Patatas Bravas (Polski)

Patatas bravas jest jednym z najpopularniejszych tapas z Hiszpanii. Ta prosta, ale pyszna tapa jest tradycyjnie robiona ze smażonych ziemniaków polanych pikantnym sosem.

jeśli śledzisz nas od jakiegoś czasu, wiesz już, że dorastaliśmy w Barcelonie i mieszkaliśmy w USA., Cieszyliśmy się sporym udziałem tapas, ale naszym ulubionym, bez wątpienia, jest patatas bravas.

To był jeden z pierwszych przepisów, które zamieściliśmy na tym blogu, w 2012 roku. To był jeden z naszych najpopularniejszych postów, więc wracamy! Nowe fotki, ten sam zajebisty przepis.

krok po kroku jak zrobić patatas bravas

1. zacznij od kilku posiekanych ziemniaków. Używamy naszej ulubionej odmiany, Yukon Gold

2. Ziemniaki połączyć w misce z oliwą z oliwek i solą i dobrze wrzucić do równomiernego pokrycia

3., Rozprowadzić na jednej warstwie w dużej blasze do pieczenia, wyłożonej pergaminem

4. Piec do miękkości i lekko złoty

5. Zrobić sos, patrz kroki poniżej., Polać sosem na ciepłe gotowane ziemniaki

jak zrobić tradycyjny sos Bravas do Patatas Bravas

• podsmaż czosnek i cebulę w oliwie z oliwek
• dodaj pastę pomidorową lub sos pomidorowy
• dodaj bulion (zwykle na bazie mięsa )
• dodaj słodką lub wędzoną paprykę lub kombinację obu

li>

• dodaj ciepło z gorącego sosu
• w wielu miejscach, majonez czosnkowy (aioli) jest również dodawany przed podaniem bravas patatas

poprzez niektóre testy receptury wymyśliliśmy nasz sposób na uproszczenie procesu i nadal uzyskać niesamowity wynik., Zmieniliśmy wszystko i stworzyliśmy szybszy i prostszy przepis, który nasza rodzina naprawdę lubi, nawet bardziej niż tradycyjny sos bravas.

zmiany zrobiliśmy do tradycyjnego patatas bravas przepis:

• my pieczone ziemniaki zamiast smażenia je
• zaczęliśmy z bazy majonez wegańskie, szybka wskazówka, aby osiągnąć natychmiastowy kremowość
• Dodano szczyptę czosnku w proszku dla dodatkowego smaku
• utrzymał gorący sos do smaku przyprawy i pikantności

Ten patatas bravas przepis jest bardzo prosty, aromatyczny i satysfakcjonujące. Kolejna dobra rzecz w tym?, Możesz wziąć podstawowy przepis i zmodyfikować go, jak chcesz. Użyj zwykłego majonezu, jeśli wolisz; dodać więcej ostrego sosu, jeśli lubisz to naprawdę ostre; lub smażyć ziemniaki zamiast pieczenia je na dodatkowe chrupki.,

podawać patatas bravas z innymi hiszpańskimi tapas:

Gazpacho,

Pan con tomate,

Dymka z sosem Romesco,

Tortilla de Patatas,

espinacas a la Catalana,

fideua

montadito de tortilla de berengenas

Membrillo

kremowy krem z mlekiem migdałowym o zapachu cytryny

romesco

Zaproś znajomych, zrób sangrię i spraw, aby była to prawdziwa hiszpańska noc! Oh, I co najważniejsze, nie zapomnij mieć dużo zabawy 🙂

Enjoy!!,

spodobał ci się nasz przepis na patatas bravas? Zostaw nam ocenę! Podobało ci się? Facebook, Instagram, Twitter czy Facebook. Podziel się nim lub zostaw nam komentarz! Chcesz zobaczyć więcej? Zapisz się do naszego bloga i pamiętaj, aby śledzić nas na Pintereście!Facebook Instagram instagram instagrampinterest iconfacebook Facebook iconprint print iconsquares squares icon

opis

Patatas bravas jest jednym z najpopularniejszych tapas z Hiszpanii., Ta prosta, ale pyszna tapa jest tradycyjnie robiona ze smażonych ziemniaków polanych pikantnym sosem.

Skale1x2x3x

składniki

• 5-6 średnich ziemniaków, najlepiej Yukon gold ( ok., Obrane i pokrojone w około 1-calowe kostki
• 3 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• ½ łyżeczki soli
• 2 łyżki majonezu wegańskiego ( można również użyć zwykłego majonezu)
• 2-3 kreski gorącego sosu (lub do smaku)
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• ¼ -½ łyżeczki wędzonej papryki (opcjonalnie)
• ¼ łyżeczki soli
• ⅛ łyżeczka czosnku w proszku
• 2-3 łyżki wody

instrukcje

1. rozgrzej piekarnik do 375F., Wyłożyć dużą blachę do pieczenia papierem pergaminowym
2. umieścić pokrojone w kostkę ziemniaki w misce, skropić oliwą z oliwek i solą i wrzucić do dobrze pokrytej. Ułóż je w jednej warstwie na wyłożonej blasze
3. piec w 375F przez 30 -45 minut lub do miękkości i złocistego brązu
4. w międzyczasie przygotuj sos” Bravas”: w małej misce połącz majonez, ostry sos, paprykę, sól i czosnek w proszku. Dobrze wymieszać, dodać wodę i ubić na gładką i kremową masę.,
5. Spoon sauce over the warm potatoes right before serving.

• Category: Side or Tap
• Method: Roasting
• Cuisine: Spain

Nutrition

• serving Size: ½ Cup
• Calories: 276
• Sugar: 2.9
• Sodium: 555
• Fat: 13.2
• saturated fat: 2
• unsaturated Fat: 10.5
• trans fat: 0
• carbohydrates: 37
• Fiber: 5.8
• białka: 4.,5 cholesterol: 0

słowa kluczowe: ziemniaki, bravas, Hiszpania, przekąski, wegańskie, bezglutenowe, koszerne, Parve