.

#7 Jibarito vid pappas Cache Sabroso

jibarito är ännu en original Chicago sandwich, skapad av vår livliga Puerto Rican community. Även om det kan se ut som en vanlig smörgås, finns det ett element som skiljer det:

det finns inget bröd!,

istället håller krispiga plantainer ihop lager av kött, ost, sallad och tomat. Smaksättningen av val är vitlök-smaksatt majonnäs. Biff tenderar att vara den typiska fyllningen, men vi stan kyckling jibarito på pappas Cache Sabroso i stadens kvintessensen Boricua stadsdel, Humboldt Park.

#8 Butter Toffee på fudge Pot

gör ditt Chicago besök lite sötare genom att gå till Fudge Pot, en gammal stad mainstay i över 50 år., Chocoholics kan inte gå fel med något av deras erbjudanden, men vi är särskilt förtjust i deras smör Kola. En av deras mest eftertraktade produkter, den smöriga söta karamellen är täckt av antingen mörk eller mjölkrik choklad och slutade med en generös strö av krispiga nötter.

det är inte allt:

Fudge-potten har presentförpackningar som gör den perfekta Chicago-presenten till dina nära och kära hemma. Har du inte plats i din carry-on? Inga bekymmer eftersom det också fartyg rikstäckande.

Insider tips: letar du efter andra Chicago souvenirer för din favorit gourmand?, Chicago Food Planet erbjuder presentkort för den personen i ditt liv som alltid är sugen på spännande upplevelser.

om de vill prova Fudge Pot på egen hand, kan de ta vår andra Stad Classic Food Tour där vi besöker dessa och andra mamma-och-pop butiker.

#9 Malbec Beef Empanada at 5411 Empanadas

det finns så mycket att göra i Chicago, det är frestande att avstå från en sit-down måltid och välja de bärbara funktionerna i gatumat., Se, då, de mäktiga empanadas på en av Chicagos bästa matbilar: 5411 Empanadas. Bakas till en mörk gyllene nyans och serveras med en sida av örtartade chimichurri sås, de är lätta att bära runt och ännu lättare att äta.

Vår go-to-order?

Malbec nötkött, en blandning av strimlad Angus nötkött långsamt rostade i rött vin minskning.,

#10 Cemita Atómica at Cemitas Puebla

Chicagos mexikanska befolkning är en av de största i landet och deras kök är vävt tätt in i tyget av mat scenen här. Det är därför vi går utöver taco för att hedra cemita, en typisk smörgås bestående av avokado, chipotle sås, Oaxacanost och kött inuti en hemlagad sesamfrörulle.

ingen gör det bättre heller än Cemitas Puebla, som satte sig på kartan genom att skapa Cemitas Atómica., Denna monster sandwich blandar fläskkarré, panerad milanesa och Krakus skinka för ett hjärtstillestånd nummer.

Insider Tips: Du kan prova Cemitas Puebla, Kuma killer hamburgare och Gör-Rite artisanal munkar i Chicago Food Planet är Porten till West Loop Mat Tur. Inte bara kommer du att nosh på några av Chicagos mest innovativa rätter men du kommer också att lära dig mer om grannskapet som startade stadens matrevolution.,

#11 citron italiensk is på Mikos italienska is

ingenting säger sommar i Chicago som att ta en kopp cool och färgstark italiensk is på Miko ’ s. den sorbetliknande efterrätten är uteslutande gjord av krossad, frusen färsk frukt och är helt mjölkfri. Även om Miko ’ s har exotiska smaker som gurka och guava, slår ingenting den klassiska citronen på en varm juli natt.,

#12 Tony ’ s Dry Chili Chicken at Lao Sze Chuan

Chicagos Chinatown grannskap är som en stad i sig, livliga med tillräckligt med matbanor, restauranger, nudelbutiker, bagerier och teashops för att hålla oss matade i dagar. Lao Sze Chuan sticker ut genom att tillhandahålla förhöjda szechuan rätter som höjer diner förväntningar på vad Kinesisk mat kan vara

fall i punkt:

kock Tony Hu ’ s dry chili chicken är ett måste-äta, speciellt om du föredrar din stir-frites med en kick.,

Tender bites of chicken kastas i en smaklig blandning av ingefära, vitlök, grön lök, Szechuan pepparkorn och en generös handfull torkade chili för en slags kryddig som gör ont så bra.

Insider tips: intresserad av att lära sig mer om traditionell kinesisk mat men vet inte var du ska börja? Chicago Food planetens Chinatown Adventure Food Tour utforskar de dolda ädelstenarna i en av stadens mest gåtfulla stadsdelar. Förutom szechuan specialiteter, du ’ ll prova Hong Kong Dim Sum, söt mjölk ägg tårtor, läcker bubbla te, och mer.,

#13 Pulled Pork at the Smoke Daddy

långt innan du ser Wicker Parks rök Daddy, kommer du att lukta de berusande vaften av rökt kött som dröjer i luften. Grillen beskrivs som ”Memphis-Texarkana” och, även om vi inte vet exakt vad det betyder, vi kan definitivt säga att det gör våra smaklökar sjunga. Den långsamt kokta drog fläsk är inga krusiduller men absolut himmelska.,

#14 Saganaki på Santorini

om du någonsin har beställt en tallrik flammande, fräsande varm ost bara så att du kan skrika, ”Opa!”- Tja, du har Chicago att tacka för den spänningen.

det är en grekisk restaurangstandard:

men saganaki uppfanns faktiskt här i staden!

