Patatas Bravas (Italiano)

Patatas bravas, è uno dei più famosi tapas in Spagna. Questa semplice, ma deliziosa tapa è tradizionalmente fatta con patate fritte condite con una salsa piccante.

Se ci hai seguito per un po’, sai già che siamo cresciuti a Barcellona e viviamo negli Stati Uniti., Abbiamo apprezzato la nostra giusta quota di tapas, ma il nostro preferito, senza dubbio, è patatas bravas.

Questa è stata una delle prime ricette che abbiamo pubblicato su questo blog, nel 2012. Era uno dei nostri post più popolari, quindi lo stiamo riportando indietro! Nuove foto, stessa ricetta impressionante.

Immagini passo passo su come fare patatas bravas

1. Inizia con alcune patate tritate. Usiamo la nostra varietà preferita, Yukon Gold

2. Unire le patate in una ciotola con olio d’oliva e sale e mescolare bene fino a quando uniformemente rivestito

3., Stendere su un unico strato in una grande teglia, foderata con carta pergamena

4. Cuocere finché sono teneri e leggermente dorati

5. Prepara la salsa, vedi i passaggi sotto., Versare la salsa sopra il caldo patate cotte

Come fare una tradizionale Bravas Salsa per Patatas Bravas

• fate Soffriggere aglio e cipolla in olio d’oliva
• Aggiungere il concentrato di pomodoro o salsa di pomodoro
• Aggiungere il brodo (di solito a base di carne )
• Aggiungi dolce o affumicato paprika o una combinazione di entrambi
• Aggiungere il calore dall’acqua salsa
• In molti luoghi, un aglio mayo (Aioli) è aggiunto anche prima di servire il patatas bravas

qualche ricetta di test, abbiamo capito che il nostro è un modo per semplificare il processo e ancora ottenere un risultato stupefacente., Abbiamo cambiato le cose intorno e fatto una ricetta più veloce e più semplice che la nostra famiglia piace davvero, anche più della salsa bravas tradizionale.

Modifiche che abbiamo fatto per la tradizionale ricetta Patatas Bravas:

• Ci arrosto, le patate invece di friggere
• Abbiamo iniziato con un vegan mayo base, un consiglio veloce per ottenere immediata cremosità
• Aggiunto un pizzico di aglio in polvere per sapore extra
• Mantenuto la salsa Calda al gusto per le spezie e tanginess

Questo patatas bravas ricetta è super semplice, saporito e soddisfacente. Un’altra cosa grandiosa?, Puoi prendere la ricetta di base e modificarla come preferisci. Usa la maionese normale, se preferisci; aggiungi più salsa piccante se ti piace davvero piccante; o friggi le patate invece di cuocerle per un ulteriore crunch.,

Servire le patatas bravas con una qualsiasi di queste altre tapas spagnole:

il Gazpacho,

Pan con tomate,

cipollotti con Salsa Romesco,

la Tortilla de Patatas,

Espinacas a la Catalana,

Fideua

Montadito de la tortilla de berengenas

Membrillo

al profumo di Limone Latte di Mandorla Crema

Romesco

Invita alcuni amici, fare un po ‘ di sangria e renderlo un vero e proprio spagnolo notte! Oh, e, soprattutto, non dimenticate di avere un sacco di divertimento <

Buon divertimento!!,

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Descrizione

Patatas bravas è una delle tapas più popolari della Spagna.