Patatas Bravas (Norsk)

Patatas bravas er en av de mest populære tapas fra Spania. Denne enkle, men deilig tapas er tradisjonelt laget med stekt poteter toppet med en krydret saus.

Hvis du har fulgt oss en stund, vet du allerede at vi vokste opp i Barcelona, og bor i USA., Vi har hatt vår rettferdige andel av tapas, men vår favoritt, uten tvil, er patatas bravas.

Dette var en av de første oppskriftene vi lagt ut på denne bloggen, tilbake i 2012. Det var en av våre mest populære innlegg, så vi bringe det tilbake! Ny pics, samme fantastisk oppskrift.

trinn for Trinn med bilder på hvordan lage patatas bravas

1. Start med noen hakkede poteter. Vi bruker vår favoritt utvalg, Yukon Gold

2. Kombinere potetene i en bolle med olivenolje og salt og kaste godt til jevnt belagt

3., Spredt på et enkelt lag i en stor stekeplate, foret med pergament papir

4. Stek til de er møre og lett gylne

5. Gjøre sausen, se trinnene nedenfor., Hell sausen over den varme kokte poteter

Hvordan å lage en tradisjonell Bravas Saus for Patatas Bravas

• Fres hvitløk og løk i olivenolje
• Legg til tomatpuré eller tomatsaus
• Legg til buljong (vanligvis kjøtt-basert )
• Legg til søte eller røkt paprika eller en kombinasjon av begge
• Legg til varme fra hot saus
• I mange steder, en hvitløk i mayo (Aioli) er også lagt før servering de patatas bravas

Gjennom noen oppskrift testing har vi funnet vår måte å forenkle prosessen og fortsatt få et fantastisk resultat., Vi endret ting seg rundt og laget en raskere og enklere oppskrift som vår familie virkelig har, enda mer enn den tradisjonelle bravas saus.

Endringene vi gjorde til den tradisjonelle Patatas Bravas oppskrift:

• Vi steikte poteter i stedet for steking dem
• Vi startet med en vegansk mayo base, et lite tips for å oppnå umiddelbare creaminess
• det er Lagt en klype hvitløk pulver for ekstra smak
• Holdt Varm saus til smak til krydder og tanginess

Dette patatas bravas oppskriften er super enkel, smakfull og tilfredsstillende. En annen stor ting om det?, Du kan ta den grunnleggende oppskriften og endre den slik du liker det. Bruk vanlig mayo, hvis du foretrekker, legge til flere varm saus hvis du liker det virkelig krydret, eller stek poteter i stedet for å bake dem for ekstra crunch.,

Tjene patatas bravas med noen av disse andre spanske tapas:

Gazpacho,

Pan con tomate,

vårløk med Romesco Saus,

Tortilla de Patatas,

Espinacas en la Catalana,

Fideua

Montadito de tortilla de berengenas

Membrillo

Sitron Duftende Mandel Melk Vaniljesaus

Romesco

Inviter noen venner på besøk, gjøre noen sangria og gjør det til en ekte spansk natt! Oh, og viktigst av alt, ikke glem å ha det gøy 🙂

Nyt!!,

likte du vår oppskrift for patatas bravas? La oss en rating! Gjorde du elsker det? Dele den eller la oss en kommentar på Instagram, Twitter eller Facebook! Vil du se mer? Abonner på bloggen vår, og husk å følge oss på Pinterest!

skriv Ut