Greektowns Santorini har hållit facklan levande med fokus på autentiska smaker, färska ingredienser och livlig atmosfär., Deras version av saganaki är en snygg hyllning, kvävd i citronsaft och serveras med piping hot pita för ultimat tillfredsställelse.

#15 ätbar ballong Dessert på Alinea

Även om Chicago är en stad som stoltserar med tradition, är det också en stad som tänjer gränserna för vad som är möjligt. Ange Alinea, en Michelin-Stjärnmärkt restaurang som konsekvent har utsetts till en av de 50 bästa restaurangerna i världen.,

sedan öppningen har Alinea omdefinierat vad finmat kan vara och ingenting exemplifierar det bättre än sin ätbara ballong gjord av grönt äppeltaffy.

få dina telefoner redo:

detta är en efterrätt som du måste bevisa faktiskt hänt.

#16 karamellkaka på Brown Sugar Bakery

Chicago har varit ett centrum för svart kultur sedan starten och det finns ett brett utbud av matställen som hyllar det. Typexempel är Brunt Socker Bageri, en populär Södra Sidan arenan.,

ägare Stephanie Hart serverar en bit av hennes södra rötter med dekadenta kakor, muffins och puddingar som smakar som mormors matlagning.

det bästa:

nu med en Navy Pier plats, fler människor kan ägna sig åt en karamell kaka så bra, inbrottstjuvar en gång gjorde det en punkt att stjäla dem alla-och lämna alla andra värdesaker orörd.

Insider Tips: Vill du ha din tårta och äta den också?, Anmäl dig sedan till Chicago Food Planets Navy Pier Signature Food Tour, där du kan besöka ett av Chicagos mest kända landmärke och äta några av våra mest ikoniska livsmedel som den ovannämnda karamellkakan, Chicago-stil hot dogs, Deep-dish pizza och mer.

#17 Pepper and Egg Sandwich at Fiore ’ s

om du besöker Chicago på våren finns det en bra chans att du kommer att kunna prova en Chicago-tradition som få utomstående vet om.

fascinerad?,

vi talar om peppar och ägg smörgås som dyker upp endast under fastan. Skivor av sautéed grön och röd paprika whisked i mjuka, äggröra och senare staplade i en seg italiensk rulle.

Vill du ha den bästa i staden?

bege dig till Chicagos ukrainska by Fiore ’ s delikatesser för denna säsongsbundna frukost. Deras smörgås är så bra, Det är rent syndigt.,

#18 Garrett Mix at Garrett Popcorn

om din förståelse för popcorn baseras enbart på de sorgliga, torra kärnorna i en mikrovågsugn väska, då Garrett Popcorn är på väg att blåsa ditt sinne. Sedan 1949 har Garrett Popcorn serverat handgjorda, nybakade, kettle popcorn till massorna (inklusive de lyckliga på vårt bästa av Chow Food Tour).

deras menyalternativ går från vanligt för din moster Jane till Buffalo Ranch för din sassy vän Ange., Vi älskar Garrett mix men eftersom det blandar den salta smaken av cheddarost med crème brulee sötma av karamell. Som meme säger, Varför inte båda?

#19 Carne Asada tacos på L ’ patron

vilken pizza är till New York, tacos är till Chicago: vi använder den för att bränna festen. Ingenting kommer att få dig att känna dig mer beredd att ta på en natt av bar-hopping än carne asada tacos.

Ange Logan Square laid-back L ’ patron, den bästa Chicago taco.,

varje majs tortilla är fullmatad med anbud bitar av förkolnade biff marinerad i limejuice och en hemlig familj krydda.

#20 ägg vaniljsås på Saint Anna

det finns så många bakverk, bakverk och desserter att älska på Saint Anna – men vi berättar vår Chinatown Adventure Food Tour gäster att det är ägg vaniljsås som du inte kan missa.

om ett gammaldags europeiskt bakverk gifte sig med en traditionell kinesisk efterrätt, skulle denna läckra skapelse vara deras förstfödda.,

Insider tips: den bästa tiden att slå Saint Anna för en ägg vaniljsås eller sju är eftermiddagen. Färska partier kommer bara att komma ut ur ugnen för den brittiska eftermiddagstetraditionen. Varsågod.

#21 Tamales från Tamale killen

han visas sent på kvällen i några av de mörkaste hörnen av staden. Hans namn nämns i hysade, vördnadsfulla toner bland Chicago invånare. Många har försökt följa hans fotspår, men de flesta har misslyckats.

vem kan det här vara?,

det är Tamale Guy, Chicagos egen version av en superhjälte och han är här för att rädda dig från kval av sen natt hunger.

Tamale killen visas i grannskapet Dyk barer, beväpnade med en kylare som innehåller hans hemliga vapen: ångad, majs tamales redo att suga upp någon alkohol swishing runt i magen.

de är inte vackra — men fan, är de bra.

ost och kyckling, kvävd i grön sås eller utan, detta är en Chicago maträtt som kommer att drabba sweet spot.