hemlagad mexikansk Churros

hur man gör mexikanska churros.

även om dagens är ett populärt mexikanskt recept, är sanningen att vi kan säga att det är närvarande i mycket av Latinamerika. Jag pratar om ett sött recept, churros, och speciellt mexikanska churros.

På samma sätt som i Spanien finns det ingen populär fest som är värdig som inte har en eller flera churros bås, i Mexiko mer av samma händer. Churros är en del av deras kulinariska tradition.,

det var de spanska conquistadorerna som förde churros till Latinamerika. Men ursprunget till churros antas mycket tidigare. Det verkar som om det var i Kina där portugisiska köpmän upptäckte youtiao, remsor av stekt deg som äts till frukost. Portugiserna tog hem receptet till vilket de tillsatte socker och utvidgade dess utarbetande till resten av den Iberiska halvön.

mexikanska churros liknar dem vi kan hitta i Spanien., Kanske den mest representativa skillnaden i sin mjukare konsistens och dess smet i socker och kanel. Jag uppmuntrar dig att komma ner till affärer för att njuta av detta recept hemma. Dess förberedelse är snabb och enkel och resultatet är väl värt extra kalori, ett infall är ett infall. Perfekt att följa med en varm choklad till koppen.

framställning av basmassan av churros

1. i en kastrull tillsätt mjölk, vatten, 1 msk. socker, salt och smör., Vi värmer tills smöret löser upp.
2. i det ögonblick då blandningen börjar koka lägger vi till mjölet. Med en träsked börjar vi röra tills mjölet har absorberats.
3. ta bort kastrullen från värmen och tillsätt de ägg som vi tidigare har slagen. Med några stavar börjar vi integrera ägget. Ursprungligen blir det dyrt men vi kommer att få en homogen och slät grädde. Vi tar bort kastrullen från elden.,
4. vi lägger grädden i en churrera (det bästa alternativet) eller i en konditoriväska som vi kommer att ha placerat ett munstycke i form av en stjärna. Således kommer vi att ge churros sin karakteristiska stjärnform.,

stekning och den slutliga presentationen av churros mexicanos

1. värm generös mängd olivolja i vår fritös eller en djup stekpanna med mycket olja. Vi börjar att bilda churros genom att lägga till dem direkt, med churrera (helst) eller konditorivaror hylsan, över oljan., Det är viktigt för att efter allt arbete när vi gör churros förstör vi dem i oljan. Vi vill inte att de ska passera oss förbi eller vara råa inuti.

1. oljan vi har i pannan lägger vi den på medelhög värme utan att den får röka, så vi kommer att undvika problem med stekning.
2. vi steker i 3 eller 4 minuter tills vi ser att de brinner. Vi tar bort till ett fack med kökspapper för att ta bort överflödig olja. Låt churros värma upp i 10 minuter., Vila är viktigt innan du smet dem i en blandning av socker med en nypa kanel.
3. Vi serverar just nu och njuter av ensam eller åtföljd av en varm choklad, en mjölk eller till och med en kaffe. Allt kommer att bli bortskämd med dessa läckra mexikanska churros.

ett gott sätt att ta hemma en annan typ av churros, i latinsk stil. Du kan se alla bilder av steg för steg i denna hemlagad churros recept album.,

Tips för churros perfect