hjemmelavet Mexicansk Churros

hvordan at gøre Mexicansk churros. selvom dagens er en populær me .icansk opskrift, er sandheden, at vi kan sige, at den er til stede i store dele af Latinamerika. Jeg taler om en sød opskrift, churros, og specifikt me .icanske churros.

på samme måde som i Spanien er der ingen populær fest, der er værdig, der ikke har en eller flere churros-boder, i Me .ico sker mere af det samme. Churros er en del af deres kulinariske tradition.,

det var de spanske erobrere, der bragte churros til Latinamerika. Men churros Oprindelse antages meget tidligere. Det ser ud til, at det var i Kina, hvor portugisiske købmænd opdagede youtiao, strimler af stegt dej, der blev spist til morgenmad. Portugiserne tog hjem opskriften, som de tilføjede sukker til, og udvidede dens uddybning til resten af Den Iberiske Halvø.

me .icanske churros ligner meget dem, vi kan finde i Spanien., Måske den mest repræsentative forskel i dens blødere struktur og dens dej i sukker og kanel. Jeg opfordrer dig til at komme ned til erhvervslivet for at nyde denne opskrift derhjemme. Dens forberedelse er hurtig og nem, og resultatet er værd at den ekstra kalorieindhold, et indfald er et indfald. Perfekt til at ledsage med en varm chokolade til koppen.

forberedelse af basen masse af churros

1. i en gryde tilsæt mælk, vand, 1 spsk. sukker, salt og smør., Vi opvarmer, indtil smøret opløses.
2. i det øjeblik, hvor blandingen begynder at koge, tilføjer vi melet. Med en træske begynder vi at røre, indtil melet er blevet absorberet.
3. fjern gryden fra varmen og tilsæt de æg, vi tidligere har slået. Med et par stænger begynder vi at integrere æggene. I starten vil det være dyrt, men vi vil ende med at få en homogen og glat creme. Vi fjerner gryden fra ilden.,
4. Vi lægger cremen i en churrera (den bedste mulighed) eller i en konditorpose, som vi vil have placeret en dyse i form af en stjerne. Således vil vi give churros deres karakteristiske stjerneform.,

Stegning og den endelige præsentation af churros mexicanos

1. Varme generøs mængde af olivenolie i vores frituregryde eller en dyb pande med masser af olie. Vi begynder at danne churros ved at tilføje dem direkte med churrera (helst) eller pastryienerbrød ærmet over olien., Det er vigtigt, fordi vi efter alt arbejdet, når vi laver churros, ødelægger dem i olien. Vi ønsker ikke, at de skal passere os forbi eller forblive rå indeni.

1. den olie, vi har i gryden, sætter vi den på medium høj varme uden at den kommer til at ryge, så vi undgår problemer med stegning.
2. vi steger i 3 eller 4 minutter, indtil vi ser, at de brune. Vi fjerner til en bakke med køkkenpapir for at fjerne overskydende olie. Lad churros varme op i 10 minutter., Hvil er vigtigt, før du smør dem i en blanding af sukker med en knivspids kanel.
3. Vi serverer i øjeblikket og nyder alene eller ledsaget af en varm chokolade, en mælk eller endda en kaffe. Alt vil blive forkælet med disse lækre me .icanske churros.

en lækker måde at tage hjemme en anden type churros i latinsk stil. Du kan se alle fotos af trin for trin i dette hjemmelavede churros-opskriftalbum.,

Tips til churros perfekt

• jeg anbefaler uden tvivl til at købe en churrera (du har fra 20 til 30 €), er den bedste måde at komprimere dejen for at undgå problemer, når stegning, ikke give luft bobler til at danne., Den bedste investering, uden tvivl, og hvis det er som min mors, vil det passere fra mødre til Døtre/s.
• jeg anbefaler ikke dig at forberede denne opskrift med børn, når du steger, fordi du kan springe over olien. Forberedelse uden problemer, men stegning ikke.
• selvom der ikke er nogen måde at fremstille opskriften med churrera, kan du hjælpe dig selv med en pastryienerbrødmuffe (den er ikke den mest anbefalede, fordi den ikke strammer nok, men med stor omhu kan du bruge den) og en stjerneformet dyse.
• med omhu og æltning godt tidligere, vil du også lave nogle Kategori churros., Selvom det ikke skader, at du læser mine anbefalinger for at lave perfekte churros.

sidst opdateret den 2020-11-18 / affiliate links/affiliate API billeder