Churros mexicains faits maison

comment faire des churros mexicains.

bien que la recette mexicaine d’aujourd’hui soit populaire, la vérité est que nous pouvons dire qu’elle est présente dans une grande partie de l’Amérique latine. Je parle d’une recette sucrée, de churros, et plus précisément de churros mexicains.

de la même manière qu’en Espagne il n’y a pas de Parti populaire digne qui n’ait pas un ou plusieurs stands de churros, au Mexique plus de la même chose se produit. Les Churros font partie de leur tradition culinaire.,

Ce sont les conquistadors espagnols qui ont amené les churros en Amérique latine. Mais l’origine des churros est supposée très tôt. Il semble que ce soit en Chine que les marchands portugais ont découvert le youtiao, des lanières de pâte frite qui étaient consommées pour le petit déjeuner. Les portugais ont emporté la recette à laquelle ils ont ajouté du sucre, étendant son élaboration au reste de la péninsule Ibérique.

les churros Mexicains sont très similaires à ceux que nous pouvons trouver en Espagne., Peut-être la différence la plus représentative dans sa texture plus douce et sa pâte dans le sucre et la cannelle. Je vous encourage à vous mettre au travail pour profiter de cette recette à la maison. Sa préparation est rapide et facile et le résultat vaut bien l’extra calorique, un caprice est un caprice. Parfait pour accompagner avec un chocolat chaud à la tasse.

la préparation de la base de masse de churros

1. dans une casserole, ajouter le lait, l’eau, 1 cuillère à soupe. le sucre, le sel et le beurre., Nous chauffons jusqu’à ce que le beurre se dissolve.
2. au moment où le mélange commence à bouillir, nous ajoutons la farine. Avec une cuillère en bois, nous commençons à remuer jusqu’à ce que la farine ait été absorbé.
3. retirer la casserole du feu et ajouter les œufs que nous avons déjà battu. Avec quelques tiges, nous commençons à intégrer les œufs. Au départ, ce sera cher mais nous finirons par obtenir une crème homogène et lisse. Nous retirer la casserole du feu.,
4. nous mettons la crème dans une churrera (la meilleure option) ou dans un sac à pâtisserie auquel nous aurons placé une buse en forme d’étoile. Ainsi, nous donnerons aux churros leur forme étoilée caractéristique.,

la Friture et la présentation finale de churros mexicanos

1. de la Chaleur en quantité généreuse d’huile d’olive dans notre friteuse ou une poêle profonde avec beaucoup d’huile. Nous commençons à former les churros en les ajoutant directement, avec la churrera (de préférence) ou le manchon de pâte, sur l’huile., C’est important car après tout le travail lors de la fabrication des churros, nous les gâtons dans l’huile. Nous ne voulons pas qu’ils nous passent par ou restent crus à l’intérieur.

1. l’huile que nous avons dans la poêle, nous la mettons à feu moyen-vif sans qu’elle ne fume, nous éviterons donc les problèmes de friture.
2. nous faisons frire pendant 3 ou 4 minutes jusqu’à ce que nous voyions qu’ils brunissent. Nous retirons sur un plateau avec du papier essuie-tout pour enlever l’excès d’huile. Laissez les churros se réchauffer pendant 10 minutes., Le repos est important avant de pâte dans un mélange de sucre avec une pincée de cannelle.
3. nous servir en ce moment et déguster seul ou accompagné d’un chocolat chaud, du lait ou encore un café. Tout sera gâté avec ces délicieux churros mexicains.

une délicieuse façon de prendre à la maison un autre type de churros, dans le style Latin. Vous pouvez voir toutes les photos de l’étape par étape dans cet album de recettes de churros maison.,

conseils pour churros parfait