Patatas Bravas (Svenska)

Patatas bravas är en av de mest populära tapas från Spanien. Denna enkla, men läckra tapa är traditionellt gjord med stekt potatis toppad med en kryddig sås.

om du har följt oss ett tag vet du redan att vi växte upp i Barcelona och bor i USA., Vi har haft vår beskärda del av tapas, men vår favorit, utan tvekan, är patatas bravas.

detta var ett av de första recepten vi publicerade på den här bloggen, tillbaka i 2012. Det var en av våra mest populära inlägg,så vi tar tillbaka det! Nya bilder, samma fantastiska recept.

steg för steg bilder på hur man gör patatas bravas

1. börja med några hackade potatis. Vi använder vår favorit sort, Yukon guld

2. Kombinera potatisen i en skål med olivolja och salt och kasta väl tills jämnt belagd

3., Sprid på ett enda lager i ett stort bakplåt, fodrat med pergamentpapper

4. Baka tills de är mjuka och lätt gyllene

5. Gör såsen, Se stegen nedan., Häll sås över de varma kokta potatisarna

hur man gör en traditionell Bravas sås för Patatas Bravas

• Saute vitlök och lök i olivolja
• Lägg till tomatpasta eller tomatsås
• Lägg till buljong (vanligtvis köttbaserad )
• Lägg till söt eller rökt paprika eller en kombination av båda
• Lägg till värme från varm sås
• på många ställen läggs en vitlök mayo (aioli) också innan du serverar patatas bravas

genom lite Recepttestning tänkte vi på vårt sätt att förenkla processen och ändå få ett fantastiskt resultat., Vi bytte saker runt och gjorde ett snabbare och enklare recept som vår familj verkligen tycker om, ännu mer än den traditionella bravas såsen.

ändringar vi gjort till den traditionella Patatas Bravas recept:

• vi rostade potatisen i stället för stekning dem
• vi började med en vegan mayo bas, ett snabbt tips för att uppnå omedelbar creaminess
• lagt till en nypa vitlökspulver för extra smak
• höll varm sås att smaka på krydda och tanginess

detta patatas bravas recept är super enkel, smakrik och tillfredsställande. En annan stor sak om det?, Du kan ta det grundläggande receptet och ändra det hur du vill ha det. Använd vanlig mayo, om du föredrar; lägg till mer varm sås om du gillar det riktigt kryddig; eller stek potatisen istället för att baka dem för extra crunch.,

servera patatas bravas med någon av dessa andra spanska tapas:

Gazpacho,

Pan con tomate,

vårlök med Romesco sås,

Tortilla De Patatas,

Espinacas a la Catalana,

Fideua

montadito de tortilla de berengenas

membrillo

citron doftande mandelmjölk vaniljsås

romesco

bjuda in några vänner över, göra några sangria och göra det till en riktig spansk kväll! Åh, och viktigast av allt, glöm inte att ha mycket roligt

Njut!!,

Tyckte du om vårt recept på patatas bravas? Lämna oss ett betyg! Älskade du det? Dela det eller lämna oss en kommentar på Instagram, Twitter eller Facebook! Vill du se mer? Prenumerera på vår blogg och kom ihåg att följa oss på Pinterest!Instagram Facebook iconprint print iconsquares squares squares ikon

beskrivning

Patatas bravas är en av de mest populära tapas från Spanien.

Skriv ut