zelfgemaakte Mexicaanse Churros

hoe Mexicaanse churros te maken.

hoewel het recept van vandaag een populair Mexicaans recept is, is de waarheid dat we kunnen zeggen dat het in een groot deel van Latijns-Amerika voorkomt. Ik heb het over een zoet recept, churros, en in het bijzonder Mexicaanse churros.op dezelfde manier dat er in Spanje geen enkele populaire partij is die niet één of meerdere churros kraampjes heeft, gebeurt er in Mexico Meer van hetzelfde. Churros maken deel uit van hun culinaire traditie.,

Het waren de Spaanse conquistadores die de churros naar Latijns-Amerika brachten. Maar de oorsprong van churros wordt veel eerder aangenomen. Het lijkt erop dat het in China was waar Portugese kooplieden de youtiao ontdekten, reepjes gebakken deeg die als ontbijt werden gegeten. De Portugezen namen het recept mee, waaraan ze suiker toevoegden, en breidden het uit tot de rest van het Iberisch Schiereiland.

Mexicaanse churros lijken erg op die we in Spanje kunnen vinden., Misschien wel het meest representatieve verschil in zijn zachtere textuur en zijn beslag in suiker en kaneel. Ik moedig u aan om aan de slag om dit recept thuis te genieten. De bereiding is snel en eenvoudig en het resultaat is de extra calorie meer dan waard, een bevlieging is een bevlieging. Perfect om te begeleiden met een warme chocolademelk aan de beker.

bereiding van de basismassa van churros

1. in een pan melk, water, 1 el toevoegen. suiker, zout en boter., We verhitten tot de boter oplost.
2. op het moment dat het mengsel begint te koken voegen we de bloem toe. Met een houten lepel beginnen we te roeren totdat de bloem is opgenomen.
3. verwijder de pan van het vuur en voeg de eieren toe die we eerder hebben geslagen. Met een paar staven beginnen we de eieren te integreren. In eerste instantie zal het duur zijn, maar we zullen uiteindelijk een homogene en gladde crème krijgen. We halen de pan uit het vuur.,
4. We doen de room in een churrera (de beste optie) of in een zakje waarin we een mondstuk in de vorm van een ster hebben geplaatst. Zo zullen wij churros hun karakteristieke sterrenvorm geven.,

Frituren en de uiteindelijke presentatie van churros mexicanos

1. de Warmte-royale hoeveelheid olijfolie in onze frituurpan of een diepe pan met veel olie. We beginnen de churros te vormen door ze direct toe te voegen, met de churrera (bij voorkeur) of de pasteihoes, over de olie., Het is belangrijk, want na al het werk bij het maken van de churros verwennen we ze in de olie. We willen niet dat ze ons passeren of binnen rauw blijven.

1. de olie die we in de pan hebben zetten we op middelhoog vuur zonder dat het gaat roken, zodat we problemen met frituren vermijden.
2. we bakken 3 of 4 minuten totdat we zien dat ze bruin zijn. We verwijderen naar een dienblad met keukenpapier om overtollige olie te verwijderen. Laat de churros 10 minuten opwarmen., Rust is belangrijk voordat je ze in een mengsel van suiker met een snufje kaneel beslagt.
3. wij serveren op dit moment en genieten alleen of onder begeleiding van een warme chocolademelk, een melk of zelfs een koffie. Alles zal worden verwend met deze heerlijke Mexicaanse churros.

een heerlijke manier om thuis een ander type churros mee te nemen, in de Latijnse stijl. U kunt alle foto ‘ s van de stap voor stap te zien in dit zelfgemaakte churros recept album.,

Tips voor churros perfect

• adviseer ik zonder twijfel tot het kopen van een churrera (je hebt van 20 tot 30 €), is de beste methode voor het comprimeren van het deeg om problemen te voorkomen bij het bakken is het niet toegestaan om luchtbellen te vormen., De beste investering, zonder twijfel, en als het is als die van mijn moeder, zal het overgaan van moeders naar dochters/s.
• ik raad u niet aan om dit recept te bereiden met kinderen tijdens het frituren, omdat u de olie kunt overslaan. Voorbereiding zonder probleem, maar frituren niet.
• hoewel als er geen manier is om het recept met churrera te maken, kunt u uzelf helpen met een deeghuls (het is niet de meest aanbevolen omdat het niet genoeg strakker wordt, maar met grote zorg kunt u het gebruiken) en een stervormig mondstuk.
• met zorg en goed kneden eerder zult u ook enkele categorie churros maken., Hoewel het geen kwaad kan dat je mijn aanbevelingen leest om perfecte churros te maken.

laatst bijgewerkt op 2020-11-18 / affiliate links / affiliate API images