Churros mexicanos Caseiros

posted by: admin

Setembro 26, 2020

Como fazer churros mexicanos .

embora a de hoje seja uma receita popular mexicana, a verdade é que podemos dizer que está presente em boa parte da América Latina. Falo de uma receita doce, os churros, e em concreto os churros mexicanos.

da mesma forma que na Espanha não há festa popular que se preze que não tenha um ou vários postos de churros, no México ocorre mais do mesmo. Os churros fazem parte de sua tradição culinária.,

foram os conquistadores espanhóis que levaram os churros para a América Latina. Mas a origem dos churros é suposta muito antiga. Parece que foi na China que comerciantes portugueses descobriram os youtiao, tiras de massa frita que foram comidas para o café da manhã. Os portugueses levaram para casa a receita à qual adicionaram açúcar, estendendo-se a sua elaboração ao resto da península Ibérica.

os churros mexicanos são muito parecidos com os que podemos encontrar na Espanha., Talvez a diferença mais representativa em sua textura mais macia e sua massa em açúcar e canela. Encorajo-vos a começar a trabalhar para desfrutar desta receita em casa. Sua elaboração é rápida e fácil e o resultado vale bem o extra calórico, um capricho é um capricho. Perfeito para acompanhar com um chocolate quente para o copo.

preparação da massa base dos churros

em uma panela adicionamos o leite, a água, 1 colher de sopa. açúcar, sal e manteiga., Nós aquecemos até que a manteiga se dissolva.
no momento em que você está começando a ferver a mistura, adicionamos a farinha. Com uma colher de pau, começamos a mexer até que a farinha tenha sido absorvida.
removemos a panela do fogo e adicionamos os ovos que anteriormente havemos batido. Com algumas varas, começamos a integrar os ovos. Inicialmente será caro, mas acabaremos conseguindo um creme homogêneo e suave. Retiramos a panela do fogo.,
colocamos o creme em uma urrera (a melhor opção) ou em um saco de confeiteiro ao qual colocamos um bocal em forma de estrela. Assim daremos aos churros sua característica forma estrelada.,

fritura e apresentação final dos Churros mexicanos

nós aquecemos uma quantidade abundante de azeite em nossa fritadeira ou frigideira profunda com bastante óleo. Começamos a formar os churros adicionando-os diretamente, com a churrera (preferencialmente) ou a manga pasteleira, no óleo., É importante porque depois de todo o trabalho ao fazer os churros nós os estragamos no óleo. Não queremos que nos passem ou fiquem crus por dentro.

o óleo que temos na panela colocamos em fogo médio alto sem que ele chegue a fumar, para evitar problemas com a fritura.
fritamos por 3 ou 4 minutos até vermos que eles são dourados. Nós removemos para uma bandeja com papel de cozinha para remover o excesso de óleo. Vamos deixar os churros temperarem durante 10 minutos., O repouso é importante antes de chantereá-los em uma mistura de açúcar com uma pitada de canela.
Servimos no momento e desfrutamos sozinhos ou acompanhados de um chocolate quente, um leite ou até um café. Tudo ficará de rechupete com estes riquíssimos churros mexicanos.

uma maneira deliciosa de levar para casa outro tipo de churros, no estilo latino. Você pode ver todas as fotos do passo a passo neste álbum de receita de churros Caseiros.,

dicas para churros perfeitos

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eu recomendo que você definitivamente comprar uma CHURRERA (tê-los a partir de 20 a 30 €), é a melhor maneira de comprimir a massa para evitar problemas quando fritar, não deixe que as bolhas de ar se formem., O melhor investimento, sem dúvida, e se for como a da minha mãe, passará de mães para filhas/os.
Também não recomendo que você prepare esta receita com crianças na hora de fritar, pois pode pular o óleo. Preparação prévia sem problema, mas a fritura não.
embora se não houver maneira de fazer a receita com churrera, você pode ajudar com uma luva de Confeiteiro (não é o mais recomendado porque não aperta o suficiente, mas com muito cuidado você pode usá-lo) e um bocal em forma de estrela.
com cuidado e amassando bem previamente, também fareis churros de categoria., Mas não faz mal lerem as minhas recomendações para fazer churros perfeitos.

última atualização em 2020-11-18 / links afiliados / imagens da API para Afiliados

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